ஆ, பூண்டு. சாஸ்களாக நறுக்கப்பட்டாலும், ரொட்டியில் தேய்த்தாலும் அல்லது காய்கறிகளுடன் தொட்டாலும், அல்லியம் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த இந்த குட்டி உறுப்பினர் மிகவும் நறுமணம் மற்றும் சுவை நிறைந்தவர், இது மிகவும் வலிமிகுந்த சாதுவான தட்டை இரவு உணவு மேசையின் நட்சத்திரமாக மாற்றும். உண்மையில், அது அதனால் சுவையானது, நீங்கள் அதை பச்சையாக சாப்பிடுவதைக் கருத்தில் கொள்ளவே மாட்டீர்கள்... இப்போது வரை. பச்சை பூண்டை எப்படி சாப்பிடுவது என்பது பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும் இங்கே உள்ளன, மேலும் நீங்கள் ஏன் சாப்பிட வேண்டும் என்பதற்கான அழகான கட்டாய வழக்கு. பான் அபிட்டிட்.
நீங்கள் ஏன் பச்சை பூண்டு சாப்பிட வேண்டும்?
அதன் சமைத்த வடிவத்தில் கூட, பூண்டு மிகவும் சக்தி வாய்ந்தது: எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஏராளமான பொருட்களை உட்கொள்வது கடுமையான சுவாசத்தின் அபாயத்துடன் வருகிறது என்பது அனைவரும் அறிந்த உண்மை - ஆனால் பச்சை பூண்டை வழக்கமாக சாப்பிடும் யோசனையை நீங்கள் தடுக்கும் முன், இந்த பழக்கம் வழங்கும் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை நீங்கள் பரிசீலிக்க விரும்பலாம். பூண்டுக்கு அதன் கையொப்ப வாசனையைத் தரும் அதே கரிம சல்பர் கலவைகள் (அல்லியம் சேர்மங்கள் என அழைக்கப்படுகின்றன) உண்மையில் பல விஷயங்களில் உங்களுக்கு மிகவும் நல்லது என்று மாறிவிடும். பூண்டு பெருமையாக இருக்கும் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும் சக்திகளின் தீர்வறிக்கையைப் படியுங்கள்.
பச்சை பூண்டை எப்படி சாப்பிடுவது
கவலைப்பட வேண்டாம் - அதன் பலனை அறுவடை செய்ய பூண்டு முழுவதையும் விழுங்க வேண்டிய அவசியமில்லை. பச்சை பூண்டின் பல நன்மைகள் அல்லிசின் என்ற நொதியிலிருந்து வருகிறது, இது அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. துண்டாக்கப்பட்ட அல்லது நசுக்கப்படும் போது, அல்லினேஸ் என்சைம் செயல்படுத்தப்படுகிறது, டாக்டர் ஏமி லீ, ஊட்டச்சத்துத் தலைவர் நுசிபிக் , எங்களிடம் கூறுங்கள். அதனால்தான் பூண்டை வாணலியில் அல்லது உங்கள் தட்டில் எறிவதற்கு முன் அதை உடைக்க அவள் பரிந்துரைக்கிறாள். பச்சை பூண்டை உங்கள் நாளில் சேர்த்துக்கொள்ள சில எளிய வழிகள் இங்கே உள்ளன.
1. பாஸ்தா மற்றும் சுவையான உணவுகளில் கலக்கவும்
நீங்கள் உண்ணும் ஒவ்வொரு சுவையான உணவிலும் இந்த சமையலறை பிரதானமானது ஏற்கனவே ஒரு மூலப்பொருளாக இருக்கும் வாய்ப்புகள் உள்ளன - ஒரே பிரச்சனை என்னவென்றால், பச்சை பூண்டில் உள்ள ஆரோக்கியமான கலவைகள் 140 டிகிரி பாரன்ஹீட் வெப்பநிலையில் உடைந்து விடும், உணவியல் நிபுணர் Laura Jeffers, MEd, RD, LD. கிளீவ்லேண்ட் கிளினிக்கிற்கு தெரிவித்தார் . உங்கள் சுவை மொட்டுகளைப் போலவே உங்கள் உடலும் பலனடைவதை உறுதிசெய்ய, சமையல் செயல்முறையின் முடிவில் (அதாவது, உங்கள் உணவு இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது, ஆனால் வெப்ப மூலத்திலிருந்து விலகி) உங்கள் உணவில் இந்த ஊட்டச்சத்து நிறைந்த சூப்பர்ஸ்டாரைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் செல்வது நன்றாக இருக்கும். குறிப்பு: ஒரு மைக்ரோபிளேன் அல்லது ஜெஸ்டர், பச்சைப் பூண்டைச் சேர்ப்பதில் சிறந்த கருவியாகும், அது உங்கள் உணவை வெல்லாது.
2. இதை சாலட்டில் சேர்க்கவும்
சிறிது பச்சைப் பூண்டை நறுக்கி சாலட் டிரஸ்ஸிங்கில் சேர்க்கவும் - நீங்கள் அதை அப்படியே விட்டுவிடலாம் அல்லது ஒரே மாதிரியான அமைப்புக்காக உணவு செயலியில் டிரஸ்ஸிங்கை சுழற்றலாம் - அல்லது உங்கள் கீரைகளின் மேல் மெல்லிய ஷேவிங்ஸைத் தூவவும்.
3. உங்கள் காலை சிற்றுண்டியை அலங்கரிக்கவும்
உங்கள் வெண்ணெய் டோஸ்ட்டை பச்சை பூண்டின் மெல்லிய ஷேவிங்ஸால் அலங்கரிப்பதன் மூலம் உங்கள் காலை உணவின் சுவையை அதிகரிக்கவும். வெண்ணெய் பழத்தின் செழுமையான மற்றும் க்ரீம் சுவையானது அதிக சக்திவாய்ந்த அழகுபடுத்தலை குறிப்பிடத்தக்க வகையில் மென்மையாக்கும்.
4. உங்கள் குவாக்காமோலை மசாலா செய்யவும்
உங்களிடம் ஏற்கனவே பச்சை வெங்காயம் உள்ளது, எனவே அரை கிராம்பு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டுடன் ஏன் பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளக்கூடாது?
பச்சை பூண்டு சாப்பிடுவதற்கான தவறான வழி
பச்சை பூண்டு வரும்போது நீங்கள் தவறாகப் போக முடியாது, ஏனென்றால் அது உங்களுக்கு மிகவும் நல்லது. அதாவது, தயவு செய்து உங்கள் பற்களை முழு தலைக்குள் மூழ்கடிக்க வேண்டாம், ஏனென்றால் ஒரு நாளைக்கு ஒரு அரை முதல் ஒரு முழு கிராம்பு பச்சை பூண்டு மட்டுமே உங்களுக்குத் தேவை, மேலும் அதிகமாகச் செல்வது உங்களுக்கு வயிற்று வலியைத் தவிர வேறு எதையும் கொண்டு வராது (மற்றும் துர்நாற்றமும் கூட) . எடுத்த எடுப்பு? பச்சை பூண்டு ஸ்டேட் சாப்பிடத் தொடங்குங்கள் - சுவை மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் சிறிது தூரம் செல்லும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
