காலத்தைப் போலவே பழமையான கதை: நீங்கள் குவாக் மீது ஏங்குகிறீர்கள், ஆனால் நீங்கள் டிரேடர் ஜோவுக்கு வரும்போது, முற்றிலும் பழுக்காத வெண்ணெய் பழங்களின் குவியல் உங்களை கேலி செய்கிறது. ஆனால், கடையில் வாங்கிய பொருட்களுக்கு தீர்வு காண வேண்டாம். ஒரு வெண்ணெய் பழத்தை எந்த நேரத்தில் பழுக்க வைப்பது என்பதற்கான நான்கு முட்டாள்தனமான தந்திரங்கள் இங்கே. சிப்ஸ் கொண்டு வாருங்கள்.
1. அடுப்பைப் பயன்படுத்தவும்
அதை டின்ஃபாயில் போர்த்தி பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். பத்து நிமிடங்களுக்கு 200°F அடுப்பில் வைக்கவும் அல்லது வெண்ணெய் பழம் மென்மையாகும் வரை (அது எவ்வளவு கடினமானது என்பதைப் பொறுத்து, மென்மையாக்குவதற்கு ஒரு மணிநேரம் வரை ஆகலாம்). டின்ஃபாயிலில் வெண்ணெய் சுடும்போது, எத்திலீன் வாயு அதைச் சூழ்ந்து, பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையை ஹைப்பர் டிரைவில் வைக்கிறது. அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும், பின்னர் உங்கள் மென்மையான, பழுத்த வெண்ணெய் பழத்தை குளிர்விக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், நீங்கள் அனுபவிக்க தயாராக உள்ளீர்கள். அனைவருக்கும் குவாக் மற்றும் அவகேடோ டோஸ்ட்!
2. பிரவுன் பேப்பர் பையைப் பயன்படுத்தவும்
பழத்தை ஒரு பிரவுன் பேப்பர் பையில் ஒட்டவும், அதை உருட்டி மூடி உங்கள் சமையலறை கவுண்டரில் சேமிக்கவும். வெண்ணெய் எத்திலீன் வாயுவை உற்பத்தி செய்கிறது, இது பொதுவாக மெதுவாக வெளியிடப்படுகிறது, இதனால் பழம் பழுக்க வைக்கிறது. ஆனால் வாயுவைக் குவிக்கும் ஒரு கொள்கலனில் வெண்ணெய் பழத்தை வைப்பதன் மூலம் இந்த செயல்முறையை விரைவுபடுத்தலாம் (பழத்தை சுவாசிக்க அனுமதிப்பதால் ஒரு காகித பை சிறந்தது). புதன் அன்று அந்த கடினமான வெண்ணெய் பழத்தை வாங்கியுள்ளீர்கள் ஆனால் இந்த வார இறுதியில் மெக்சிகன் ஃபீஸ்டாவை சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா? எந்த பிரச்சினையும் இல்லை. இந்த முறையில், உங்கள் வெண்ணெய் பழம் நான்கு நாட்களுக்குள் குவாக்காமோல் தயாராக இருக்க வேண்டும் (அல்லது அதற்கும் குறைவாக, எனவே ஒவ்வொரு நாளும் சரிபார்க்கவும்).
3. மற்றொரு பழத்தை பயன்படுத்தவும்
மேலே உள்ள அதே செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும், ஆனால் ஒரு வாழைப்பழம் அல்லது ஆப்பிளை பிரவுன் பேப்பரில் வெண்ணெய் பழத்துடன் சேர்த்து எத்திலீன் வாயுவை இரட்டிப்பாக்கவும். இந்த பழங்கள் எத்திலீனை வெளியிடுவதால், அவை இன்னும் வேகமாக பழுக்க வேண்டும்.
4. ஒரு பழுப்பு காகித பையை மாவுடன் நிரப்பவும்
ஒரு பிரவுன் பேப்பர் பையின் அடிப்பகுதியில் மாவு நிரப்பவும் (சுமார் இரண்டு அங்குலங்கள் தந்திரம் செய்ய வேண்டும்) மற்றும் உங்கள் வெண்ணெய் பழத்தை உள்ளே வைக்கவும், பையை மூடுவதை உறுதி செய்யவும். இந்த முறை எத்திலீன் வாயுவின் அளவைக் குவிக்கிறது, அதே நேரத்தில் பழத்தை அச்சு மற்றும் சிராய்ப்புகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
தொடர்புடையது: வெண்ணெய் பழத்தை புதியதாக வைத்திருப்பது மற்றும் பிரவுனிங்கைத் தடுப்பது எப்படி
