கரும்பு சாறு பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்பும் அனைத்தும்

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

இந்தியா இரண்டாவது பெரிய உற்பத்தியாளராக உள்ளது கரும்பு பிரேசிலுக்குப் பிறகு உலகில். இந்தியாவில் விளையும் கரும்புகளில் பெரும்பாலானவை குர் (வெல்லம்) மற்றும் கந்த்சாரி (சுத்திகரிக்கப்படாத அல்லது பழுப்பு சர்க்கரை) மற்றும் இறுதியாக, இரசாயனங்கள் மற்றும் கந்தகத்தைப் பயன்படுத்தி பதப்படுத்தப்பட்ட சர்க்கரை தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. மீதமுள்ள நார்ச்சத்து வெகுஜனத்தை எரிபொருளாகப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது காகிதம் மற்றும் ஒலி இன்சுலேடிங் பலகைகளை உருவாக்கலாம். உண்மையில், ஒரு சில நாடுகள் மதுபானம் தயாரிக்கவும் இதைப் பயன்படுத்துகின்றன. ஒரு கண்ணாடி கரும்புச்சாறு நன்மைகள் நிறைந்துள்ளது. அவற்றைப் பற்றிப் பார்ப்போம்.

கரும்பு சாறு: சத்துக்கள் நிரம்பியது

தி கரும்பு சாறு , பிரித்தெடுக்கப்படும் போது, ​​பதினைந்து சதவீத மூலச் சர்க்கரைகள் மட்டுமே உள்ளன - உங்களின் வழக்கமான சில சர்க்கரைகளைக் காட்டிலும் குறைவானது பழச்சாறுகள் அல்லது மிருதுவாக்கிகள். அறிக்கையின்படி, இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டை (ஜிஐ) கொண்டுள்ளது, எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சாற்றில் கால்சியம், தாமிரம், மெக்னீசியம், மாங்கனீசு, துத்தநாகம், இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற முக்கிய தாதுக்களும் உள்ளன. இது வைட்டமின் ஏ, பி1, பி2, பி3 மற்றும் சி ஆகியவற்றின் வளமான மூலமாகும்.

உதவிக்குறிப்பு: கரும்பு சாறு குடிப்பதால் எந்த மாற்றமும் ஏற்படாது என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது நீரிழிவு நோயாளிகளின் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு கடுமையாக, ஆனால் முன்னோக்கிச் செல்வதற்கு முன் ஒரு மருத்துவரைச் சரிபார்க்க வேண்டும்.

கரும்பு சாறு: மஞ்சள் காமாலை மருந்து

என்று ஆயுர்வேதக் கோட்பாடுகள் கூறுகின்றன கரும்பு சாறு ஒரு சிறந்த கல்லீரல் நச்சு , பித்த அளவை சமநிலைப்படுத்துகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் மஞ்சள் காமாலை தீர்வாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அது என்னவென்றால், உங்கள் உடலை இழந்த புரதங்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் விரைவாக மீட்டெடுக்க வேண்டும். கூடுதலாக, இது சிறுநீரகங்களுக்கும் நல்லது மற்றும் பயன்படுத்தப்படுகிறது சிறுநீரக கற்கள் சிகிச்சை மற்றும் பிற சிறுநீரக பிரச்சனைகள், அத்துடன் UTI கள் ( சிறுநீர் பாதை நோய் தொற்று ) குடல் இயக்கம் நடைபெறுவதற்கு இது மிகவும் நல்லது, மேலும் அதிக காரத்தன்மை கொண்டது, அமிலத்தன்மையைத் தடுக்கிறது.

உதவிக்குறிப்பு: தினமும் ஒரு டம்ளர் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து குடிக்கவும்.

கரும்புச்சாறு: ஒருவரை இளமையாக வைத்திருக்கும்

ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் ஃபீனாலிக் கலவைகள் இருப்பதால், ஒளிரும், மென்மையான மற்றும் ஈரப்பதமான சருமத்தை அடைய இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. ஒருவர் அவதிப்பட்டால் முகப்பரு பிரச்சனை , சாறு அதை குணப்படுத்த உதவும். இந்த DIY முகமூடியை முயற்சிக்கவும்:

1. சிலவற்றில் கரும்புச் சாறு சேர்க்கவும் முல்தானி மிட்டி நடுத்தர நிலைத்தன்மையின் திரவத்தை உருவாக்க.
2. இதை உங்கள் முகம் மற்றும் கழுத்தில் மத ரீதியாக தடவவும்.
3. உலரும் வரை விடவும்.
4. சூடான துணியால் துடைக்கவும்.

உதவிக்குறிப்பு: சிறந்த முடிவுகளுக்கு வாரத்திற்கு ஒரு முறையாவது முகமூடியைப் பயன்படுத்துங்கள்.

கரும்புச்சாறு: புற்று நோய், வாய் துர்நாற்றத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது

சாற்றில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகள் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன, குறிப்பாக புரோஸ்டேட் மற்றும் மார்பக புற்றுநோய் செல் கட்டமைப்பை மீட்டெடுப்பதன் மூலம். கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஏராளமாக இருப்பதால் பற்களின் பற்சிப்பியை உருவாக்க உதவுகிறது, இதனால் உங்கள் பற்கள் வலுவடையும். அதுவும் தணிக்கிறது கெட்ட சுவாசம் , இது ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டின் அறிகுறியாகும். இது உடலின் பிளாஸ்மா அளவைக் கட்டமைக்க உதவுகிறது மற்றும் நீரிழப்பு மற்றும் சோர்வை எதிர்க்கிறது.

உதவிக்குறிப்பு: உங்களுக்கு வாய் துர்நாற்றம் இருந்தால், உங்கள் உணவில் மாற்றங்களைச் செய்து, குறைந்தது இரண்டு குடிக்கவும் கரும்பு சாறு கண்ணாடிகள் ஒரு நாள்.

கரும்பு சாறு: டிஎன்ஏ பாதிப்பை தடுக்கிறது, உடல் உறுப்புகளை பலப்படுத்துகிறது

சாற்றில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் செல்லுலார் கொழுப்புகள் மற்றும் லிப்பிட்களின் ஆக்ஸிஜனேற்ற சிதைவை தடுக்கிறது. டிஎன்ஏ சேதத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது . மேலும், உறுப்புகளை பலப்படுத்தவும், அவைகள் ஒன்றோடொன்று ஒத்திசைந்து செயல்படவும் உதவுகிறது. அத்தியாவசிய சர்க்கரைகள் உணர்ச்சி உறுப்புகள், இனப்பெருக்க உறுப்புகள் மற்றும் மூளைக்கு உதவுகின்றன.

உதவிக்குறிப்பு: சாறு ஒரு சுகாதாரமான இடத்தில் இருந்து பெறப்படுவதை உறுதி செய்யவும். வீட்டிலேயே பிழிந்து விடுவது நல்லது.

கரும்புச்சாறு: காயங்களை ஆற்றும், தொண்டை வலியை போக்கும்

சாற்றில் வைட்டமின் சி மிகுதியாக இருப்பதே இதற்கு முக்கிய காரணம் தொண்டை வலிக்கு நல்ல தீர்வு . கூடுதலாக, அது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது , காயங்களை விரைவாக குணப்படுத்த உதவுகிறது. சாற்றில் சுக்ரோஸ் உள்ளது, இது எந்த வகையான காயத்தையும் ஒரு சிறிய இடைவெளியில் குணப்படுத்தும் திறன் கொண்டது.

உதவிக்குறிப்பு: சிறந்த முடிவுகளுக்கு காயத்தின் மேல் சிறிது சாறு தடவவும்.

கரும்பு சாறு: பாதுகாப்பான கர்ப்பத்திற்கு உதவுகிறது

கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு அறிவுறுத்தப்படுகிறது கரும்பு சாறு சாப்பிடுங்கள் தொடர்ந்து. இது விரைவான கருத்தரிப்பை எளிதாக்குவது மட்டுமல்லாமல் பாதுகாப்பான கர்ப்பத்தையும் உறுதி செய்கிறது. சாற்றில் காணப்படும் ஃபோலிக் அமிலம் அல்லது வைட்டமின் பி9 சுவடு அளவுகள் ஸ்பைனா பிஃபிடா போன்ற நரம்பியல் பிறப்பு குறைபாடுகளிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன. கரும்புச்சாறு குறைக்கிறது என்றும் (ஆராய்ச்சி அடிப்படையிலான கண்டுபிடிப்புகள்) கூறப்படுகிறது அண்டவிடுப்பின் பிரச்சினைகள் பெண்களில், இதன் மூலம் கருத்தரிப்பதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகரிக்கும்.

உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் சேர்க்க முடிவு செய்யும் போது உங்கள் மகளிர் மருத்துவ நிபுணரை அணுகுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் உங்கள் உணவில் கரும்பு சாறு .

கரும்பு சாறு பக்க விளைவுகள்

ஜூஸில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பியிருந்தாலும், சில பக்க விளைவுகள் உள்ளன. பொலிகோசனோல் உள்ளது கரும்பு தூக்கமின்மையை ஏற்படுத்தும் , வயிற்றுக்கோளாறு , தலைச்சுற்றல், தலைவலி மற்றும் எடை இழப்பு (அதிகமாக உட்கொண்டால்). இது இரத்தம் மெலிந்து போவதுடன் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவையும் பாதிக்கும்.

கரும்பு சாறு: வீட்டில் முயற்சி செய்ய வேண்டிய சமையல் வகைகள்

கரும்பு மற்றும் இஞ்சி சேறு

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு டீஸ்பூன் இஞ்சி சாறு , ஐந்து கப் கரும்பு சாறு, அரை கப் தூள் சர்க்கரை, அரை டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு, அரை தேக்கரண்டி உப்பு.

முறை:

• ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
• கலவையை ஒரு அலுமினிய கொள்கலனில் ஊற்றி ஐந்து மணி நேரம் உறைய வைக்கவும்.
• நீங்கள் ஒரு மெல்லிய நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை ஒரு மிக்சியில் கலக்கவும் மற்றும் உடனடியாக பரிமாறவும்.

கரும்பு மில்க் ஷேக்

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு கிளாஸ் புதிய கரும்புச்சாறு, அரை கப் ஆவியாக்கப்பட்ட பால் (செயற்கை இனிப்புகள் இல்லை), அரை கப் முழு கொழுப்பு பால், சில ஐஸ் கட்டிகள்.

முறை:

• சாறு மற்றும் ஆவியாக்கப்பட்ட பால் ஒன்றாக கலக்கவும்.
• முழு கொழுப்புள்ள பால் சேர்த்து, மீண்டும் கலக்கவும்.
• ஐஸ் கட்டிகளுடன் பரிமாறவும்.
• கரும்பு மற்றும் இஞ்சி கிரானைட்டா

தேவையான பொருட்கள்: கரும்பு சாறு மூன்று கப், இஞ்சி சாறு அரை டீஸ்பூன், நான்கு தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரை, ஒன்றரை தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு.

முறை:

• ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, சர்க்கரை கரையும் வரை நன்கு கலக்கவும்.
• ஒரு அலுமினிய கொள்கலனில் கலவையை ஊற்றவும், ஒரு படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.
• ஐந்து முதல் ஆறு மணி நேரம் உறைய வைக்கவும். தீர்வு உறுதியாக இருக்க வேண்டும்.
• ஃப்ரீசரில் இருந்து இறக்கி நான்கைந்து நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
• அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துடைத்து, உடனடியாக கண்ணாடிகளில் பரிமாறவும்.
• கரும்பு கி கீர்.

தேவையான பொருட்கள்: இரண்டு கப் கரும்புச் சாறு, அரை மணி நேரம் ஊறவைத்த நீண்ட தானிய அரிசி, அரை கப் வெல்லம், இரண்டு கப் பால், மூன்று டீஸ்பூன். நறுக்கிய முந்திரி, மூன்று டீஸ்பூன் துருவிய உலர்ந்த தேங்காய்.

முறை:

• ஆழமான பாத்திரத்தில் பாலை கொதிக்க வைக்கவும்.
• அரிசியைச் சேர்த்து, அரிசி வேகும் வரை மெதுவான தீயில் சமைக்கவும். இடையிடையே கிளறிக்கொண்டே இருக்கவும்.
• கரும்புச்சாறு சேர்த்து மேலும் ஐந்து-ஏழு நிமிடம் தொடர்ந்து கிளறவும்.
• தீயை அணைத்து, வெல்லம், தேங்காய், முந்திரி சேர்த்து இறக்கவும். நன்றாக கலக்கு.
• பூரியுடன் சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறவும்.

கரும்பு சாறு பற்றிய அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

கே. கரும்புச் சாற்றின் சிறந்த தரத்திற்கான அளவுகோல் என்னவாக இருக்க வேண்டும்?

TO. ஒருவர் சரிபார்க்க வேண்டிய பல்வேறு அம்சங்கள் உள்ளன. தொடங்குவதற்கு, சாறு இருக்க வேண்டும்செய்யகுறைந்த அளவு சர்க்கரை அல்லாத, உகந்த நார்ச்சத்து மற்றும் அதிக தூய்மை. இது தேவையற்ற பொருட்கள் (குப்பை, பிணைப்பு பொருட்கள், இறந்த மற்றும் உலர்ந்த கரும்புகள், மண் துகள்கள், நீர் மற்றும் தளிர்கள்) மிகக் குறைந்த அளவு இருக்க வேண்டும்.

கே. மண் வகை மற்றும் பாசன நீரின் தரம் கரும்பின் தரத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?

TO. சாற்றின் தரம் பாசன நீரின் அளவு மற்றும் தரத்தால் பெரிய அளவில் பாதிக்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, கரும்பு உப்பு மற்றும் கார நிலைமைகளின் கீழ் வளர்க்கப்படுகிறது, மேலும் தாது உள்ளடக்கம் அதிகரிப்பதற்கு கூடுதலாக குளோரைடுகள் மற்றும் சோடியம் அதிக அளவில் குவிந்துவிடும். மறுபுறம், ஆற்று நீர் பாசனத்தின் கீழ் பயிரிடப்படும் கரும்பு, கிணற்று நீரின் கீழ் பயிரிடப்படும் கரும்புகளை விட தரமான சாற்றை உற்பத்தி செய்கிறது. அறிக்கையின்படி, முதிர்வு கட்டத்தில் நீர்ப்பாசனத்தின் அதிகரிக்கும் இடைவெளியால் உறை ஈரப்பதத்தைக் குறைப்பது சாற்றில் சுக்ரோஸ் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க உதவுகிறது.

கே. ஒருவர் கரும்புச் சாற்றை எவ்வளவு காலம் சேமித்து வைக்கலாம்?

TO. புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட சாற்றை அரை மணி நேரத்திற்குள் சாப்பிடுவது நல்லது, ஏனெனில் அது விரைவில் கெட்டுவிடும். நீங்கள் அதை சில மணிநேரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம்; இருப்பினும், நீங்கள் குளிரூட்டப்படாத சாற்றை உட்கொள்ள வேண்டாம்.

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு