ஏய், நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா கெட்டோஜெனிக் உணவு ? இது அதிக கொழுப்பு, மிதமான புரதம், குறைந்த கார்ப் உணவுத் திட்டமாகும், இது பன்றி இறைச்சி, சீஸ் மற்றும் இனிப்புகளை மெனுவில் வைத்திருக்கிறது. ஓ, மற்றும் மது (நிச்சயமாக, மிதமாக). ஆம், இது அடிப்படையில் நமது கனவுகளின் உணவுமுறை.
காத்திருங்கள், நான் கெட்டோவில் ஒயின் குடிக்கலாமா?
சரி, அது சார்ந்துள்ளது. பல-ஆனால் அனைத்து ஒயின்கள் கெட்டோ-நட்பு கொண்டவை. அவை எவ்வளவு எஞ்சிய சர்க்கரையைக் கொண்டுள்ளன என்பதைப் பொறுத்தது. (எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஆல்கஹால் சர்க்கரையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் சர்க்கரை ஒரு கார்ப் ஆகும்.) ஒரு கெட்டோ ஒயின் பூஜ்ஜியமாக எஞ்சியிருக்கும் சர்க்கரை மற்றும் 13.5 சதவிகிதத்திற்கும் குறைவான ABV (அளவினால் ஆல்கஹால்) கொண்டிருக்கும்.
கெட்டோ டயட்டில் பொருந்தக்கூடிய ஒயின் கண்டுபிடிக்கும் போது, உங்கள் பாதுகாப்பான பந்தயம் உலர் பக்கத்தில் தவறு செய்வதாகும். அதிக எஞ்சிய சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட ஒயின்கள் இனிமையாக இருக்கும், அதே சமயம் உலர்ந்த ஒயின்கள் (உங்களுக்குத் தெரியும், உங்கள் வாயை உறிஞ்சும் வகை) ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கார்ப். ஆனால் உலர் என விற்பனை செய்யப்படும் ஒயின்களில் கூட ஒரு லிட்டர் எஞ்சிய சர்க்கரை 30 கிராம் வரை இருக்கும், எனவே உண்மையான பூஜ்ஜிய சர்க்கரை ஒயின் கிடைப்பது கடினம். யு.எஸ்.க்கு லேபிளிங் தேவைகள் எதுவும் இல்லாததால், இது சரியான இடத்தில் தேடுவதுதான்: பிரான்ஸ், இத்தாலி மற்றும் கிரீஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து வரும் ஒயின்கள் பொதுவாக உலர்ந்தவை, எலும்பு உலர் என வகைப்படுத்தப்பட்டவை.
இங்கே, கெட்டோ-டயட் அங்கீகரிக்கப்பட்ட 10 ஒயின்கள்.
தொடர்புடையது: இன்றிரவு முயற்சிக்க 55 கெட்டோ டின்னர் ரெசிபி ஐடியாக்கள்
சிறந்த குறைந்த கார்ப் வெள்ளை ஒயின் வகைகள்
Winc1. சாவிக்னான் பிளாங்க் (2 கிராம் நிகர கார்ப்ஸ்)
உலர் ஒயின்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் மிகக் குறைவானவை, மேலும் இந்த புத்துணர்ச்சியூட்டும் வெள்ளை நிறம் மிகவும் உலர்ந்த மற்றும் மிருதுவான ஒன்றாகும் (மற்றும் ஒரு சேவைக்கு சுமார் 2 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமே உள்ளன). கிளாசிக் சாவ் பிளாங்க்களில் பீச், அன்னாசி மற்றும் புல் குறிப்புகள் இருக்கும், இது மென்மையான மீன் உணவுகள் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்ட பச்சை காய்கறிகளுக்கு சிறந்த துணையாக இருக்கும்.
முயற்சிக்கவும்: 2020 அல்மா லிப்ரே சாவிக்னான் பிளாங்க்
ஒயின்.காம்2. ஷாம்பெயின் (2 கிராம் நிகர கார்ப்ஸ்)
சமூகமயமாக்கல் மற்றும் உணவுக் கட்டுப்பாடு பொதுவாக ஒன்றாகச் செல்வதில்லை, ஆனால் உலர் பளபளப்பான வெள்ளையர்கள் (ஷாம்பெயின், காவா மற்றும் புரோசெக்கோ போன்றவை) விதிவிலக்காக குறைந்த கார்ப் - 5-அவுன்ஸ் சேவைக்கு 2 கிராம் மட்டுமே. Brut, Extra Brut அல்லது Brut Nature என்ற சொற்களைத் தேடுங்கள், நீங்கள் தெளிவாக இருப்பீர்கள்.
முயற்சிக்கவும்: வீவ் கிளிக்கோட் மஞ்சள் லேபிள் ப்ரூட் என்வி
Winc3. பினோட் கிரிஜியோ (3 கிராம் நிகர கார்ப்ஸ்)
இந்த வெறித்தனமான வெள்ளை வகைகளில் ஐந்து அவுன்ஸ் கண்ணாடிக்கு சுமார் 3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, மேலும் அதன் பிரகாசமான அமிலத்தன்மை மற்றும் எலுமிச்சை-சுண்ணாம்பு, முலாம்பழம் மற்றும் ஈரமான கல் ஆகியவற்றின் சுவைகளை நாங்கள் விரும்புகிறோம். இது கிரீமி சாஸ்கள் (உணவில் முற்றிலும் அனுமதிக்கப்படுகிறது), கடல் உணவு மற்றும் கோடை நாள் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக இணைகிறது.
முயற்சிக்கவும்: 2019 ப்ரிஸ்மஸ் பினோட் கிரிஜியோ
தொடர்புடையது: விண்டேஜ் ஷாம்பெயின் என்ன ஒப்பந்தம் (மற்றும் இது ஸ்ப்ளர்ஜுக்கு மதிப்புள்ளதா)?
மது நூலகம்4. உலர் ரைஸ்லிங் (1 கிராம் நிகர கார்ப்ஸ்)
ஜேர்மன் ரைஸ்லிங் இனிப்புக்கு நற்பெயரைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் பெரும்பாலான ரைஸ்லிங் ஒயின்கள் உண்மையில் மிகவும் உலர்ந்தவை. லேபிளில் ட்ரோக்கென் என்ற வார்த்தையைத் தேடுவது முக்கியமானது, இது சுண்ணாம்பு, பாதாமி மற்றும் மல்லிகை (மற்றும் ஒரு சேவைக்கு சுமார் 1 கிராம் கார்ப்ஸ்) குறிப்புகளுடன் மிருதுவான வெள்ளை நிறத்திற்கு உங்களை அழைத்துச் செல்லும். மற்றொரு பிளஸ்? இது மிகவும் உணவுக்கு உகந்தது.
முயற்சிக்கவும்: 2015 Weingut Tesch Laubenheimer Lohrer Berg Riesling உலர்
Winc5. சார்டோன்னே (2 கிராம் நிகர கார்ப்ஸ்)
Chardonnay குறைந்த அமிலத்தன்மை மற்றும் அதிக கிரீம் என்றாலும், இது தொழில்நுட்ப ரீதியாக இனிப்பு ஒயின் அல்ல. எலுமிச்சை, ஆப்பிள், பட்டர்ஸ்காட்ச் மற்றும் ஹனிசக்கிள் ஆகியவற்றின் ருசிக் குறிப்புகள் உண்மையில் பிரகாசிக்க அனுமதிக்க, சாலட், மீன் அல்லது குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியுடன் இதைப் பரிமாறவும். கார்ப் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, நாங்கள் ஒரு சேவைக்கு சுமார் 2 கிராம் பேசுகிறோம். (இது அதிக ஆல்கஹால் சார்ட் அல்ல என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.)
முயற்சிக்கவும்: 2019 பசிபிகானா சார்டோன்னே
சிறந்த குறைந்த கார்ப் ரெட் ஒயின் வகைகள்
மது நூலகம்6. மெர்லாட் (2.5 கிராம் நிகர கார்ப்ஸ்)
புல் ஊட்டப்பட்ட மாமிச இரவு உணவோடு இணைக்க ஏதாவது தேடுகிறீர்களா? சிவப்பு பழங்கள் மற்றும் நடுத்தர உடல் குறிப்புகள் கொண்ட ஒரு நேர்த்தியான மெர்லாட் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்… மேலும் ஒரு சேவைக்கு சுமார் 2.5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. சாப்பாட்டு தோழர்களை ஈர்க்கவும் ஓ- ing மற்றும் ஆஹா மதுவின் மென்மையான பட்டு டானின்கள் (உங்கள் உணவில் ஒட்டிக்கொள்வது பற்றி உள்நோக்கி உணரும்போது)
முயற்சிக்கவும்: 2014 காடை க்ரீக் மெர்லாட்
Winc7. பினோட் நொயர் (2.3 கிராம் நிகர கார்போஹைட்ரேட்)
சிவப்பு அல்லது வெள்ளை சேவையா என்று உறுதியாக தெரியவில்லையா? பினோட் நோயரை முயற்சிக்கவும் - அதன் லேசான தன்மை மீன் மற்றும் சாலட்களை பூர்த்தி செய்யும், இருப்பினும் காளான்கள் மற்றும் வாத்து போன்ற பணக்கார பொருட்களை எதிர்த்து நிற்கும் அளவுக்கு இது சிக்கலானது. பெர்ரி, வயலட் மற்றும் சிடார் ஆகியவற்றின் சுவை குறிப்புகள் இதை வெற்றியாளராக ஆக்குகின்றன—உங்களுக்கும் உங்கள் உணவிற்கும் (ஒரு சேவைக்கு சுமார் 2.3 கிராம் கார்ப்ஸ்).
முயற்சிக்கவும்: 2019 ஃபோலி ஆஃப் தி பீஸ்ட் பினோட் நோயர்
தி வொண்டர்ஃபுல் ஒயின் கோ.8. சைரா (3.8 கிராம் நிகர கார்ப்ஸ்)
இந்த ஒயினின் சிவப்பு பழங்களில் பிளம், அத்தி மற்றும் கருப்பு செர்ரி ஆகியவை அடங்கும் சுவை சற்று இனிப்பு, ஆனால் வருத்தப்பட வேண்டாம்: இது வியக்கத்தக்க வகையில் குறைந்த கார்ப், ஒரு சேவைக்கு 3.8 கிராம். பழங்களை சமநிலைப்படுத்த ஏராளமான கனிம குறிப்புகள் இருப்பதால், இது காய்கறிகள் முதல் வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகள் வரை அனைத்தையும் இணைக்கிறது.
முயற்சிக்கவும்: 2019 வொண்டர்ஃபுல் வின் கோ. சைரா
Winc9. கேபர்நெட் சாவிக்னான் (2.6 கிராம் நிகர கார்ப்ஸ்)
இந்த முழு-உடல் சிவப்பு நிறத்தை பர்கர் (நிச்சயமாக, நிச்சயமாக) அல்லது சீஸ் பிளேட்டுடன் இணைக்கவும். இது மசாலா, பெல் மிளகு, கருப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் கரும் செர்ரி ஆகியவற்றின் சுவை குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் உங்கள் நாக்கைப் பூசும் ஏராளமான டானின்கள் உள்ளன. கேப் சாவ்கள் உலர்ந்த பக்கத்தில் உள்ளன, ஒரு சேவைக்கு சுமார் 2.6 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.
முயற்சிக்கவும்: 2019 ஏஸ் இன் தி ஹோல் கேபர்நெட் சாவிக்னான்
மது நூலகம்10. சியாண்டி (2.6 கிராம் நிகர கார்ப்ஸ்)
கருப்பு செர்ரி, ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் பச்சை மிளகு போன்ற குறிப்புகளுடன் இந்த இத்தாலிய சிவப்பு காரமான மற்றும் பழம். இது ஒரு சேவைக்கு தோராயமாக 2.6 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்ற கீட்டோ வெற்றியாகும். எதை இணைக்க வேண்டும்? தக்காளி அடிப்படையிலான பாஸ்தா சாஸ் (ஸ்பாகெட்டி ஸ்குவாஷ், நாட்ச் ஆகியவற்றில் பரிமாறப்படுகிறது) பரிந்துரைக்கிறோம்.
முயற்சிக்கவும்: 2017 Felsina Chianti Classico
தவிர்க்க வேண்டிய ஒயின் வகைகள்
ஆல்கஹால் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு சமம் என்பதால், அதிக ஏபிவி கொண்ட ஒயின்கள் இயற்கையாகவே கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் அதிகமாக இருக்கும். ஜின்ஃபான்டெல், கிரெனேச் மற்றும் அமரோன் போன்ற வகைகளைக் கவனியுங்கள், இவை அனைத்தும் கூடுதல் சாராய வகையைச் சேர்ந்தவை.
ஐரோப்பிய ஒயின்கள் பொதுவாக உலர்ந்த பக்கத்தில் விழும் என்று நாங்கள் சொன்னது நினைவிருக்கிறதா? இதற்கு நேர்மாறானது அமெரிக்க ஒயின்கள் (பெரிய கலிபோர்னியா சிவப்பு என்று நினைக்கிறேன்). இது இல்லாத போது எப்போதும் வழக்கில், இது அதிக கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கங்களை அகற்றுவதற்கான ஒரு வழியாகும்.
கெட்டோவை வெட்டாத மற்ற ஒயின்கள்? எதுவானாலும் சூப்பர் ஸ்வீட் அல்லது டெசர்ட் வகை. (அதில் moscato, Asti Spumante, Port, Sauternes, sherry போன்றவை அடங்கும்.) இந்த ஒயின்களில் அதிக ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் (14 சதவிகிதம் ABV க்கு மேல்) உள்ளது மற்றும் பெரும்பாலும் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது, எனவே துரதிர்ஷ்டவசமாக, அவை கெட்டோ-அங்கீகரிக்கப்படவில்லை. உலர் ஒயின்களில் ஒட்டிக்கொள்க, நீங்கள் சரியாக இருக்க வேண்டும்.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் தோராயமாக மதிப்பிடப்பட்டு வழங்கப்படுகின்றன USDA
தொடர்புடையது: கெட்டோ செல்ல நினைக்கிறீர்களா? இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் படிக்காமல் தொடங்க வேண்டாம்
