ஹைபர்டிராஃபிக் கார்டியோமயோபதி: அறிகுறிகள், காரணங்கள், சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு விரைவு விழிப்பூட்டல்களுக்கான மாதிரியைக் காண்க அறிவிப்புகளை அனுமதிக்கவும் டெய்லி விழிப்பூட்டல்களுக்குஜஸ்ட் இன்
-
சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம் -
- ஹினா கான் செப்பு பச்சை கண் நிழல் மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
- உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
- தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021
சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம் தவறவிடாதீர்கள்
- ஐபிஎல் 2021: 2018 ஏலத்தில் கவனிக்கப்படாத பிறகு எனது பேட்டிங்கில் பணியாற்றினேன் என்று ஹர்ஷல் படேல் கூறுகிறார்
- சரத் பவார் 2 நாட்களில் மருத்துவமனையில் இருந்து வெளியேற்றப்படுவார்
- தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
- ஏஜிஆர் பொறுப்புகள் மற்றும் சமீபத்திய ஸ்பெக்ட்ரம் ஏலம் தொலைத் தொடர்புத் துறையை பாதிக்கலாம்
- குடி பத்வா 2021: மாதுரி தீட்சித் தனது குடும்பத்துடன் புனித விழாவைக் கொண்டாடியதை நினைவு கூர்ந்தார்
- மஹிந்திரா தார் புக்கிங்ஸ் வெறும் ஆறு மாதங்களில் 50,000 மைல்கல்லைக் கடக்கிறது
- சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
- ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்
கோல் பூப், குப் சுப், புகா என்ற பெயர்களால் அழைக்கப்படும் பானி பூரி எங்களுக்கு ஒன்றும் புதிதல்ல. வறுத்த தெரு உணவு இந்தியர்களுக்கு புதியதல்ல, இது இந்தியாவில் அதிகம் நுகரப்படும் தெரு உணவுகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது [1] .
சுற்று, வெற்று மற்றும் மிருதுவான ஷெல் புளி மற்றும் மிளகாய் சாஸ் மற்றும் சாட் மசாலா, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், பூண்டி, வேகவைத்த மூங் (பயறு) மற்றும் வேகவைத்த கொண்டைக்கடலை ஆகியவற்றால் நிரப்பப்படுகிறது. மில்லியன் கணக்கான இந்தியர்கள் இந்த தெரு உணவைப் பார்த்தாலும், இது ஆரோக்கியமற்ற உணவு என்று குறிக்கப்படுகிறது, சிலர் இது ஆரோக்கியமானது என்று கூறுகிறார்கள், ஏனெனில் மூங் மற்றும் வேகவைத்த கொண்டைக்கடலை [இரண்டு] [3] .
தற்போதைய கட்டுரையில், பானி பூரி வழங்கும் சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் அது உங்கள் எடை இழப்பு பயணத்தை எவ்வாறு பாதிக்கும் என்பதைப் பார்ப்போம். அதாவது, நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிக்கும்போது பானி பூரி சாப்பிடுவது 'பாதுகாப்பானதா' என்பதை நாங்கள் ஆராய்வோம்.
பானி பூரியின் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
2.5 அவுன்ஸ் (70.8 கிராம்) பானி பூரியில் 4 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது, இது பெரும்பாலும் வறுக்க எண்ணெயிலிருந்து வருகிறது. மொத்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தில், பானி பூரியில் 2 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு மட்டுமே உள்ளது. அதே சேவையில் 2 கிராம் புரதமும் உள்ளது, நீங்கள் கருப்பு கிராம் மற்றும் கொண்டைக்கடலையை மட்டுமே சேர்த்தால் அதிகரிக்க முடியும் [4] .
இதில் 1 மி.கி இரும்பு உள்ளது, மற்ற பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் பி 6, வைட்டமின் பி 12, வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் டி போன்ற பிற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களும் உள்ளன. [4] .
பானி பூரி தேவையான பொருட்கள் - அவை ஆரோக்கியமானவையா?
மிருதுவான பூரி ரவை மற்றும் மாவுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. முக்கிய மூலப்பொருளான ரவை, ஃபைபர், வைட்டமின் பி காம்ப்ளக்ஸ், வைட்டமின் ஈ, கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களால் நிறைந்துள்ளது. [5] .
பூரியில் பயன்படுத்தப்படும் திணிப்பு ஒரு உருளைக்கிழங்கு-கொண்டைக்கடலை கலவையாகும் மற்றும் புதினா இலைகளால் உட்செலுத்தப்பட்ட புளி நீர். சுண்டல் நார்ச்சத்து, புரதம் அதிகம் மற்றும் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது. உருளைக்கிழங்கில், வைட்டமின் பி 6, வைட்டமின் சி, மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ், நியாசின் மற்றும் பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் உள்ளன [6] [7] .
பூரிஸ் ரவை மற்றும் மாவுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை மிருதுவாக வறுக்கப்பட்டன, சுவையான நீரின் கலவையுடன் சாப்பிடப்படுகின்றன, புளி சட்னி, மிளகாய், சாட் மசாலா, சீரகம் தூள், உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் அல்லது சுண்டல் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது - இது ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற கூறுகளின் கலவையாக மாறும் மற்றும் ஆரோக்கியமற்றது மீறுகிறது [8] .
உருளைக்கிழங்கை மூங் முளைகளுடன் மாற்றுவது பிரபலமான சிற்றுண்டியின் ஆரோக்கியத்தில் மிகப்பெரிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும் [9] . எனவே, பானி பூரிஸை ஆரோக்கியமாக மாற்றுவதற்கான சிறந்த வழி, அதை வீட்டில் தயாரிப்பதே.
நீங்கள் எடை குறைக்க முயற்சிக்கும்போது பானி பூரி சாப்பிட முடியுமா?
அதை உங்களிடம் உடைத்ததற்கு மன்னிக்கவும் - ஆனால் தெரு விற்பனையாளர்களிடமிருந்து உங்களுக்கு பிடித்த சிற்றுண்டி ஆரோக்கியமற்றதாக இருக்க வாய்ப்புள்ளது. தயாரிப்பதற்கான வழிமுறைகளைத் தவிர, ஒரு தெரு-பக்க பானி பூரியின் பொருட்களில் கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை அதிகம் உள்ளது, இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஒருபோதும் நல்லதல்ல, நீங்கள் எடை குறைக்க முயற்சிக்கும்போது ஒருபுறம் இருக்கட்டும் [10] [பதினொரு] .
ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒருவர் பானி பூரி வைத்திருக்கலாம் என்று கூறுகிறார், ஒரு முறை பசி பூர்த்திசெய்ய ஆனால் பாதுகாப்பான பக்கத்தில் இருக்க, அதை வீட்டிலேயே தயாரிப்பது நல்லது. இனிப்பு சட்னி, உருளைக்கிழங்கு திணிப்பு மற்றும் ஆழமான வறுத்த பூரி இல்லாமல் எடை இழப்பு நட்பு பானி பூரி செய்யுங்கள் [12] .
உறுதியான நீரில் அதிக உப்பு உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது தண்ணீரைத் தக்கவைத்துக்கொள்ளவோ அல்லது வீக்கமாகவோ இருக்கலாம், மாலையில் இருப்பதைத் தவிர்க்கவும் [13] .
வெற்றிக்கு தனிப்பயனாக்கப்பட்ட பானி பூரி!
கோதுமையால் செய்யப்பட்ட பூரிஸை வாங்கி, ரவலை எந்த விலையிலும் தவிர்க்கவும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இனிப்பு சட்னியைத் தவிர்ப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் இது கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க உதவும். கருப்பு சானாவை (கருப்பு கொண்டைக்கடலை) சேர்ப்பது உங்கள் பானி பூரியின் ஒட்டுமொத்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்கும் [13] .
கருப்பு கொண்டைக்கடலை ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் ஒரு நல்ல மூலமாகும், மேலும் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கும் இதய நோய்களின் அபாயத்தை குறைப்பதற்கும் இது உதவும். அதிக நார்ச்சத்து உள்ளடக்கம் (கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார் இரண்டும்) உங்கள் எடை இழப்பு பயணத்திற்கு உதவும் [14] .
நான் எத்தனை பானி பூரிஸை வைத்திருக்க முடியும்?
மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கான உணவாக நீங்கள் ஆறு சிறிய பானி பூரிஸைக் கொண்டிருக்கலாம், ஆப்பிள், பப்பாளி அல்லது திராட்சைப்பழம் போன்ற உப்பு இல்லாத உணவை உண்ணுங்கள். குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலையும் நீங்கள் குடிக்கலாம், ஏனெனில் இது தண்ணீரைத் தக்கவைத்துக் கொள்ள உதவும் [10] .
இறுதி குறிப்பில்…
அதை உடைக்க நான் வெறுக்கிறேன் - ஆனால் தெரு பக்க பானி பூரிஸ் சரியான தேர்வு அல்ல, குறிப்பாக நீங்கள் எடை குறைக்க முயற்சிக்கும்போது. வீட்டில் பானி பூரிஸ் தயாரிக்கும் போது, இனிப்பு சட்னியை (அல்லது தண்ணீரை) தவிர்க்கவும், ஜல்ஜீராவை (சீரக நீர்) பயன்படுத்தவும், சனா அல்லது மூங் அடிப்படையிலான திணிப்பு மற்றும் கோதுமை பூரிஸைத் தேர்வு செய்யவும்.
வீட்டில் பானி பூரிஸ் தயாரிப்பது சிறந்தது அல்லது சில மூங் அல்லது சனா அடிப்படையிலான திணிப்புடன் உங்களை கவர்ந்திழுக்கக்கூடிய ஒரு விற்பனையாளரை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடிந்தால், நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி.
குறிப்பு : இது தொடர்பாக உங்கள் டயட்டீஷியனுடன் கலந்துரையாடுங்கள்.
