பூசணிக்காய் குளிரூட்டப்பட வேண்டுமா?

பூசணிக்காய் அனைத்து சரியான மதிப்பெண்களைப் பெறுகிறது-மிகவும் இனிமையாக இல்லை, மிகவும் பணக்காரராக இல்லை, சரியான . அதனால்தான் நன்றி சொல்ல வருகிறோம், பெரிய உணவிற்குப் பிறகு இந்த பருவகால இனிப்பை உண்பதற்கு நாங்கள் ஆவலுடன் காத்திருக்கிறோம்... பின்னர் மறுநாள் காலை உணவுக்காக. பூசணிக்காய் எஞ்சியவற்றை வீட்டிற்கு அனுப்பும் அதிர்ஷ்டம் உங்களுக்கு இருந்தால், அவற்றை என்ன செய்வது என்று நீங்கள் யோசித்துக்கொண்டிருக்கலாம். இந்த பண்டிகை விருந்தானது சூடாகவோ அல்லது அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்த க்ரீம் குவியலாகப் பரிமாறப்படும்போது மறுக்க முடியாத சுவையாக இருக்கும் - ஆனால் அந்த சுவையான பை துண்டுகளை கவுண்டர்டாப்பில் ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்க முடியுமா அல்லது பூசணிக்காயை குளிரூட்ட வேண்டுமா? படிக்கவும், நண்பர்களே - நாங்கள் அறிவை வழங்குகிறோம்.

பூசணிக்காய் குளிரூட்டப்பட வேண்டுமா?

இந்தக் கேள்விக்கான குறுகிய (மற்றும் ஒரே) பதில் இதோ: அது உண்மையில் செய்கிறது. ஒரு நிலையான (அதாவது, அசைவம் அல்லாத) பூசணிக்காய் நிரப்புதல் நம்பத்தகுந்த முறையில் பால் மற்றும் முட்டை-இரண்டு பொருட்கள் கொண்டிருக்கும். FDA , நோய்க்கிருமி பாக்டீரியாவின் பெருக்கத்தைத் தடுக்க குளிர்சாதனப் பெட்டியில் 40ºF அல்லது அதற்கும் குறைவான வெப்பநிலை தேவை. கெட்டுப்போகும் பாக்டீரியாவைப் போலன்றி, நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்கள் உணவின் வாசனை, சுவை அல்லது தோற்றத்தை மாற்றாமல் உணவு விஷத்தை ஏற்படுத்தும். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், இது ஒரு ஸ்னீக் தாக்குதல் போன்றது.

கீழே வரி: பை நிரப்புதல் புதிதாக செய்யப்பட்டதா அல்லது ஒரு கேனில் இருந்து வந்ததா என்பது முக்கியமில்லை - உங்கள் சிறந்த பந்தயம் உடனடியாக அந்த பையை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒட்டுவதே ஆகும். அங்கு, நான்கு நாட்கள் வரை புதியதாக இருக்கும்.

பூசணிக்காய் குளிர்சாதன பெட்டிக்கு வெளியே எவ்வளவு நேரம் நீடிக்கும்?

அந்தக் கேள்விக்கு மற்றொரு கேள்வியுடன் பதிலளிப்போம்: உங்கள் பை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டதா அல்லது கடையில் வாங்கியதா? FDA இன் படி, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பூசணிக்காய் முற்றிலும் குளிர்ந்த பிறகு இரண்டு மணி நேரத்திற்கு மேல் அறை வெப்பநிலையில் இருக்கக்கூடாது (பாதுகாப்பான குளிர்சாதன பெட்டி சேமிப்பிற்கான முன்நிபந்தனை). ஆயத்தமான, கடையில் வாங்கப்பட்ட பை—அது குளிரூட்டப்பட்ட அல்லது உறைந்த பகுதியிலிருந்து வரவில்லை, ஆனால் அறை வெப்பநிலையில் வாங்கப்பட்டதாக இருந்தால், விற்கப்படும் தேதி வரை கவுண்டர்டாப்பில் உங்களைத் தூண்டிவிட்டு, அதன்பிறகு கூடுதலாகத் தப்பிக்கலாம். இரண்டு முதல் நான்கு நாட்களுக்கு ஒருமுறை குளிர்சாதன பெட்டியில் மாற்றப்படும். (பாதுகாப்பவர்கள், நாங்கள் உங்களை நேசிப்பதை எப்படி வெறுக்கிறோம்.)

பூசணிக்காயை உறைய வைக்க முடியுமா?

ஒரு விருந்து நடத்திய எவருக்கும் ஒரு சிறந்த செய்தி, ஆனால் விருந்தினர்களுக்கு இனிப்பு மிச்சங்களைத் திணிப்பதில் தோல்வியுற்றது: நீங்கள் பூசணிக்காயை நன்றாக உறைய வைக்கலாம், மேலும் இந்த விலைமதிப்பற்ற பேஸ்ட்ரியில் இருந்து இரண்டு மாதங்கள் வரை பெறலாம். இதை மட்டும் தவறாமல் பாருங்கள் பூசணிக்காய் உறைதல் பயிற்சி சில நிபுணத்துவ உதவிக்குறிப்புகளுக்கு உங்கள் இனிப்பை ஆழமாக உறைய வைக்கும் முன்.

பூசணிக்காயை மீண்டும் சூடாக்குவது எப்படி

பலர் பூசணிக்காயை குளிர்ச்சியாகவோ அல்லது அறை வெப்பநிலையிலோ சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், ஆனால் சிலருக்கு சூடான பையை தோண்டி எடுப்பது போன்ற வசதி இல்லை. நீங்கள் அந்த முகாமில் இருந்தால், உங்கள் எஞ்சியவற்றிலிருந்து குளிர்ச்சியை எவ்வாறு அகற்றுவது என்று நீங்கள் ஒருவேளை யோசித்துக்கொண்டிருக்கலாம். நல்ல செய்தி: பூசணிக்காயை மீண்டும் சூடாக்குவது ஒரு சிஞ்ச். தொடர, உங்கள் அடுப்பை 350 F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ப்ரீ ஹீட் முடிந்ததும், பையை டின் ஃபாயிலால் லேசாக மூடி, அடுப்பில் பாப் செய்யவும். ஏறக்குறைய 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு (அல்லது ஒரு முறை பரிமாறுவதற்கு குறைவாக), பூசணிக்காய் பை செய்யப்பட வேண்டும், ஆனால் அது முழுவதும் சூடாக உள்ளதா என்பதைச் சரிபார்க்க, பையின் நடுவில் ஒரு கத்தியை சறுக்கி, அதை அகற்றியவுடன் தொடுவதற்கு சூடாக இருக்கிறதா என்று பார்க்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் பை இரண்டு நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். குறிப்பு: பை மீண்டும் சூடுபடுத்தப்பட்டதும், அதை மீண்டும் உறைய வைக்க வேண்டாம்.

சில பண்டிகை, பருவகால இனிப்புகளை சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு அனைவரும் தயாராகிவிட்டீர்களா? விடுமுறையின் டோஸ் டோஸ்க்காக, எங்களுக்குப் பிடித்த சில பூசணிக்காய்-சுவை கொண்ட இனிப்புகளுடன் தொடங்குங்கள்: