தால் மக்கானி செய்முறை | பஞ்சாபி தளம் மஹானி செய்முறை | ஈஸி தால் மக்கானி ரெசிபி

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

ஜஸ்ட் இன்

• 6 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
• 
• 7 மணி முன்பு ஹினா கான் செப்பு பச்சை கண் நிழல் மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
• 9 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 12 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

தவறவிடாதீர்கள்

• செய்தி விஷ்ணு விஷால் மற்றும் ஜ்வாலா குட்டா ஏப்ரல் 22 அன்று முடிச்சு போட: விவரங்களை இங்கே பாருங்கள்
• விளையாட்டு நியூசிலாந்து கிரிக்கெட் விருதுகள்: வில்லியம்சன் சர் ரிச்சர்ட் ஹாட்லீ பதக்கத்தை நான்காவது முறையாக வென்றார்
• ஆட்டோமொபைல்கள் கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
• திரைப்படங்கள் உகாடி 2021: மகேஷ் பாபு, ராம் சரண், ஜூனியர் என்.டி.ஆர், தரிசனம் மற்றும் பிற தென் நட்சத்திரங்கள் தங்கள் ரசிகர்களுக்கு வாழ்த்துக்களை அனுப்புகிறார்கள்
• நிதி தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
• தொழில்நுட்பம் ஏஜிஆர் பொறுப்புகள் மற்றும் சமீபத்திய ஸ்பெக்ட்ரம் ஏலம் தொலைத் தொடர்புத் துறையை பாதிக்கலாம்
• கல்வி சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
• பயணம் ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்

தல் மக்கானி செய்முறை வேர்கள் பஞ்சாப் தேசத்திலிருந்து வேர்கள் மற்றும் காலப்போக்கில், இந்த சுவையான பருப்பு செய்முறை நாடு முழுவதும் பெரும் புகழ் பெற்றது. கறுப்பு உராட் பருப்பு மற்றும் சிறுநீரக பீன்ஸ், அக்கா ராஜ்மா, நெய் அல்லது வெண்ணெயில் மெதுவாக சமைக்கப்படும், பல்வேறு நறுமணமுள்ள இந்திய மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கப்படுவது ஒரு அத்தியாவசிய அரச சுவையை வெளியிடுகிறது, இது இந்த முறை மீண்டும் மீண்டும் தயாரிக்க உங்களைத் தூண்டும்.

கறுப்பு பருப்பு மற்றும் ராஜ்மா அல்லது சிறுநீரக பீன்ஸ் இரண்டும் நார், கால்சியம் மற்றும் புரதங்கள் நிறைந்திருப்பதால், தால் மக்கானி அல்லது பஞ்சாபி தால் மக்கானி செய்முறையானது புரதம் மற்றும் பிற மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்துக்களின் முக்கிய ஆதாரமாகவும் அறியப்படுகிறது.

இந்த பருப்பு மக்கானி செய்முறையின் முழுமையான சுவையானது அதன் மெதுவாக சமைக்கும் செயல்பாட்டில் இருப்பதாக நாங்கள் நம்புகிறோம். பயறு மற்றும் சிறுநீரக பீன்ஸ் ஆகியவற்றை மெதுவாகவும் முழுமையாகவும் சமைத்த பின்னரே, பருப்பு மக்கானியின் நறுமணமிக்க கிரீம் தன்மையை அடைய முடியும்.

மேலும், நெய் அல்லது வெண்ணெய் அதிக அளவு இல்லாமல் பருப்பு மக்கானி செய்முறையை தயாரிக்க முடியாது என்ற பிரபலமான தவறான கருத்து உள்ளது. அதிகப்படியான வெண்ணெய் அல்லது நெய்யைப் பயன்படுத்தாமல் தால் மக்கானியை எளிதில் தயாரிக்கலாம். கருப்பு பருப்பு மற்றும் ராஜ்மாவை ஒரே இரவில் ஊறவைப்பது உங்களுக்குத் தேவையானது, அவை பஞ்சுபோன்றவை மற்றும் நன்கு சமைக்க மென்மையானவை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

இந்த புரத அடிப்படையிலான செய்முறையானது மற்ற பருப்பு சமையல் குறிப்புகளுடன் ஒப்பிடும்போது குறைந்த கலோரி வாக்குறுதியுடன் வருகிறது. கருப்பு பருப்பு டிஷ் குறைந்த கலோரிகளை பங்களிப்பதால், உங்கள் சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக இந்த பரு மக்கானி செய்முறையை எளிதாக சேர்க்கலாம், அது அரிசி அல்லது ரோட்டியுடன் இருக்கலாம்.

பைஸ்கி திருவிழா கிட்டத்தட்ட நெருங்கி வருவதால், இந்த ருசியான பருப்பு மக்கானி செய்முறையை முயற்சித்துப் பாருங்கள் என்று நம்புகிறோம், உங்களுக்கு பிடித்த பைசாக்கி ரெசிபிகளை எங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள மறக்காதீர்கள்.

செய்முறை வழங்கியவர்: மீனா பண்டாரி

செய்முறை வகை: பிரதான பாடநெறி

சேவை செய்கிறது: 2-3

• 1. ராஜ்மா - 3 டீஸ்பூன்

  2. சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்

  3. உப்பு - 1 டீஸ்பூன்

  4. சிவப்பு மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன்

  5. உப்பு மசாலா - ½ டீஸ்பூன்

  6. கருப்பு உராட் பருப்பு - 3/4 கப்

  7. எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்

  8. தக்காளி (நறுக்கியது) - 1 கப்

  9. இஞ்சி-பூண்டு விழுது - 1 டீஸ்பூன்

  10. பச்சை மிளகாய் (பிளவு) - 2 நீண்ட மிளகாய்

  11. வெங்காயம் (அரைத்த) - 1 கப்

  12. வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்

2. தண்ணீரை வடிகட்டி, ஒரே இரவில் புதிய நீரில் ஊற வைக்கவும்

3. ஒரு குக்கரை எடுத்து ஊறவைத்த ராஜ்மா, கருப்பு உரத் பருப்பு, உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

4. அழுத்தம் 5-6 விசில் வரை சமைக்கவும்.

5. ஒரு கடாயை எடுத்து எண்ணெய், வெண்ணெய் மற்றும் சீரகம் சேர்க்கவும்.

6. வெண்ணெய் உருகும்போது, ​​இஞ்சி-பூண்டு விழுது மற்றும் அரைத்த வெங்காயத்தை ஒவ்வொன்றாக சேர்க்கவும்.

7. வெங்காயம் லேசான பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை நல்ல கிளறவும்.

8. பின்னர் தக்காளி சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும்.

9. பிரஷர் சமைத்த ராஜ்மா, கருப்பு உராட் பருப்பு, உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

10. கிளறி 5-6 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

11. எல்லாவற்றையும் சமைத்து, வாணலியில் மென்மையாக இருக்கும்போது கரம் மசாலா சேர்க்கவும்.

12. வெண்ணெய் சேர்த்து எல்லாம் நன்றாக கலக்கவும்.

13. ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றவும், மேலே புதிய கிரீம் அல்லது வெண்ணெயுடன் பரிமாறவும்.

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு