பஞ்ச் ஃபோரான் டாஹி பைங்கன்: தயிர் கத்தரிக்காய் செய்முறையை எவ்வாறு தயாரிப்பது

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

ஜஸ்ட் இன்

• 7 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
• 
• 8 மணி முன்பு ஹினா கான் செப்பு பச்சை கண் நிழல் மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
• 10 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 13 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

தவறவிடாதீர்கள்

• விளையாட்டு அனர்பன் லஹிரி ஆர்பிசி பாரம்பரியத்தை விட நம்பிக்கையுடன் இருக்கிறார்
• தொழில்நுட்பம் ரிலையன்ஸ் ஜியோ, ஏர்டெல், வி, மற்றும் பிஎஸ்என்எல் ஆகியவற்றிலிருந்து அனைத்து நுழைவு நிலை தரவு வவுச்சர்களின் பட்டியல்
• செய்தி கும்பமேளா திரும்பியவர்கள் COVID-19 தொற்றுநோயை அதிகரிக்கக்கூடும்: சஞ்சய் ரவுத்
• திரைப்படங்கள் கோவாட் -19 காரணமாக நீதிமன்றத்தில் இருந்து விரா சிதிதர் அக்கா நாராயண் காம்ப்ளே கடந்து செல்கிறார்
• ஆட்டோமொபைல்கள் கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
• நிதி தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
• கல்வி சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
• பயணம் ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்

காய்கறிகளை சாப்பிட சலிப்பதாக யார் சொன்னது? நீங்களும் அப்படி நினைத்தால், நீங்கள் பல்வேறு சுவையான காய்கறி ரெசிபிகளை முயற்சித்திருக்க மாட்டீர்கள். அத்தகைய ஒரு செய்முறையானது பஞ்ச் ஃபோரன் தாஹி பைங்கன் ஆகும். இது ஒரு வெங்காய கிரேவியில் ஆழமான வறுத்த குழந்தை கத்தரிக்காயைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சுவையான இந்திய காய்கறி செய்முறையாகும், இது பின்னர் தயிரில் முதலிடத்தில் உள்ளது. இந்த டிஷ் பின்னர் கறிவேப்பிலை, பஞ்ச் ஃபோரான் மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு தட்காவுடன் மென்மையாக்கப்படுகிறது. பஞ்ச் ஃபோரானில் தயாரிக்கப்படும் போது கத்திரிக்காய் மற்றும் கத்தரிக்காய்கள் நன்றாக ருசிக்கின்றன என்பது எங்களுக்குத் தெரியும், இந்த டிஷ் கணிசமான அளவு பஞ்ச் ஃபோரானைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது.

இப்போது, ​​உங்களில் பலர் பஞ்ச் ஃபோரான் என்றால் என்ன என்று குழப்பமடையக்கூடும். சரி, இது வெந்தயம், கேரம், சீரகம், பெருஞ்சீரகம் மற்றும் கடுகு போன்ற ஐந்து வகையான முழு மசாலாப் பொருட்களின் கலவையாகும். சில நேரங்களில், இதில் கலோஞ்சி அல்லது வெங்காய விதைகளும் உள்ளன.

நீங்கள் தாஹி பைங்கனைத் தயாரிக்கும்போது, ​​அதைத் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் தனித்துவமான சுவை என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள். நீங்கள் தஹி பைங்கனை அரிசி அல்லது நான் அல்லது தவா ரோட்டியுடன் வைத்திருக்கலாம். எனவே, அதிக நேரம் எடுத்துக் கொள்ளாமல், செய்முறையைப் பார்ப்போம்.

செய்முறை எழுதியவர்: போல்ட்ஸ்கி

செய்முறை வகை: முதன்மை பாடநெறி

சேவை செய்கிறது: 6

• • 10 குழந்தை கத்தரிக்காய்கள்
  • 3 தேக்கரண்டி சமையல் எண்ணெய்
  • 2 கப் வெற்று தயிர் (சரியாக துடைப்பம்)
  • 2 நடுத்தர அளவிலான நறுக்கிய வெங்காயம்
  • 2 தேக்கரண்டி இஞ்சி-பூண்டு விழுது
  • 1½ டீஸ்பூன் பஞ்ச் ஃபோரான்
  • 1½ டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி தூள்
  • 1 டீஸ்பூன் சீரக தூள்
  • Am டீச்சூன் அம்ச்சூர்
  • காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் தூள் ஒரு டீஸ்பூன்
  • ¼ டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
  • ½ டீஸ்பூன் சிவப்பு மிளகாய் தூள்
  • டீஸ்பூன் உப்பு மசாலா
  • உப்பு அல்லது சுவைக்க
  • 1/2 கப் தண்ணீர்
  • இறுதியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகள்

  தட்கா

  • 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் 15 மில்லி
  • Pan பஞ்ச் ஃபோரானின் டீஸ்பூன்
  • 2-3 உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய்
  • 6-7 கறிவேப்பிலை

எப்படி தயாரிப்பது

• 1. முதலில், குழந்தை கத்தரிக்காய்களை கழுவவும், பின்னர் அவற்றை வட்ட வடிவத்தில் நறுக்கவும். இந்த வட்ட வெட்டப்பட்ட கத்தரிக்காய்களின் தடிமன் ¼-½ அங்குலத்திற்கு இடையில் இருக்க வேண்டும்.

  
  
  

  இரண்டு. இப்போது ஒரு பாத்திரத்தில் 2 தேக்கரண்டி சமையல் எண்ணெயை சூடாக்கி, பின்னர் துண்டுகளாக்கப்பட்ட கத்தரிக்காயை வறுக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை நடுத்தர தீயில் அவற்றை வறுக்கவும்.

  3. வறுத்த கத்தரிக்காய்களை ஒரு சமையலறை துண்டு மீது வைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.

  நான்கு. இப்போது ஒரு பாத்திரத்தில் மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடானதும், எண்ணெயில் ஒன்றரை டீஸ்பூன் பஞ்ச் ஃபோரான் சேர்க்கவும்.

  5. பஞ்ச் ஃபோரான் பிளவுபட்டவுடன், இஞ்சி-பூண்டு விழுதுடன் நறுக்கிய வெங்காயத்தையும் சேர்க்கவும்.

  6. வெங்காயத்தை மிதமான தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.

  7. சுடரைக் குறைத்து கொத்தமல்லி, சீரகம் சேர்க்கவும்.

  8. நன்றாக கலந்து பின்னர் கரம் மசாலா, காஷ்மீரி சிவப்பு மிளகாய் தூள், அம்ச்சூர் தூள், உப்பு மற்றும் மஞ்சள் சேர்க்கவும்.

  9. நன்றாக கலந்து பின்னர் ½ கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

  10. குறைந்த நடுத்தர வெப்பத்தில் மசாலாவை 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

  பதினொன்று. சமைத்த 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சுடரை அணைத்து, கடாயை அகற்றவும்.

  12. இப்போது தயிர் சேர்த்து ½ டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து துடைக்கவும். தயிர் மென்மையாகவும், வெற்று நிறமாகவும் மாறும் வரை நீங்கள் துடைப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

  13. இப்போது டிஷ் அடுக்குவதற்கான நேரம் இது.

  14. ஒரு தனி கிண்ணம் அல்லது பான் எடுத்து சிறிது எண்ணெயால் துலக்கவும்.

  பதினைந்து. இப்போது தடவப்பட்ட அடிப்பகுதியை 2 டீஸ்பூன் தயிரால் துலக்கவும்.

  16. தயிர் மீது சிறிது மசாலாவை இறக்கி, பின்னர் 4-5 துண்டுகளாக்கப்பட்ட கத்தரிக்காய்களை வைக்கவும்.

  17. மீண்டும் கத்தரிக்காயின் மேல் சிறிது மசாலாவைச் சேர்த்து, தயிர் சேர்த்து முழு கத்தரிக்காயையும் மசாலாவையும் மறைக்க வேண்டும்.

  18. நீங்கள் கத்தரிக்காயின் அனைத்து துண்டுகளையும் வைக்கும் வரை இந்த படி செய்யவும்.

  19. தயிர் மற்றும் மசாலா இடையே சுழல ஒரு பற்பசையைப் பயன்படுத்தி டிஷ் மேல் அலங்கரிக்கலாம்.

  இருபது. இப்போது தட்கா நேரம்.

  இருபத்து ஒன்று. ஒரு தட்கா வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் சூடாக்கி, ¼ டீஸ்பூன் பஞ்ச் ஃபோரான் சேர்த்து உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.

  22. டிஷ் மீது தட்காவை ஊற்றி, இறுதியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

  2. 3. சுவையான அரிசி அல்லது சப்பாத்தி அல்லது நான் உடன் பரிமாறவும்.

வழிமுறைகள்

• நீங்கள் தாஹி பைங்கனைத் தயாரிக்கும்போது, ​​அதைத் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் தனித்துவமான சுவை என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்வீர்கள். நீங்கள் தஹி பைங்கனை அரிசி அல்லது நான் அல்லது தவா ரோட்டியுடன் வைத்திருக்கலாம். எனவே, அதிக நேரம் எடுத்துக் கொள்ளாமல், செய்முறையைப் பார்ப்போம்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்

• மக்கள் - 6
• கிலோகலோரி - 199 கிலோகலோரி
• கொழுப்பு - 15 கிராம்
• புரதம் - 5 கிராம்
• கார்ப்ஸ் - 13 கிராம்
• இழை - 3 கிராம்

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு