அது 40 டிகிரி வெளியில் அல்லது மாலை 4 மணிக்குப் பிறகு இருந்தாலும் பரவாயில்லை. உண்மைக்காக குளிர் கஷாயம் தொல்லைகள் , பனிக்கட்டி பானத்தில் ஈடுபட இது ஒரு மோசமான நேரம் அல்ல. ஒரே சவாலா? இந்த வகை காபியை வீட்டிலேயே தயாரிப்பதில் ஈடுபட்டுள்ள முயற்சி. உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களை சேமித்து வைக்காத வரை, நீங்கள் ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு முன்னதாகவே திட்டமிட வேண்டும்-ஏனென்றால் பெரும்பாலான குளிர்பானம் காய்ச்சுவதற்கு குறைந்தது 12 மணிநேரம் ஆகும்-மேலும் அந்த நேரத்தை மட்டும் காத்திருப்பதற்கு நீங்கள் விரும்பவில்லை. பலவீனமான, நீர் நிறைந்த பானத்துடன் முடிவடையும். காஃபினை வீணாக்க வாழ்க்கை மிகவும் குறுகியது, தெரியுமா? அதனால்தான், நாங்கள் பரிந்துரைகளுக்குச் சாதகமாகத் திரும்பினோம், பிறகு குளிர்பான ப்ரூ தயாரிப்பதற்கான சிறந்த காபி என்று நாங்கள் கருதுவதை உங்களுக்குக் கொண்டு வர கிட்டத்தட்ட இரண்டு டஜன் பிராண்டுகளின் காபி பீன்களைச் சுவைத்தோம். காலம்.
தொடர்புடையது: காஃபின் ஆர்வலர்களின் கூற்றுப்படி, 9 சிறந்த குளிர் ப்ரூ காபி தயாரிப்பாளர்கள்
ஒரு பார்வையில் எங்கள் தேர்வுகள்:
முதலில், புதியவர்களுக்கு ஒரு விரைவு ஒதுக்கி: நீங்கள் எப்படி குளிர் காய்ச்சுவது?
ஐஸ் காபி போலல்லாமல் (இது குளிர்ந்த மற்றும் ஐஸ் மீது ஊற்றப்படும் சூடான காபி), குளிர்ந்த ப்ரூ, குளிர்ந்த அல்லது அறை வெப்பநிலை நீரில் செங்குத்தான பீன்ஸ் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. 12-க்கும் மேற்பட்ட மணிநேரம் . மைதானம் வடிகட்டப்படுகிறது, இதன் விளைவாக வரும் திரவம் உண்மையில் ஒரு காபி செறிவு ஆகும். அங்கிருந்து, தண்ணீர் சேர்க்கப்படுகிறது-பெரும்பாலும் 50:50 கலவை, ஆனால் நீங்கள் அதை உங்கள் சுவைகளின் அடிப்படையில் சரிசெய்யலாம்-எனவே அது மிகவும் தீவிரமானது அல்ல. கண்டிப்பாக உன்னால் முடியும் ஒரு பிரஞ்சு பத்திரிகை பயன்படுத்தவும் அதை உருவாக்க, ஆனால் இந்த குளிர் ப்ரூ தயாரிப்பாளர்களின் எளிமையை நாங்கள் விரும்புகிறோம்.
முழு பீன்ஸ் Vs. மைதானம்: குளிர் காய்ச்சலுக்கு சிறந்த காபி எது?
உங்கள் சொந்த முழு பீன்ஸை அரைப்பது சிறந்தது, ஏனெனில் a நடுத்தர முதல் கரடுமுரடான அமைப்பு தங்கத் தரமாகும் குளிர்ந்த கஷாயம் தயாரிப்பதற்கு, மற்றும் பெரும்பாலான முன்-தரை காபி அதை விட மிகவும் நன்றாக இருக்கும். உங்களிடம் வீட்டில் கிரைண்டர் இல்லையென்றால், உடனடி கலவைகள் மற்றும் டு-கோ ஆர்டர்களுக்கு நீங்கள் அழிவதில்லை. தரையில் விருப்பம் வேலை; நீங்கள் காபி மைதாவை வடிகட்டிக்குள் கிளற வேண்டும் என்பதை நாங்கள் கண்டறிந்துள்ளோம், அதனால் அவை தண்ணீரில் முழுமையாக மூழ்கிவிடும். (இல்லையென்றால், அடுத்த நாள் இனிக்காத தேநீர் போன்ற தோற்றத்திலும் சுவையிலும் குளிர்ச்சியான கஷாயத்தை நீங்கள் சாப்பிடலாம்.) நீங்கள் மைதானத்தைக் கொட்டியவுடன், மீண்டும் ஒரு முறை குளிர்ந்த ப்ரூ கான்சென்ட்ரேட்டை வடிகட்டி மூலம் இயக்குவது உதவிகரமாக இருக்கும். , எந்த தவறான மைதானத்தையும் துடைக்க.
குளிர் கஷாயத்திற்கான சிறந்த காபி
கேண்டேஸ் டேவிசன்1. இல்லி கிளாசிகோ
சிறந்த கிளாசிக் எஸ்பிரெசோ சுவை
மொத்தம்: 85/100
நீங்கள் தைரியமான காபி சுவையை விரும்பும்போது-எஸ்பிரெசோவின் ஷாட்டில் இருந்து நீங்கள் எதிர்பார்க்கும் அதே வலிமையுடன்-இல்லியைத் தேடுங்கள். அதன் 100 சதவீத அராபிகா பீன்ஸ் அதிகபட்ச புத்துணர்ச்சிக்காக ஒரு டின் கொள்கலனில் சீல் செய்யப்படுகிறது, மேலும் திறந்த 15 நாட்களுக்குள் அவற்றைப் பயன்படுத்துமாறு பிராண்ட் பரிந்துரைக்கிறது (இது, முதல் சிப்பிற்குப் பிறகு நீங்கள் புரிந்துகொள்வது போல், ஒரு பிரச்சனையாக இருக்காது). இந்த பீன்ஸ் சுத்தமான பிந்தைய சுவையுடன் கூடிய சுவையைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் கிளாசிகோ உடனடியாகக் கிடைக்கும் நிலமாக இருந்தாலும், அது மிகவும் நேர்த்தியாக அரைக்கப்படுகிறது, இது முழு பீன்ஸ் குறிப்பாக குளிர் காய்ச்சுவதற்கு சிறந்த கொள்முதல் ஆகும்.
தாரா காட்ஸ்2. கிரேடியின் குளிர் ப்ரூ பீன் பைகள்
சிறந்த நியூ ஆர்லியன்ஸ்-ஸ்டைல் ப்ரூ
மொத்தம்: 88/100
இந்த நாட்களில் நியூ ஆர்லியன்ஸ் பாணி காபியை கில்லர் கப் அனுபவிக்க உங்களுக்கு பிரெஞ்சு பிரஸ், குளிர் ப்ரூ மேக்கர் அல்லது நோலாவிற்கு பயணம் தேவையில்லை. கிரேடியின் குளிர்பான ப்ரூ பைகளில் காபி, மசாலா மற்றும் சிக்கரி நிரப்பப்பட்டிருக்கும் (ஜாவாவிற்கு அதன் சற்றே சத்தான சுவையை கொடுக்க லூசியானா கண்டிப்பாக இருக்க வேண்டும்). நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம், பைகளை ஒரு குடத்தில் இறக்கி, தண்ணீரைச் சேர்த்து, அவற்றை 12 முதல் 24 மணி நேரம் வரை செங்குத்தாக விடவும். அதை விட எளிதாக இல்லை. ஓ, நீங்கள் சிக்கரி கலந்த காபியை விரும்புகிறீர்களா என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், இதைக் கவனியுங்கள்: எங்கள் விவேகமான விமர்சகர் தினமும் அதைக் குடித்துவிட்டு, அவர் இதுவரை சாப்பிட்டதில் சிறந்த குளிர்பானம் என்று கூறுகிறார்.
கேண்டேஸ் டேவிசன்3. ஸ்டார்பக்ஸ் ஹனி & மடகாஸ்கர் வெண்ணிலா ஃப்ளேவர் காபி
சிறந்த சுவையுடைய காபி
மொத்தம்: 86/100
உங்களுக்கு பிடித்த சிரப்பின் கூடுதல் பம்ப் (அல்லது மூன்று) மூலம் குளிர்பான ப்ரூவை எப்போதும் ஆர்டர் செய்தால், Starbucks இன் புதிய வெளியீடு உங்களுக்கானது. மைதானம் மட்டும் புதிதாகச் சுடப்பட்ட குக்கீகளின் வாசனையைத் தருகிறது, மேலும் நீங்கள் ஒரு சிப் எடுத்த நொடியில் பணக்கார வெண்ணிலா மற்றும் கேரமல் குறிப்புகளை உடனடியாக கவனிக்கிறீர்கள். (சில சோதனையாளர்கள் அதில் கோகோவும் இருக்கலாம் என்று நினைத்தனர்.) இறுதி முடிவு இனிமையாக இருக்கிறது, ஆனால் க்ளோயிங் இல்லை; நீங்கள் சுவையூட்டப்பட்ட க்ரீமரைப் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் கொஞ்சம் குறைவாகப் பெறலாம்.
காய்ச்சும் குறிப்பு: செயினின் குளிர்ந்த நுரையுடன் கூடிய குளிர் காய்ச்சலை உங்கள் சொந்த நுணுக்கமாக எடுத்துக்கொள்ள, மேலே பரிமாறுவதற்கு, கொஞ்சம் கனமான கிரீம் தடவ முயற்சிக்கவும்.
கேண்டேஸ் டேவிசன்4. எதிர் கலாச்சார ஹாலோகிராம்
தைரியமான சுவை
மொத்தம்: 87/100
நீங்கள் எப்போதாவது ஒரு கப் குளிர்பான ப்ரூவிற்கு செலுத்தி உங்கள் கண்களை சுழற்றியிருக்கிறீர்களா, ஒரு சிப் மட்டும் எடுத்துக்கொண்டு, பின்னால் சாய்ந்து கொண்டு, ஐயோ, என்ன இருந்தது அந்த? கஷாயத்தின் செழுமையும் சிக்கலான தன்மையும் அதைத் தூண்டுவதற்கு மதிப்புள்ளதாகத் தோன்றுகிறது, மேலும் அரை டஜன் புகழ்பெற்ற ஹிப்ஸ்டர் பிராண்டுகளை சோதித்த பிறகு, எதிர் கலாச்சாரம் தான் அந்த அனுபவத்தை வீட்டிலேயே பிரதிபலிக்க நாங்கள் வந்துள்ளோம். நாற்பத்தி ஆறு என அழைக்கப்படும் அதன் இருண்ட வறுத்தலின் ரசிகர்களாக இருந்தோம், ஆனால் ஹாலோகிராம் முற்றிலும் மாறுபட்ட மிருகம்: இது ஒரு சில வித்தியாசமான காஃபிகள் ஒன்றாகக் கலந்து, சுவையின் அடுக்குகளுடன் ஒரு முழு உடல் பானத்தை உருவாக்குகிறது. நீங்கள் பருகும்போது, குறிப்புகள் பழத்திலிருந்து சாக்லேட்டாக மாறும்.
கேண்டேஸ் டேவிசன்5. ஐவரி டஸ்க் காபி ஃப்ரென்சி ரோஸ்ட்
மென்மையான ப்ரூ
மொத்தம்: 86/100
இந்த நடுத்தர இருண்ட வறுத்த காபி ஒரு மண், வறுத்த சுவையைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அது அதிக சக்தி வாய்ந்தது அல்ல - அல்லது கசப்பான சுவையும் இல்லை. அந்த இரண்டு காரணிகள் மட்டுமே இந்த சிறு வணிகத்தின் பீன்ஸைப் பறிக்கத் தகுந்ததாக ஆக்குகின்றன, குறிப்பாக எவருக்கும் ஒரு போக்கு உள்ளது வெறும் வயிற்றில் பருகுங்கள் . எங்கள் சோதனையாளர்கள் அவர்கள் அதை உணரவில்லை என்று கூறியது மிகவும் மென்மையானது, நான் பெட்ரோலை மட்டும் உறிஞ்சினேனா?! அவர்கள் அன்றைய மிக முக்கியமான உணவைத் தவிர்த்தாலும், காலையில் பிறகு உணர்கிறேன்.
கேண்டேஸ் டேவிசன்6. குண்டு துளைக்காத பிரஞ்சு கிக்
சுத்தமான பின் சுவை
மொத்தம்: 81/100
புல்லட் ப்ரூஃப் காபியின் நிறுவனர்-அதாவது, உங்கள் காபியில் எம்சிடி எண்ணெய் மற்றும் புல் ஊட்டப்பட்ட வெண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒரு கெட்டோ-நட்பு, நீடித்த ஆற்றல் ஊக்கத்திற்காக உட்செலுத்துதல்-அவரது சொந்த பீன்ஸ் வரிசையை வைத்திருப்பது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. பிரெஞ்ச் கிக் ஒரு இருண்ட வறுவல், அதில் MCT எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் இல்லை (அதை நீங்களே சேர்க்க வேண்டும்), ஆனால் எங்கள் சோதனையாளர்களைக் கவர்ந்தது அதன் சுத்தமான பின் சுவை. அதன் பிறகு காபி சுவாசத்தின் எந்த குறிப்பும் இல்லை, மேலும் புகைபிடித்த, சாக்லேட் குறிப்புகள் மிகவும் நுட்பமானவை, அவை நீங்கள் காலை உணவுக்கு போட்டியிடாது.
தேனா வெள்ளி7. வர்த்தகர் ஜோவின் குளிர் ப்ரூ காபி பைகள்
மிகவும் மலிவு
மொத்தம்: 93/100
வர்த்தகர் ஜோஸ் மீண்டும் செய்கிறது. நீங்கள் வேறு எங்கும் காண முடியாத எதிர்பாராத உணவுகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளை விற்பனை செய்வதில் பல்பொருள் அங்காடி சங்கிலி அறியப்படுகிறது (ஹலோ, டார்க் சாக்லேட்-துளிர்விட்ட வாழைப்பழ சில்லுகள் ), ஆனால் அதன் அதிக ரன்-ஆஃப்-மில் கட்டணத்தில் நீங்கள் தூங்கக்கூடாது. கேஸ் இன் பாயிண்ட்: அதன் குளிர் ப்ரூ காபி பைகள். கிரேடியைப் போலவே, நீங்கள் பைகளை ஒரு குடத்தில் தண்ணீரில் எறிந்து, அவற்றை செங்குத்தாக விடவும் (எட்டு முதல் 12 மணிநேரம் வரை அவ்வாறு செய்ய TJ பரிந்துரைக்கிறது, BTW) மற்றும் நீங்கள் சாப்பிடுவது ஒரு பிரகாசமான, மென்மையான பானம் ஆகும்.
புரோ வகை: டிரேடர் ஜோஸ் ஏழு கப் தண்ணீரில் இரண்டு பைகளை காய்ச்ச பரிந்துரைக்கிறார், ஆனால் எங்கள் மதிப்பாய்வாளர் மூன்று கப் தண்ணீரில் ஒன்றை காய்ச்சுவது ஒரு வலுவான, அதிக திருப்திகரமான குளிர்பான ப்ரூவை உருவாக்கியது என்று கண்டறிந்தார்.
ஸ்பீட்வெல்8. ஸ்பீட்வெல் கோல்ட் ப்ரூ
பரிசுக்கு சிறந்தது
மொத்தம்: 88/100
இந்த சிறிய தொகுதி பீன்ஸ் குறிப்பாக குளிர் கஷாயத்திற்காக தயாரிக்கப்படுகிறது, அது காட்டுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் சுவை தைரியமானது, ஒரு சிறிய சாக்லேட்-y மற்றும் மிகவும் கசப்பானது அல்ல. நிறுவனம் அதன் பேக்கேஜிங்கில் குறிப்பிட்டுள்ள raisin-y ஃபினிஷை எங்கள் விமர்சகர் ருசிக்கவில்லை என்றாலும், அவளும் அதைத் தவறவிடவில்லை. திராட்சை காபி யாருக்கு வேண்டும்? அவள் கேட்டாள். ஆனால் அவள் அதன் தரத்தை விரும்பினாள், மேலும் ஒரு ஆடம்பரமான ஓட்டலில் நீங்கள் தங்கியிருக்கும் கோப்பையின் நறுமணம் அவளுக்கு எப்படி நினைவூட்டியது. கூடுதலாக, இது ஒரு சிறந்த பரிசாக அமைகிறது: பேக்கேஜிங் நேர்த்தியானது, மேலும் நீங்கள் அதை மூன்று அல்லது ஆறு மாத சந்தாவாக ஆர்டர் செய்யலாம்.
கேண்டேஸ் டேவிசன்9. Laird Superfood பூஸ்ட் மீடியம் ரோஸ்ட் காபி
சிறந்த வைட்டமின் செறிவூட்டப்பட்ட காபி
மொத்தம்: 79/100
மைடேக் காளான் மற்றும் ஆலிவ் இலைச் சாறுகளுடன் அரைத்த காபியைச் சோதித்துப் பார்ப்பது குறித்து எங்களின் முன்பதிவுகள் இருந்ததை ஒப்புக்கொண்டோம். ஆனால் அது வெளிப்படையாக காளான்-y இல்லாத கஷாயத்திற்கு ஒரு சுவையான, மண் சுவையை அளித்தது (நறுமணம் சற்று தீவிரமானது என்றாலும்). ஒவ்வொரு 12-அவுன்ஸ் கப்பிலும் உங்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி வைட்டமின் டி மதிப்பில் 15 சதவீதம் உள்ளது. இங்கே அப்படி இல்லை. இது ஒரு பணக்கார குளிர் காய்ச்சலை உருவாக்கியது, இது வலது காலில் நாம் நாளைத் தொடங்குவதைப் போன்ற உணர்வை ஏற்படுத்தியது.
இருப்பினும், ஒரு எச்சரிக்கை: இல்லியைப் போலவே, அரைத்த காபியும் கொஞ்சம் நன்றாக இருக்கிறது, எனவே பீன்ஸ் தண்ணீரில் நிரம்புவதை உறுதிசெய்ய, வடிகட்டியில் சிறிது கிளற, கரண்டியைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
கேண்டேஸ் டேவிசன் 10. குளிர் ப்ரூ பைகளில் Erebus தரையில் காபி
சிறந்த Decaf Cold Brew
மொத்தம்: 84/100
ஆரம்பத்தில், நாங்கள் டிகாஃப் பிரிவில் வெற்றியாளராக அறிவிக்கவில்லை, ஏனென்றால் நாங்கள் முயற்சித்தவர்கள்... நீர் நிறைந்ததாக இருந்ததால். மற்றும் ஏமாற்றம். Erebus's Ground Coffee in Cold Brew Bags அப்படி இல்லை. அவை காய்ச்சுவது நம்பமுடியாத அளவிற்கு எளிதானது (ஒரு குடத்தில் ஒன்றை பாப் செய்து, தண்ணீர் சேர்த்து 24 மணிநேரம் ஊற வைக்கவும்), பின்னர் உங்கள் விருப்பப்படி நீர்த்துப்போகவும். ஒவ்வொரு கப் செறிவூட்டலுக்கும் அரை கப் தண்ணீரைச் சேர்ப்பதை நாங்கள் விரும்புகிறோம், ஆனால் அது வலுவான கஷாயத்தை நாங்கள் விரும்புவதால் தான். அதன் வலுவான சுவை மற்றும் மென்மையான பூச்சு, எங்கள் சோதனையாளர்களுக்கு அவர்கள் decaf குடிப்பது தெரியாது.
