ஆரோக்கியத்திற்காக வங்காள கிராமின் 12 நன்மைகள் (கருப்பு சனா அல்லது கார்பன்சோ பீன்ஸ்) - PAMPEREDPEOPLENY.COM

விரைவு விழிப்பூட்டல்களுக்கு இப்போது குழுசேரவும்

ஹைபர்டிராஃபிக் கார்டியோமயோபதி: அறிகுறிகள், காரணங்கள், சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு விரைவு விழிப்பூட்டல்களுக்கான மாதிரியைக் காண்க அறிவிப்புகளை அனுமதிக்கவும் டெய்லி விழிப்பூட்டல்களுக்கு

ஜஸ்ட் இன்

5 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
6 மணி முன்பு ஹினா கான் செப்பு பச்சை கண் நிழல் மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
8 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
11 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

பார்க்க வேண்டும்

தவறவிடாதீர்கள்

வீடு ஆரோக்கியம் ஊட்டச்சத்து ஊட்டச்சத்து oi-Amritha K By அமிர்தா கே. மே 13, 2020 அன்று

வங்காள கிராம், 'கருப்பு சனா' அல்லது கார்பன்சோ பீன்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது சுண்டல் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த மிகவும் நன்மை பயக்கும் துடிப்பு ஆகும். இந்திய உணவு வகைகளில் பிரதானமான மூலப்பொருள் சனா பருப்பு என்று நீங்கள் அறிந்திருக்கலாம். அடர் பழுப்பு பருப்பு வகைகள் ஒரு பாக்கெட்-நட்பு ஆற்றலின் களஞ்சியமாகும், ஏனெனில் இது உள்ளடக்கிய ஊட்டச்சத்து நன்மைகளின் மிகப்பெரிய பட்டியல். விஞ்ஞான ரீதியாக சிசர் அரியெட்டினம் எல் என அழைக்கப்படுகிறது, வங்காள கிராம் மிகவும் சத்தானது, பணக்கார சுவையும் நறுமணமும் கொண்டது, அதிசயமாக சுவையாக இருக்கிறது மற்றும் எளிதில் ஜீரணமாகும் [1] .

பயிரிடப்பட வேண்டிய ஆரம்ப பருப்பு வகைகளில் ஒன்றான வங்காள கிராம் விதைகள் சிறிய அளவிலானவை மற்றும் அடர் பழுப்பு நிற கோட் கொண்டவை. பயறு மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும் மற்றும் ஒரு புறத்தில் தட்டையானது மற்றும் மறுபுறம் வட்டமானது. இந்தியாவில் பெரும்பாலும் பயிரிடப்படும் இந்த பருப்பு இந்தியா, பங்களாதேஷ், பாகிஸ்தான், ஈரான் மற்றும் மெக்சிகோவிலும் காணப்படுகிறது.

வங்காள கிராம் நார்ச்சத்து, துத்தநாகம், கால்சியம், புரதம் மற்றும் ஃபோலேட் அதிகம். இதில் கொழுப்பு குறைவாக இருப்பதால் கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கும் இது மிகவும் நல்லது, ஏனெனில் இது மிகக் குறைந்த இரத்தச் சர்க்கரைக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது [இரண்டு] . சத்துவை தயாரிக்க நீங்கள் அதை வறுத்து தூள் போடுகிறீர்களோ அல்லது பெசான் தயாரிக்க மூல வடிவத்தில் அரைத்தாலும், வங்காள கிராம் இந்த வடிவங்களில் ஏதேனும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, ஒவ்வொரு நாளும் நம்மை ஆரோக்கியமாக்குகிறது.

அதிசயமான வங்காள கிராமின் நன்மையை அறிய தொடர்ந்து படியுங்கள், இதன் மூலம் உங்கள் அடுத்த உணவில் ஒரு கிண்ணத்தை வைத்திருப்பதை நீங்கள் ஒரு புள்ளியாக மாற்றுவீர்கள்.

வங்காள கிராமத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

வங்காள கிராமில் உள்ள கலோரிகள் 139 கிலோகலோரி ஆகும். 100 கிராம் வங்காளத்தில் தோராயமாக உள்ளது

மொத்தம் 23 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்

மொத்த கொழுப்பு 2.8 கிராம்

7.1 கிராம் புரதம் [3]

246 மில்லிகிராம் சோடியம்

40 மில்லிகிராம் கால்சியம்

60 மில்லிகிராம் இரும்பு

875 மில்லிகிராம் பொட்டாசியம்

20 மில்லிகிராம் வைட்டமின் ஏ.

வங்க கிராமத்தின் சுகாதார நன்மைகள்

உங்கள் அன்றாட உணவில் கருப்பு சானாவை இணைப்பதன் நன்மைகள் வரம்பற்றவை. வங்காள கிராம் உங்கள் உடலுக்கு மட்டுமல்ல, உங்கள் மனதுக்கும் நன்மை பயக்கும் என்று பல்வேறு ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. வங்காள கிராம் வழங்கும் அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் சிலவற்றை அறிந்து கொள்வோம்.

1. ஆற்றலை அதிகரிக்கும்

வங்காள கிராமின் மிகவும் அறியப்பட்ட நன்மைகளில் ஒன்று, உங்கள் உடலில் உள்ள மொத்த ஆற்றலை அதிகரிக்கும் திறன். வங்காள கிராமில் உள்ள புரதங்களின் வளமான ஆதாரம் உங்கள் ஆற்றல் அளவை அதிகரிக்க உதவுகிறது. வங்காள கிராமில் உள்ள மெத்தியோனைன் என்ற அமினோ அமிலம் செல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, இது ஒட்டுமொத்த ஆற்றலை அதிகரிப்பதில் நேரடியாக தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. பருப்பு அடிப்படையில் உங்கள் தசைகளை ஆற்றலுடன் அதிகரிக்கிறது, உங்கள் உடலின் ஒட்டுமொத்த செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது [4] .

2. நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கிறது

கொண்டைக்கடலை பருப்பு வகைகளில் நல்ல அளவு நார்ச்சத்து இருப்பதாக அறியப்படுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, குறிப்பாக வகை 1 மற்றும் வகை 2 க்கு ஃபைபர் நிறைந்த உணவு ஏற்படுத்தும் விளைவை ஆய்வுகள் வெளிப்படுத்தியுள்ளன. உணவு நார்ச்சத்து உள்ளடக்கம் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது, மேலும் இரத்த இன்சுலின் மற்றும் சர்க்கரை அளவை சாதாரணமாக பராமரிக்க உதவுகிறது [5] .

3. செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது

வங்காள கிராமில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமான செயல்முறையை மேம்படுத்துவதன் மூலமும் மலச்சிக்கலைத் தடுப்பதன் மூலமும் உங்கள் செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்த உதவுகிறது. வங்காள கிராமின் வழக்கமான நுகர்வு செரிமானம் தொடர்பான பிரச்சினைகளான வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு, அஜீரணம் மற்றும் டிஸ்ஸ்பெசியா போன்றவற்றிலிருந்து விடுபட உதவும். [6] . அதேபோல், வங்காள கிராமில் உள்ள ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் மலச்சிக்கல் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது. சபோனின்கள் (ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள்) எனப்படும் பைட்டோ கெமிக்கல்கள் ஒரு சுத்தமான செரிமானப் பாதையை பராமரிப்பதன் மூலம் செயலுக்கு பங்களிக்கின்றன, ஏனெனில் இது தேவையற்ற கழிவுப்பொருட்களை அகற்றும் [7] .

4. இரத்த சோகைக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது

வங்காள கிராமில் இரும்பு மற்றும் ஃபோலேட்டின் அதிக உள்ளடக்கம் இரும்புச்சத்து குறைபாட்டிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது. இது உங்கள் ஹீமோகுளோபின் எண்ணிக்கையை அதிகரிப்பதில் பங்களிக்கிறது மற்றும் கர்ப்பம், பாலூட்டுதல் மற்றும் மாதவிடாய் காலத்தில் மிகவும் நன்மை பயக்கும் [8] [9] .

5. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

வங்காள கிராம் கால்சியத்தின் நல்ல உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது உங்கள் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும். பருப்பில் உள்ள கால்சியத்தின் அளவு உங்கள் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதோடு கட்டியெழுப்பவும் நன்மை பயக்கும் [10] . இதனுடன், கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பேட் ஆகியவற்றின் சாதகமான அளவு கால்சியம் உறிஞ்சுவதற்கு உதவும் வைட்டமின்கள் மூலம் எலும்பு மேட்ரிக்ஸின் கட்டிட பொறிமுறையை மேம்படுத்துகிறது. [பதினொரு] .

6. இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது

குறைந்த அளவு சோடியம் உள்ளடக்கம் மற்றும் ஏராளமான பொட்டாசியம் உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை பராமரிப்பதிலும் சமநிலைப்படுத்துவதிலும் நல்ல தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் என்று வலியுறுத்தப்படுகிறது [12] . சோடியம் உள்ளடக்கம் உங்கள் உடலில் உள்ள நீர் உள்ளடக்கத்தை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, இது இரத்த அழுத்த அளவை அதிகரிக்கும். சோடியத்தின் எதிர்மறை விளைவைக் குறைப்பதன் மூலம் பொட்டாசியம் விளையாட வருகிறது.

7. அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது

பருப்பு வகைகள் இயற்கையாகவே கோலின் நிறைந்தவை, அவை உங்கள் நரம்பு செல்களை வளர்க்கும், அத்துடன் மன அழுத்தத்தை குறைக்க உதவும். வங்காள கிராம் வழக்கமான முறையில் உட்கொள்வது உங்கள் மூளை செயல்பாட்டை நினைவகம் மற்றும் கற்றல் போன்றவற்றை மேம்படுத்த உதவும் [13] .

8. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

வங்காள கிராம் நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது, இது உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இதனுடன், அடர் பழுப்பு நிற பயறு வகைகளில் உள்ள மெக்னீசியம் மற்றும் ஃபோலேட் உள்ளடக்கம் இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்தி கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது. இதய அபாயங்கள் மற்றும் சிக்கல்களிலிருந்து விலகி இருக்க இந்த அதிசய துடிப்பை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள் [14] .

9. புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது

உங்கள் உடலில் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் சேர்மங்கள் பரவுவதைத் தடுக்க வங்காள கிராமில் உள்ள செலினியம் உள்ளடக்கம் நன்மை பயக்கும். தாதுக்கள் தீவிர தீவிரவாதிகள் போன்ற சேர்மங்களை நச்சுத்தன்மையாக்குகிறது மற்றும் வீக்கம் மற்றும் கட்டி வளர்ச்சி விகிதங்களைத் தடுக்கிறது. வங்காள கிராமில் உள்ள ஃபோலேட் உள்ளடக்கம் இந்த விஷயத்தில் புற்றுநோய் செல்கள் பெருக்கப்படுவதையும் பரவுவதையும் தடுக்கிறது [பதினைந்து] .

10. எடை இழப்பு மற்றும் நிர்வாகத்திற்கு உதவுகிறது

வங்காள கிராமில் ஃபைபர் உள்ளடக்கம் ஏராளமாக இருப்பது எடை குறைக்க ஒரு சிறந்த இயற்கை உதவி. ஃபைபர் முழு உணர்வின் உணர்வைப் பராமரிக்கிறது, இதனால் உங்கள் பசியைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. பருப்பு புரோட்டீனின் வளமான மூலமாகும், இது ஒரு பயனுள்ள எடை மேலாண்மை அமைப்பின் செயல்பாட்டில் உங்களுக்கு உதவுகிறது [16] .

11. பெண்களில் ஹார்மோன் அளவை சமப்படுத்துகிறது

பைட்டோநியூட்ரியன்கள் அதாவது பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் (தாவர ஹார்மோன்கள்) மற்றும் சபோனின்கள் (ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள்) வங்காள கிராமில் நல்ல அளவில் காணப்படுகின்றன. இந்த பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ் மார்பக புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்க உதவுகிறது. இது ஈஸ்ட்ரோஜன் ஹார்மோனின் இரத்த அளவை பராமரிக்கிறது மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது. பெண்களில் மாதவிடாய் மற்றும் மாதவிடாய் நின்ற பிந்தைய கட்டத்தின் போது வெவ்வேறு மனநிலை மாற்றங்களை வங்காள கிராம் எதிர்கொள்கிறது. இது மாதவிடாய் பிடிப்பு மற்றும் வலியைக் குறைக்கும் என்று கூறப்படுகிறது [17] .

12. சிறுநீரகம் மற்றும் சிறுநீர்ப்பைக் கற்களை நீக்குகிறது

வங்காள கிராமின் டையூரிடிக் விளைவு சிறுநீர்ப்பை மற்றும் சிறுநீரகங்களில் உருவாகும் கற்களை அகற்றுவதற்கு பயனளிக்கிறது. வங்காள கிராமின் வழக்கமான நுகர்வு உங்கள் கணினியிலிருந்து கற்களை வெளியேற்ற உதவும் [18] .

வங்காள கிராம் நுகரும் வழிகள்

வங்காள கிராமின் நன்மைகளைப் பெற பல வழிகள் உள்ளன. பருப்பு வகைகளை வேகவைப்பதே வங்காள கிராம் உட்கொள்ள எளிதான வழி. இதை உட்கொள்வதற்கான ஆரோக்கியமான வழி என்னவென்றால், கிராம் ஒரே இரவில் அல்லது பல மணிநேரம் தண்ணீரில் ஊறவைப்பதால், அதன் செயல்பாட்டில் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளை இழக்காது. இதை வறுத்தெடுக்கவோ அல்லது வறுத்தெடுக்கவோ செய்யலாம்.

வங்க கிராம் சமையல்

ஆரோக்கியமான உணவு எப்போதும் சுவையாக இருக்காது என்ற முடிவுக்கு எல்லோரும் செல்வது மிகவும் பொதுவானது. ஆனால், நீங்கள் ஈடுபட வங்காள கிராமின் சில சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல் வகைகள் இங்கே உள்ளன. பாருங்கள்!