சாம்பார் மசாலா & சட்னி பூடி ரெசிபியை தயார் செய்வது எளிது

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

ஜஸ்ட் இன்

• 7 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
• 
• 8 மணி முன்பு ஹினா கான் காப்பர் கிரீன் ஐ ஷேடோ மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
• 10 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 13 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

தவறவிடாதீர்கள்

• விளையாட்டு அனர்பன் லஹிரி ஆர்பிசி பாரம்பரியத்தை விட நம்பிக்கையுடன் இருக்கிறார்
• செய்தி பற்றாக்குறை பிரச்சினை அல்ல: COVID தடுப்பூசிகளை 'தவறாக நிர்வகிப்பதற்காக' சுகாதார அமைச்சகம் மாநிலங்களை குறை கூறுகிறது
• தொழில்நுட்பம் ரிலையன்ஸ் ஜியோ, ஏர்டெல், வி, மற்றும் பிஎஸ்என்எல் ஆகியவற்றிலிருந்து அனைத்து நுழைவு நிலை தரவு வவுச்சர்களின் பட்டியல்
• திரைப்படங்கள் கோவாட் -19 காரணமாக நீதிமன்றத்தில் இருந்து விரா சிதிதர் அக்கா நாராயண் காம்ப்ளே கடந்து செல்கிறார்
• ஆட்டோமொபைல்கள் கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
• நிதி தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
• கல்வி சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
• பயணம் ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்

சாம்பார் ஒரு பக்க உணவாக இட்லி, தோசை, உத்தபம், வட போன்றவற்றோடு வழங்கப்படுகிறது.இது தென்னிந்தியாவின் பிரதான உணவு. நீங்கள் பலவிதமான காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சாம்பார் செய்யலாம். சாம்பாரில் மிக முக்கியமான மூலப்பொருள் சாம்பார் மசாலா. சாம்பார் மசாலாவின் எந்த பிராண்டை வாங்குவது என்பது ஒரு உண்மையான சுவை தரும் என்று நாங்கள் அடிக்கடி குழப்பமடைகிறோம். நாங்கள் அறிவுறுத்துகிறோம், நீங்கள் அதை வீட்டிலேயே தயார் செய்கிறீர்கள்.

இதேபோல், உங்கள் சொந்த சட்னி புடியை வீட்டில் தயாரிப்பது போல் எதுவும் இல்லை. சட்னி புடி உண்மையில் சட்னி தூள் ஆகும், இது பெரும்பாலும் தெற்கில் தோசை மற்றும் இட்லிகளுடன் வழங்கப்படுகிறது. இந்த மசாலா மற்றும் அற்புதம் சட்னி புடி வீட்டில் புதியதாக தயாரிக்கப்படும் போது நன்றாக இருக்கும்.

எனவே, இன்று நாங்கள் சாதாரண உணவுகளில் இருந்து ஓய்வு எடுத்து, வீட்டில் சாம்பார் மசாலா மற்றும் சட்னி புடி ஆகியவற்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று உங்களுக்குக் கற்பிப்போம். பாருங்கள்.

சாம்பார் மசாலாவுக்கான செய்முறை

உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தும்

• தனியா (கொத்தமல்லி) விதைகள்- 1 கப்
• கடுகு விதைகள்- 1tsp
• ஜீரா (சீரகம்) விதைகள்- 2tsp
• மெதி (வெந்தயம்) விதைகள்- 2tsp
• உலர் சிவப்பு மிளகாய்- 10-12
• உலர்ந்த கறிவேப்பிலை- 20
• ஹிங் (அசாஃபோடிடா) - 3/4 தேக்கரண்டி
• மஞ்சள் தூள்- 1/2 தேக்கரண்டி

செயல்முறை

1. ஒரு கடாயை சூடாக்கி, கொத்தமல்லி விதைகளை 2 நிமிடம் வறுக்கவும். பின்னர் அதை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.

2. அதே வாணலியில் கடுகு, ஜீரா விதைகள், மெதி விதைகள், உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் உலர்ந்த வறுவல் ஆகியவற்றை 2-3 நிமிடங்கள் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

3. முடிந்ததும், சுடரை அணைத்து, அனைத்து பொருட்களையும் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

4. இப்போது உலர்ந்த வறுத்த பொருட்கள் அனைத்தையும் உலர்ந்த கறிவேப்பிலை, ஹிங் மற்றும் மஞ்சள் தூள் ஆகியவற்றை அரைத்து அரைக்கவும்.

5. சாம்பார் மசாலாவை காற்று புகாத ஜாடியில் சேமிக்கவும்.

செய்முறை Fpr சட்னி புடி

உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தும்

• சனா பருப்பு- 1 கப்
• அலுவலகம் பருப்பு- 1/2 கப்
• உலர்ந்த தேங்காய்- 1/2 கப் (துண்டாக்கப்பட்ட)
• உலர் சிவப்பு மிளகாய்- 20
• கறிவேப்பிலை- 20
• உப்பு- சுவைக்கு ஏற்ப
• வெல்லம்- 1 டீஸ்பூன்
• புளி கூழ்- 1 டீஸ்பூன்
• ஹிங்- ஒரு பிஞ்ச்
• எண்ணெய்- 2 டீஸ்பூன்
• கடுகு விதைகள்- 1tsp

செயல்முறை

1. ஒரு கடாயை சூடாக்கி, சனா பருப்பை பொன்னிறமாக மாறும் வரை வறுக்கவும். முடிந்ததும், அதை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.

2. அதே வாணலியில், உலர்ந்த வறுத்த உராட் பருப்பு பொன்னிறமாக மாறும் வரை வறுக்கவும். முடிந்ததும், அதை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும்.

3. கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி கடுகு, ஹிங், கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். அதைப் பிரிக்க அனுமதிக்கவும்.

4. உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய் சேர்த்து 3-4 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

5. பின்னர் உலர்ந்த தேங்காய் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

6. அதில் உராட் பருப்பு மற்றும் சனா பருப்பை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

7. இப்போது உப்பு, வெல்லம் மற்றும் புளி கூழ் சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து சுடரை அணைக்கவும்.

8. பொருட்கள் குளிர்ந்ததும், மிக்சியில் நன்றாக தூள் அரைக்கவும்.

உதவிக்குறிப்பு

இந்த மசாலாக்கள் காலப்போக்கில் சுவையை இழப்பதால் அவை பெரிய அளவில் தயாரிக்க வேண்டாம்.

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு