ஹைபர்டிராஃபிக் கார்டியோமயோபதி: அறிகுறிகள், காரணங்கள், சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு விரைவு விழிப்பூட்டல்களுக்கான மாதிரியைக் காண்க அறிவிப்புகளை அனுமதிக்கவும் டெய்லி விழிப்பூட்டல்களுக்குஜஸ்ட் இன்
-
சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம் -
- ஹினா கான் செப்பு பச்சை கண் நிழல் மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
- உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
- தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021
சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம் தவறவிடாதீர்கள்
- விஷ்ணு விஷால் மற்றும் ஜ்வாலா குட்டா ஏப்ரல் 22 அன்று முடிச்சு போட: விவரங்களை இங்கே பாருங்கள்
- நியூசிலாந்து கிரிக்கெட் விருதுகள்: வில்லியம்சன் சர் ரிச்சர்ட் ஹாட்லீ பதக்கத்தை நான்காவது முறையாக வென்றார்
- கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
- உகாடி 2021: மகேஷ் பாபு, ராம் சரண், ஜூனியர் என்.டி.ஆர், தரிசனம் மற்றும் பிற தென் நட்சத்திரங்கள் தங்கள் ரசிகர்களுக்கு வாழ்த்துக்களை அனுப்புகிறார்கள்
- தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
- ஏஜிஆர் பொறுப்புகள் மற்றும் சமீபத்திய ஸ்பெக்ட்ரம் ஏலம் தொலைத் தொடர்புத் துறையை பாதிக்கலாம்
- சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
- ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்
மீன் கறி இல்லாமல் பெங்காலி உணவை வெறுமனே முடிக்க முடியாது. வெவ்வேறு மசாலா மற்றும் நுட்பங்களுடன் மீன் சமைப்பதில் வங்காளிகளுக்கு ஒரு சிறப்பு சாமர்த்தியம் உள்ளது. அது ஹில்சா மீன் அல்லது ரோஹு அல்லது பெட்கி ஆக இருந்தாலும், ஒவ்வொரு மீனும் வித்தியாசமாக சமைக்கப்படுகின்றன, அவை அனைத்தும் சமமாக சுவையாக இருக்கும். ஃபிஷ் டூ பியாசா என்பது பல்துறை பெங்காலி உணவுகளிலிருந்து வரும் சுவையான மற்றும் வாயைத் தூண்டும் மீன் ரெசிபிகளில் ஒன்றாகும்.
பொதுவாக இந்த செய்முறையைத் தயாரிக்க ரோஹு மீன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் விரும்பும் எந்த மீனுடனும் முயற்சி செய்யலாம். இது ஒரு எளிய செய்முறையாகும், இது மிகவும் காரமானதாக இல்லை, மேலும் அதிக வம்பு இல்லாமல் தயாரிக்கலாம். பெயர் குறிப்பிடுவது போல, 'டூ பியாசா' என்பது இரண்டு வெங்காயங்களைக் குறிக்கிறது, இது செய்முறைக்கு எந்தவொரு வழக்கமான மீன் கறிக்கும் பிரச்சாரம் செய்யப்படும் வெங்காயத்தின் அளவை விட இருமடங்கு தேவைப்படுகிறது என்பதைக் குறிக்கிறது. இது மீன் கறியை இன்னும் தவிர்க்கமுடியாததாக ஆக்குகிறது.
மீன் டூ பியாசாவுக்கான செய்முறையைப் பாருங்கள் மற்றும் இந்த எளிதான பெங்காலி மீன் செய்முறையை வீட்டிலேயே முயற்சிக்கவும்.
சேவை செய்கிறது : 3-4
தயாரிப்பு நேரம் : 15 நிமிடங்கள்
சமைக்கும் நேரம் : 15 நிமிடங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- ரோஹு மீன்- 500 கிராம்
- எலுமிச்சை சாறு- 1tsp
- வெங்காயம்- 3 (வெட்டப்பட்டது)
- இஞ்சி-பூண்டு விழுது- 2tsp
- தக்காளி கூழ்- 2 டீஸ்பூன்
- மஞ்சள் தூள்- 1tsp
- வினிகர்- 1tsp
- மிளகு தூள்- & frac12 தேக்கரண்டி
- கரம் மசாலா- 1tsp
- சிவப்பு மிளகாய் தூள்- 1tsp
- உப்பு- சுவைக்கு ஏற்ப
- கடுகு எண்ணெய்- 2 டீஸ்பூன்
- நீர்- 1 கப்
- கொத்தமல்லி இலைகள்- 2tsp (அழகுபடுத்த)
செயல்முறை
- மீன் வடிகட்டிகளை சரியாக சுத்தம் செய்து கழுவவும். எலுமிச்சை சாறு, மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மீனை 10-15 நிமிடங்கள் மரைனேட் செய்யவும்.
- அதன் பிறகு, ஒரு வாணலியில் ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் மீன் ஃபில்லெட்டுகளை வறுக்கவும், அவை தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை சுடரை குறைவாக வைத்திருக்கும்.
- முடிந்ததும், வாணலியில் இருந்து மீனை அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- இப்போது அதே கடாயில், இன்னும் கொஞ்சம் எண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்க்கவும். அவை கசியும் வரை சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- இப்போது இஞ்சி-பூண்டு விழுது, தக்காளி கூழ் சேர்த்து 2 நிமிடம் மிதமான தீயில் சமைக்கவும்.
- வினிகர், சிவப்பு மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், மிளகு தூள், கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து மேலும் 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
- தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.
- இப்போது கறியில் வறுத்த மீன் கலப்படங்கள் சேர்க்கவும். மெதுவாக கலந்து, குறைந்த தீயில் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- முடிந்ததும், சுடரை அணைத்து, நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
ஃபிஷ் டூ பியாசா பரிமாற தயாராக உள்ளது. இந்த சுவையான மீன் செய்முறையை வேகவைத்த அரிசியுடன் அனுபவிக்கவும்.
