பஞ்சாபி தால் தட்கா: சிறப்பு செய்முறை

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

ஜஸ்ட் இன்

• 5 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
• 
• 7 மணி முன்பு ஹினா கான் செப்பு பச்சை கண் நிழல் மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
• 9 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 12 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

தவறவிடாதீர்கள்

• செய்தி விஷ்ணு விஷால் மற்றும் ஜ்வாலா குட்டா ஏப்ரல் 22 அன்று முடிச்சு போட: விவரங்களை இங்கே பாருங்கள்
• விளையாட்டு நியூசிலாந்து கிரிக்கெட் விருதுகள்: வில்லியம்சன் சர் ரிச்சர்ட் ஹாட்லீ பதக்கத்தை நான்காவது முறையாக வென்றார்
• ஆட்டோமொபைல்கள் கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
• திரைப்படங்கள் உகாடி 2021: மகேஷ் பாபு, ராம் சரண், ஜூனியர் என்.டி.ஆர், தரிசனம் மற்றும் பிற தென் நட்சத்திரங்கள் தங்கள் ரசிகர்களுக்கு வாழ்த்துக்களை அனுப்புகிறார்கள்
• நிதி தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
• தொழில்நுட்பம் ஏஜிஆர் பொறுப்புகள் மற்றும் சமீபத்திய ஸ்பெக்ட்ரம் ஏலம் தொலைத் தொடர்புத் துறையை பாதிக்கலாம்
• கல்வி சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
• பயணம் ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்

நீங்கள் பல பஞ்சாபி உணவகங்களில் அல்லது வேறுவிதமாக தால் தட்காவை ருசித்திருக்கலாம். ஒவ்வொரு வட இந்திய வீட்டிலும் தவறாமல் தயாரிக்கப்படும் ஒரு டிஷ் இது. இருப்பினும், உண்மையான பஞ்சாபி தால் தட்கா உங்கள் 'பிண்டின்' சாலையோர தபாஸில் காணப்படுகிறது. பஞ்சாபி ரெசிபிகள் மசாலாப் பொருட்களுக்கும், இடைவிடாத 'தட்கா' அல்லது சுவையூட்டலுக்கும் பெயர் பெற்றவை.

பஞ்சாபி தால் தட்கா வேறு எந்த சராசரி தால் தட்கா செய்முறையிலிருந்தும் வேறுபட்டது. நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய வழக்கமான தால் தட்கா செய்முறையை விட இது சில நிழல்கள் ஸ்பைசர் ஆகும். ஆனால் பஞ்சாபியர்கள் ஒருபோதும் எதையும் குறைவாகக் கொண்டிருக்க முடியாது. எனவே சுவையான மஞ்சள் பருப்பில் மிதக்கும் நெய்யின் மதிப்பெண்களுக்கு தயாராக இருங்கள். பஞ்சாபி தால் தட்காவின் எளிய மற்றும் பாரம்பரிய செய்முறை இங்கே.

சேவை செய்கிறது: 4

தயாரிப்பு நேரம்: 10 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• மசூர் பருப்பு- 1/2 கப்
• டூர் பருப்பு- 1 கப்
• தக்காளி- 2 (நறுக்கியது)
• இஞ்சி- & frac12 அங்குல (வெட்டப்பட்டது)
• வெங்காயம்- 1 நறுக்கியது
• மஞ்சள்- 1 சிட்டிகை
• பச்சை மிளகாய்- 2 (நறுக்கியது)
• உலர் சிவப்பு மிளகாய்- 2
• அசாஃபோடிடா- 1 பிஞ்ச்
• வளைகுடா இலை- 1
• சீரகம்- 1tsp
• கடுகு விதைகள்- & frac12 தேக்கரண்டி
• நெய்- 3 டீஸ்பூன்
• எண்ணெய்- 1 டீஸ்பூன்
• கொத்தமல்லி இலைகள்- 2 ஸ்ப்ரிக்ஸ் (நறுக்கியது)
• உப்பு- சுவைக்கு ஏற்ப

செயல்முறை

1. பிரஷர் குக்கரில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். அது சூடாகும்போது, ​​அதில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்க்கவும்.
2. குறைந்த தீயில் 2-3 நிமிடங்கள் வதக்கி, பின்னர் இஞ்சி சேர்க்கவும்.
3. மற்றொரு நிமிடம் வதக்கி, தக்காளி சேர்க்கவும்.
4. உப்பு தூவி, தக்காளியை 3-4 நிமிடங்கள் குறைந்த தீயில் சமைக்கவும்.
5. இப்போது, ​​பிரஷர் குக்கரில் கழுவப்பட்ட மற்றும் ஊறவைத்த பருப்பை சேர்க்கவும்.
6. பருப்பில் 3 கப் தண்ணீர் மற்றும் மஞ்சள் சேர்த்து குக்கரின் மூடியை மூடவும்.
7. ஒரு நடுத்தர தீயில் 3 விசில் காலத்திற்கு சமைக்கவும்.
8. இப்போது, ​​ஒரு ஆழமான பாட்டம் பான் எடுத்து அதில் சூடான நெய் சேர்க்கவும்.
9. ஒரு சிட்டிகை ஹிங், சீரகம், உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் வளைகுடா இலை ஆகியவற்றைக் கொண்டு அதை மென்மையாக்குங்கள்.
10. 30 விநாடிகளுக்குப் பிறகு, கடுகு மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும்.
11. பின்னர், வேகவைத்த பருப்பை வாணலியில் ஊற்றி கலக்கவும்.
12. இன்னும் ஏதாவது தேவையா என்று உப்பை சுவைக்கவும்.

கொத்தமல்லி இலைகளால் பஞ்சாபி தால் தட்காவை அலங்கரித்து சூடான பராத்தாக்களுடன் பரிமாறவும்.

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு