ஹைபர்டிராஃபிக் கார்டியோமயோபதி: அறிகுறிகள், காரணங்கள், சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு விரைவு விழிப்பூட்டல்களுக்கான மாதிரியைக் காண்க அறிவிப்புகளை அனுமதிக்கவும் டெய்லி விழிப்பூட்டல்களுக்குஜஸ்ட் இன்
-
சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம் -
- ஹினா கான் செப்பு பச்சை கண் நிழல் மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
- உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
- தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021
சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம் தவறவிடாதீர்கள்
- மங்களூரு கடற்கரையில் இருந்து படகு மீது மோதியதில் மூன்று மீனவர்கள் இறந்திருக்கலாம் என்று அஞ்சினர்
- நேர்மறை கொரோனா வைரஸ் சோதனைக்குப் பிறகு மென்டெடேவ் மான்டே கார்லோ மாஸ்டர்களிடமிருந்து வெளியேறுகிறார்
- கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
- உகாடி 2021: மகேஷ் பாபு, ராம் சரண், ஜூனியர் என்.டி.ஆர், தரிசனம் மற்றும் பிற தென் நட்சத்திரங்கள் தங்கள் ரசிகர்களுக்கு வாழ்த்துக்களை அனுப்புகிறார்கள்
- தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
- ஏஜிஆர் பொறுப்புகள் மற்றும் சமீபத்திய ஸ்பெக்ட்ரம் ஏலம் தொலைத் தொடர்புத் துறையை பாதிக்கலாம்
- சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
- ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்
அதே பழைய கோழி கறிகளால் சலித்ததா? தனித்துவமான மற்றும் சுவையான ஒன்றை முயற்சிக்க வேண்டிய நேரம் இது. காரமான கடுகு சிக்கன் கறியின் முற்றிலும் புதிய மற்றும் தனித்துவமான செய்முறை இங்கே. இந்த கோழி செய்முறையானது போங் சமையலறையைச் சேர்ந்தது, அங்கு கடுகு ஒவ்வொரு டிஷையும் சில வலுவான மற்றும் உதட்டை நொறுக்கும் சுவைகளுடன் வெடிக்கச் செய்கிறது.
கடுகு பேஸ்டுடன் கூடிய பல பெங்காலி ரெசிபிகளை நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்க வேண்டும், குறிப்பாக மீன் ரெசிபிகள். இந்த செய்முறையில், கடுகு பேஸ்ட் விரிவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. தவிர, கடுகு எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது இந்த செய்முறையை உங்கள் சுவை மொட்டுகளுக்கு முற்றிலும் மகிழ்ச்சிகரமான விருந்தாக மாற்றுகிறது.
எனவே, இன்று மதிய உணவிற்கு இந்த காரமான கடுகு சிக்கன் கறியை முயற்சி செய்து விரும்பத்தக்க உணவை உண்ணுங்கள்.
சேவை செய்கிறது: 3-4
தயாரிப்பு நேரம்: 1 மணி நேரம்
சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- சிக்கன்- 1 கிலோ (நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டவும்)
இறைச்சிக்கு
- எலுமிச்சை சாறு- 2 டீஸ்பூன்
- இஞ்சி பூண்டு விழுது- 2 டீஸ்பூன்
- வெங்காய பேஸ்ட்- 3 டீஸ்பூன்
- தயிர்- & frac12 கப்
- கடுகு எண்ணெய்- 1 டீஸ்பூன்
- சிவப்பு மிளகாய் தூள்- 1tsp
- வெள்ளை கடுகு- 4 டீஸ்பூன்
கிரேவிக்கு
- கடுகு எண்ணெய்- 4 டீஸ்பூன்
- சர்க்கரை- 1tsp
- வெங்காயம்- 3 (நறுக்கியது)
- இஞ்சி-பூண்டு விழுது- 1 டீஸ்பூன்
- மஞ்சள் தூள்- 1tsp
- சிவப்பு மிளகாய் தூள்- 1tsp
- வெள்ளை கடுகு பேஸ்ட்- 2 டீஸ்பூன்
- உப்பு - ஒரு சுவைக்கு
- சூடான நீர்- 3 கப்
செயல்முறை
- கடுகு விதைகளை பச்சை மிளகாய் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீரில் அடர்த்தியான பேஸ்டில் அரைக்கவும்.
- கோழி துண்டுகளை தண்ணீரில் நன்கு கழுவி, இந்த கடுகு இரண்டு தேக்கரண்டி கொண்டு marinate செய்யுங்கள் 'for marinade' இன் கீழ் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள அனைத்து பொருட்களையும் ஒட்டவும்.
- கோழியை சுமார் ஒரு மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
- ஒரு கடாயில் கடுகு எண்ணெயை சூடாக்கி, சர்க்கரை சேர்க்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் கேரமல் செய்ய அனுமதிக்கவும். சர்க்கரை கரைந்து நிறம் பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை கிளறவும்.
- இப்போது நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து 5-6 நிமிடங்கள் நடுத்தர தீயில் வறுக்கவும்.
- இஞ்சி-பூண்டு விழுது சேர்த்து சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- பின்னர் marinated கோழி துண்டுகளை சேர்த்து 8-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், சரியான இடைவெளியில் கிளறவும்.
- மஞ்சள் தூள், சிவப்பு மிளகாய் தூள், வெள்ளை கடுகு பேஸ்டின் இரண்டு தேக்கரண்டி, உப்பு சேர்த்து மேலும் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- இப்போது வெதுவெதுப்பான நீரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, ஒரு நடுத்தர தீயில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சீரான இடைவெளியில் அசை.
- முடிந்ததும், மூடியைத் திறந்து கோழியை முழுவதுமாக சமைத்திருந்தால் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சரிபார்க்கவும்.
- கோழி சமைக்கப்படும் போது, சுடரை அணைத்து பரிமாறவும்.
இந்த அற்புதம் மற்றும் காரமான கடுகு சிக்கன் கறி வேகவைத்த அரிசியுடன் சரியான துணையாகும்.
