ஊதா நிற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

விரைவு விழிப்பூட்டல்களுக்கு இப்போது குழுசேரவும்

ஹைபர்டிராஃபிக் கார்டியோமயோபதி: அறிகுறிகள், காரணங்கள், சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு விரைவு விழிப்பூட்டல்களுக்கான மாதிரியைக் காண்க அறிவிப்புகளை அனுமதிக்கவும் டெய்லி விழிப்பூட்டல்களுக்கு

ஜஸ்ட் இன்

6 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
7 மணி முன்பு ஹினா கான் காப்பர் கிரீன் ஐ ஷேடோ மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
9 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
12 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

பார்க்க வேண்டும்

தவறவிடாதீர்கள்

வீடு ஆரோக்கியம் ஊட்டச்சத்து ஊட்டச்சத்து oi-Neha Ghosh By நேஹா கோஷ் ஜனவரி 8, 2020 அன்று

டாக்டர்கள் வழக்கமாக ஏராளமான வண்ணமயமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை உட்கொள்ள அறிவுறுத்துகிறார்கள், ஏனெனில் அவை ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அதிகம் இருப்பதால், நம் உடல்களை ஃப்ரீ ரேடிகல்களிலிருந்து பாதுகாப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் கலவை இது. வண்ணமயமான உணவுகள் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், அவை எங்கள் தட்டுகளுக்கு மற்றொரு அழகான சேர்த்தலையும் சேர்க்கின்றன.

ஊதா நிற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் இந்த ஆண்டின் வெப்பமான புதிய உணவுப் போக்கு மற்றும் அதை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள ஆரம்பிக்க வேண்டும். ஊதா உணவுகள் உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கின்றன, புற்றுநோய் செல்களைக் கொல்லும், சிலவற்றைக் குறிப்பிடவும், மிக முக்கியமாக அவை ஆன்டோசயின்கள் எனப்படும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது தாவர நிறமி, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு அவற்றின் ஆழமான சிவப்பு, ஊதா அல்லது நீல நிறத்தை அளிக்கிறது ^[1] .

ஊதா நிற உணவுகளில் இன்டோல்ஸ் உள்ளன, அவை சல்பர் சேர்மங்களிலிருந்து பெறப்பட்ட ஊட்டச்சத்துக்கள், அவை புற்றுநோய்களின் வளர்சிதை மாற்றத்தை மெதுவாக்கும். புற்றுநோய்கள் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று அறியப்படுகிறது.

உங்கள் உணவில் சேர்க்க ஊதா பழங்களின் பட்டியல்

1. ஊதா திராட்சை

2. அத்தி

3. பேஷன் பழங்கள்

4. திராட்சையும்

5. பிளம்ஸ் மற்றும் உலர்ந்த பிளம்ஸ்

6. கருப்பட்டி

7. அவுரிநெல்லிகள்

8. எல்டர்பெர்ரி

9. கிரான்பெர்ரி

10. பில்பெர்ரி

11. சொக்க்பெர்ரி

உங்கள் உணவில் சேர்க்க ஊதா காய்கறிகளின் பட்டியல்

1. ஊதா கேரட்

2. ஊதா முட்டைக்கோசுகள்

3. ஊதா அஸ்பாரகஸ்

4. ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு

5. ஊதா ஆலிவ்

6. ஊதா மிளகுத்தூள்

7. ஊதா கத்திரிக்காய்

8. ஊதா காலிஃபிளவர்

9. ஊதா வெங்காயம்

10. ஊதா ப்ரோக்கோலி

11. ஊதா கூனைப்பூக்கள்

12. ஊதா முள்ளங்கி

உங்கள் உணவில் சேர்க்க ஊதா தானியங்களின் பட்டியல்

1. ஊதா சோளம்

2. ஊதா அரிசி

3. ஊதா கோதுமை

1. புண்களுக்கு எதிராக போராடுங்கள்

வேளாண்மை மற்றும் உணவு வேதியியல் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், கருப்பட்டியில் இருக்கும் அந்தோசயின்கள் வயிற்றுப் புண்களை உருவாக்குவதைக் குறைக்கின்றன. இந்த அந்தோசயின்கள் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைத் தடுக்கின்றன மற்றும் உடலில் இயற்கையாகவே இருக்கும் குளுதாதயோன் போன்ற பிற முக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்கும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் நம்புகின்றனர் [இரண்டு] .

2. ஆரோக்கியமான இதயத்தை ஊக்குவிக்கவும்

பிளாக் க்யூரண்ட்ஸ் மற்றும் பில்பெர்ரி போன்ற சில ஊதா நிற பழங்கள் எல்.டி.எல் (கெட்ட) கொழுப்பைக் குறைக்கும் மற்றும் எச்.டி.எல் (நல்ல) கொழுப்பை அதிகரிக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளன. எல்.டி.எல் கொழுப்பின் அளவு அதிகரிப்பது தமனி சுவர்களில் பிளேக்குகள் உருவாக வழிவகுக்கிறது. இது உங்கள் இதயத்துக்கும் முழு உடலுக்கும் இயற்கையான இரத்த ஓட்டத்தைத் தடுக்கிறது, இதனால் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயம் உண்டு [இரண்டு] .

3. புற்றுநோய் செல்களைத் தடுக்கும்

ஊதா உணவுகளில் உள்ள ரெஸ்வெராட்ரோல் இரத்த புற்றுநோய், மார்பக புற்றுநோய், புரோஸ்டேட் புற்றுநோய், தோல் புற்றுநோய், கல்லீரல் மற்றும் நுரையீரல் புற்றுநோய் ஆகியவற்றில் புற்றுநோய் உயிரணு இறப்பைத் தூண்டும் என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பெருங்குடல் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கும் ஆற்றல் கொண்டது [3] .

4. நினைவகத்தை அதிகரிக்கும்

ஊதா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கில் அந்தோசயின்கள் இருப்பதால் நினைவகத்தை அதிகரிக்கும் விளைவுகள் இருப்பதாக அறியப்படுகிறது. கற்றல் மற்றும் நினைவகத்தை ஊக்குவிக்கும் போது நரம்பு மண்டலத்தின் வயது தொடர்பான வீழ்ச்சியைத் தடுக்க இது உதவுகிறது [4] .

5. சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகளைத் தடுக்கும்

ஊதா காலிஃபிளவர், ஊதா கேரட் மற்றும் ஊதா முட்டைக்கோஸ் போன்ற காய்கறிகளால் சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிராக போராட முடியும். வயிற்றுப் புண் மற்றும் சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகளை ஏற்படுத்தும் எச். பைலோரி என்ற பாக்டீரியாவால் ஏற்படும் புண்கள் மற்றும் அழற்சியை அந்தோசயின்கள் தடுக்கலாம். [5] .

6. இரத்த அழுத்தம் குறைகிறது

ஊதா திராட்சை, பில்பெர்ரி, கிரான்பெர்ரி மற்றும் அவுரிநெல்லிகளில் ரெஸ்வெராட்ரோல் உள்ளது, இது ஃபிளாவனாய்டு, இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும். தமனி சுவர்களை தளர்த்த ரெஸ்வெராட்ரோல் உதவுகிறது, இது தமனிகளில் சிறந்த இரத்த ஓட்டத்தை அனுமதிக்கிறது.

ஊதா பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சமைக்க சிறந்த வழி எது?

அவற்றை உட்கொள்வதற்கான சிறந்த முறைகளில் ஒன்று, அவற்றை பச்சையாகவோ, வேகவைத்ததாகவோ அல்லது வறுத்தெடுக்கவோ வேண்டும். அவ்வாறு செய்வதன் மூலம், அந்தோசயினின்கள் நீரில் கரையக்கூடியவையாகவும், தண்ணீரில் கரைக்கக்கூடியவையாகவும் இருப்பதால் தேவையான அளவு கிடைக்கும்.

உறுதியான ஊதா கோல்ஸ்லா ரெசிபி [6]

தேவையான பொருட்கள்:

4 கப் இறுதியாக வெட்டப்பட்ட ஊதா முட்டைக்கோஸ்
1 கப் சார்க்ராட்
½ கப் வெட்டப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம்
2 டீஸ்பூன் சணல் விதைகள்
2 வெட்டப்பட்ட அம்ப்ரோசியா ஆப்பிள்கள்
ஆடை அணிவதற்கு:
ருசிக்க தேன்
2 தேக்கரண்டி சுத்திகரிக்கப்படாத கடல் உப்பு

முறை:

அனைத்து சாலட் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் பொருட்களையும் தனித்தனியாக கலக்கவும்
சாலட் சமமாக பூசப்படும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக இணைக்கவும்.
உங்கள் சுவையான உணவை அனுபவிக்கவும்!

கட்டுரை குறிப்புகளைக் காண்க

[1]கூ, எச். இ., அஸ்லான், ஏ., டாங், எஸ். டி., & லிம், எஸ்.எம். (2017). அந்தோசயனிடின்கள் மற்றும் அந்தோசயினின்கள்: வண்ண நிறமிகளை உணவு, மருந்து பொருட்கள் மற்றும் சுகாதார நன்மைகள். உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சி, 61 (1), 1361779.