காரமான மட்டன் கலியா செய்முறை: அவத்தின் சுவை

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

ஜஸ்ட் இன்

• 6 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
• 
• 7 மணி முன்பு ஹினா கான் காப்பர் கிரீன் ஐ ஷேடோ மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
• 9 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 12 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

தவறவிடாதீர்கள்

• செய்தி மங்களூரு கடற்கரையில் கப்பல் படகில் மோதியதில் மூன்று மீனவர்கள் இறந்திருக்கலாம் என்று அஞ்சினர்
• விளையாட்டு நேர்மறை கொரோனா வைரஸ் சோதனைக்குப் பிறகு மென்டெடேவ் மான்டே கார்லோ மாஸ்டர்களிடமிருந்து வெளியேறுகிறார்
• ஆட்டோமொபைல்கள் கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
• திரைப்படங்கள் உகாடி 2021: மகேஷ் பாபு, ராம் சரண், ஜூனியர் என்.டி.ஆர், தரிசனம் மற்றும் பிற தென் நட்சத்திரங்கள் தங்கள் ரசிகர்களுக்கு வாழ்த்துக்களை அனுப்புகிறார்கள்
• நிதி தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
• தொழில்நுட்பம் ஏஜிஆர் பொறுப்புகள் மற்றும் சமீபத்திய ஸ்பெக்ட்ரம் ஏலம் தொலைத் தொடர்புத் துறையை பாதிக்கலாம்
• கல்வி சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
• பயணம் ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்

இந்தியாவில் ஏராளமான மட்டன் ரெசிபிகள் உள்ளன. இது காஷ்மீரி ரெசிபிகளாக இருந்தாலும், ஹைதராபாத் அல்லது ராயல் அவதி ஆக இருந்தாலும், மட்டன் மிகவும் சமையல் உணவுகளில் மிகவும் சதைப்பற்றுள்ள உணவுகளில் தயாரிக்கப்படலாம். எனவே, இன்று உங்களுக்காக ஒரு ராயல் அவதி ஆட்டிறைச்சி செய்முறையை வைத்திருக்கிறோம், இது பரலோக சுவை மற்றும் எளிதானது.

மட்டன் கலியாவை மிகவும் தொந்தரவு இல்லாமல் தயாரிக்கலாம் மற்றும் ஆச்சரியமாக இருக்கும். பெருஞ்சீரகம் மற்றும் கெவ்ரா நீர் இந்த ஆட்டிறைச்சி செய்முறையை ஒரு தனித்துவமான சுவையையும் நறுமணத்தையும் தருகிறது, இது எல்லாவற்றையும் மேலும் கவர்ந்திழுக்கிறது.

காரமான மட்டன் கலியாவின் இந்த சிறப்பு செய்முறையைப் பாருங்கள், முயற்சித்துப் பாருங்கள்.

சேவை செய்கிறது: 4

தயாரிப்பு நேரம்: 15 நிமிடங்கள்

சமையல் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• மட்டன்- 1 கிலோ
• வெங்காய பேஸ்ட்- 4 டீஸ்பூன்
• இஞ்சி பூண்டு விழுது- 1 டீஸ்பூன்
• சிவப்பு மிளகாய் தூள்- 1tsp
• மஞ்சள் தூள்- 1tsp
• கொத்தமல்லி தூள்- 1tsp
• பெருஞ்சீரகம் தூள்- 1/2 தேக்கரண்டி
• கரம் மசாலா தூள்- 1/2 தேக்கரண்டி
• உப்பு- சுவைக்கு ஏற்ப
• தயிர்- 1 கப்
• தக்காளி கூழ்- 1/2 கப்
• சீரகம்- 1tsp
• வளைகுடா இலை- 1
• கெவ்ரா நீர்- 1/2 தேக்கரண்டி
• குழந்தை உருளைக்கிழங்கு- 3-4 (உரிக்கப்படுகின்றது)
• கொத்தமல்லி இலைகள்- 2 டீஸ்பூன் (இறுதியாக நறுக்கியது)

செயல்முறை

1. மட்டன் துண்டுகளை தண்ணீரில் நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்யவும்.

2. தயிர், வெங்காய பேஸ்ட், இஞ்சி பூண்டு விழுது, மஞ்சள் தூள் மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் தூள் சேர்த்து துண்டுகளை மரைனேட் செய்யவும். 10-15 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

3. அதன் பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி அதில் சீரகம் மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.

4. அது பிளவுபடத் தொடங்கும் போது, ​​இறைச்சியுடன் இறைச்சியுடன் சேர்த்து இறைச்சியுடன் சேர்க்கவும். தண்ணீர் முழுமையாக ஆவியாகும் வரை 10-15 நிமிடங்கள் அதிக தீயில் கிளறவும்.

5. பின்னர் தக்காளி கூழ் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நடுத்தர தீயில் மற்றொரு 5-6 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

6. அதன் பிறகு கொத்தமல்லி தூள் மற்றும் பெருஞ்சீரகம் தூள் மட்டனில் சேர்க்கவும். 5-6 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

7. மற்றொரு வாணலியில் இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கி, குழந்தை உருளைக்கிழங்கை சிறிது உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூள் கொண்டு வறுக்கவும். அவை பொன்னிறமாக மாறும் வரை வறுக்கவும்.

8. இப்போது மட்டனில் வறுத்த குழந்தை உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து, மூடி, 10-15 நிமிடங்கள் குறைந்த தீயில் சமைக்கவும்.

9. முடிந்ததும், மூடியை அகற்றி அதில் கரம் மசாலா தூள் மற்றும் கெவ்ரா தண்ணீர் சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.

10. சுடரை அணைத்து, கொத்தமல்லி இலைகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

மட்டன் கலியா பரிமாற தயாராக உள்ளது. இந்த அரச மற்றும் காரமான மகிழ்ச்சியை புலாவ் அல்லது ரோட்டிஸுடன் அனுபவிக்கவும்.

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு