ஆப்பிள்கள்: சுகாதார நன்மைகள், அபாயங்கள் மற்றும் சமையல்

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

ஜஸ்ட் இன்

• 6 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
• 
• 7 மணி முன்பு ஹினா கான் செப்பு பச்சை கண் நிழல் மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
• 9 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 12 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

தவறவிடாதீர்கள்

• செய்தி விஷ்ணு விஷால் மற்றும் ஜ்வாலா குட்டா ஏப்ரல் 22 அன்று முடிச்சு போட: விவரங்களை இங்கே பாருங்கள்
• விளையாட்டு நியூசிலாந்து கிரிக்கெட் விருதுகள்: வில்லியம்சன் சர் ரிச்சர்ட் ஹாட்லீ பதக்கத்தை நான்காவது முறையாக வென்றார்
• ஆட்டோமொபைல்கள் கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
• திரைப்படங்கள் உகாடி 2021: மகேஷ் பாபு, ராம் சரண், ஜூனியர் என்.டி.ஆர், தரிசனம் மற்றும் பிற தென் நட்சத்திரங்கள் தங்கள் ரசிகர்களுக்கு வாழ்த்துக்களை அனுப்புகிறார்கள்
• நிதி தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
• தொழில்நுட்பம் ஏஜிஆர் பொறுப்புகள் மற்றும் சமீபத்திய ஸ்பெக்ட்ரம் ஏலம் தொலைத் தொடர்புத் துறையை பாதிக்கலாம்
• கல்வி சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
• பயணம் ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்

'ஒரு நாளைக்கு ஒரு ஆப்பிள் மருத்துவரை விலக்கி வைக்கிறது' என்ற பழைய வெல்ஷ் பழமொழியை நம்மில் பெரும்பாலோர் அறிந்திருக்கிறோம். ஆப்பிள்களுக்கு பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன, இது உலகில் அதிகம் நுகரப்படும் பழங்களில் ஒன்றாகும்.

ஆப்பிள்களில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் அதிகம் உள்ளன, அவை புற்றுநோய், இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன ^[1] .

ஆப்பிள்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

100 கிராம் ஆப்பிள்களில் 54 கிலோகலோரி ஆற்றல் உள்ளது, அவற்றில் உள்ளன

• 0.41 கிராம் புரதம்
• 14.05 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
• 2.1 கிராம் ஃபைபர்
• 10.33 கிராம் சர்க்கரை
• 8 மி.கி கால்சியம்
• 0.15 மிகி இரும்பு
• 107 மி.கி பொட்டாசியம்
• 2.0 மி.கி வைட்டமின் சி
• 41 IU வைட்டமின் ஏ

ஆப்பிள்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

1. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும்

மோசமான கொழுப்பைக் குறைப்பதன் மூலமும், நல்ல கொழுப்பை அதிகரிப்பதன் மூலமும் ஆப்பிள்கள் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன. அவற்றில் கரையக்கூடிய ஃபைபர் மற்றும் பாலிபினால் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் இரத்த அழுத்தத்தையும் குறைக்கின்றன. ஆப்பிள் சாப்பிடுவதால் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயம் குறையும் என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது ^{[இரண்டு]} .

2. உடல் எடையை குறைக்க உதவுங்கள்

ஆப்பிள்கள் நார்ச்சத்துக்கான ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது உங்கள் வயிற்றை நீண்ட காலத்திற்கு திருப்திப்படுத்தும். ஆப்பிள் சாஸ் அல்லது ஆப்பிள் சாறு சாப்பிட்டவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​உணவுக்கு முன் ஆப்பிள் துண்டுகளை சாப்பிட்டவர்கள் முழுமையாக உணர்ந்ததாக ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது ^[3] . மற்றொரு ஆய்வில் ஆப்பிள் சாப்பிட்ட 50 அதிக எடை கொண்ட பெண்கள் சராசரியாக 1 கிலோவை இழந்து ஓட் குக்கீகளை சாப்பிட்டவர்களை விட குறைவான கலோரிகளை சாப்பிட்டனர் ^[4] .

3. நீரிழிவு ஆபத்து குறைவு

ஆப்பிள்களில் பாலிபினால் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை நீரிழிவு நோயைக் குறைக்க உதவுகின்றன. இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் கணையத்தில் உள்ள பீட்டா செல்கள் சேதமடைவதைத் தடுக்கின்றன. பீட்டா செல்கள் உடலில் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்கின்றன மற்றும் பெரும்பாலும் டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சேதமடைகின்றன ^[5] .

4. புற்றுநோயைத் தடுக்கும்

ஆப்பிள்களில் உள்ள பைட்டோ கெமிக்கல்கள் புற்றுநோயின் பாதிப்பைக் குறைக்கின்றன. பெண்களில் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், ஆப்பிள்களை உட்கொள்வது புற்றுநோயால் இறக்கும் விகிதங்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது ^[6] . ஒரு நாளைக்கு 1 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட ஆப்பிள்களை சாப்பிடுவது மார்பக புற்றுநோய் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை முறையே 18% மற்றும் 20% குறைக்கிறது என்று மற்றொரு ஆய்வு காட்டுகிறது ^[7] .

5. மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துங்கள்

ஆப்பிள்களில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகளில் ஒன்றான குர்செடின், ஆக்ஸிஜனேற்றம் மற்றும் நியூரான்களின் வீக்கத்தால் ஏற்படும் செல்லுலார் இறப்பைக் குறைக்க உதவும். ஆப்பிள் சாறு குடிப்பதால் மூளையில் நரம்பியக்கடத்தி அசிடைல்கொலின் உற்பத்தி அதிகரிக்கிறது, இதன் விளைவாக நினைவகம் மேம்பட்டது மற்றும் அல்சைமர் நோயின் அபாயத்தை குறைக்கிறது ^[5] .

6. ஆஸ்துமாவை எதிர்த்துப் போராட உதவுங்கள்

ஆப்பிள்களில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை ஆஸ்துமாவின் அபாயத்தைக் குறைக்க இணைக்கப்பட்டுள்ளன. ஒரு ஆய்வில் ஒரு நாளைக்கு ஒரு பெரிய ஆப்பிளில் 15 சதவீதம் சாப்பிடுவது ஆஸ்துமா அபாயத்தை 10 சதவீதம் குறைக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது ^[5] .

7. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துங்கள்

ஆப்பிள்களில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு கலவைகள் எலும்பு ஆரோக்கியத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் நம்புகின்றனர் ^[8] . புதிய ஆப்பிள்கள், ஆப்பிள் சாஸ், உரிக்கப்படும் ஆப்பிள்களை உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளும் பெண்கள் தங்கள் உடலில் இருந்து குறைந்த கால்சியத்தை இழக்கிறார்கள் என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது ^[5] .

8. செரிமானத்திற்கு உதவி

ஆப்பிள்களில் பெக்டின் எனப்படும் ஒரு வகை கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது உங்கள் குடலில் உள்ள குடல் பாக்டீரியாவுக்கு நன்மை பயக்கும். ஃபைபர் உங்கள் பெரிய குடல் அல்லது பெருங்குடலுக்கு செல்கிறது, அங்கு இது நல்ல பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை அதிகரிக்கும் ^[9] .

9. தோல் மற்றும் முடி ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும்

ஆப்பிள்கள் சருமத்தை ஒளிரச் செய்து பிரகாசமாக்குகின்றன, வயதானதை தாமதப்படுத்துகின்றன மற்றும் ஆப்பிள்களில் காணப்படும் பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் சருமத்தை ஹைட்ரேட் செய்கின்றன. இது முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் முடி உதிர்தலைத் தடுக்கிறது.

ஆப்பிள்களின் ஆரோக்கிய அபாயங்கள்

ஆப்பிள் விதைகளில் சயனைடு உள்ளது, இது ஒரு சக்திவாய்ந்த விஷம், இது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் ஆபத்தானது ^[10] . ஆப்பிள்களை சாப்பிடுவது சிலருக்கு எரிச்சலூட்டும் குடல் நோய்க்குறி, வாயு, வீக்கம் மற்றும் வயிற்று வலி ஆகியவற்றை ஏற்படுத்துகிறது.

ஆப்பிள்களை சாப்பிடுவதற்கான வழிகள்

• ஆப்பிள்களை நறுக்கி, அவற்றை உங்கள் பச்சை சாலடுகள் அல்லது பழ சாலட்களில் சேர்க்கவும்.
• வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள்களை வேர்க்கடலை வெண்ணெயுடன் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டாக சாப்பிடலாம்.
• ஆப்பிள்களை மஃபின்கள், ஐஸ்கிரீம்கள், அப்பத்தை, கேக்குகள் போன்ற இனிப்புகளில் பயன்படுத்தலாம்.
• நீங்கள் ஆப்பிள் ஜூஸ் மற்றும் ஆப்பிள் சாஸையும் செய்யலாம்.

ஆப்பிள் சமையல்

1. ஆப்பிள் ரப்பி செய்முறை (ஆப்பிள் கீர் செய்முறை)

இரண்டு. ஆப்பிள் ஜாம் செய்முறை

3. ஆப்பிள் பீட்ரூட் கேரட் ஜூஸ் ரெசிபி (ஏபிசி பானம்)

1. [1]போயர், ஜே., & லியு, ஆர். எச். (2004). ஆப்பிள் பைட்டோ கெமிக்கல்ஸ் மற்றும் அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகள். ஊட்டச்சத்து இதழ், 3, 5.
2. [இரண்டு]நெக்ட், பி., ஐசோடூபா, எஸ்., ரிசானென், எச்., ஹெலிஸ்வரா, எம்., ஜார்வினென், ஆர்., ஹக்கினென், எஸ்., ... & ரீயூனனென், ஏ. (2000). குர்செடின் உட்கொள்ளல் மற்றும் பெருமூளை நோயின் நிகழ்வு. ஐரோப்பிய ஊட்டச்சத்து மருத்துவ ஊட்டச்சத்து, 54 (5), 415.
3. [3]ஃப்ளட்-ஒபாகி, ஜே. இ., & ரோல்ஸ், பி. ஜே. (2009). உணவில் ஆற்றல் உட்கொள்ளல் மற்றும் திருப்தி ஆகியவற்றில் வெவ்வேறு வடிவங்களில் பழத்தின் விளைவு.அப்பீட், 52 (2), 416-422.
4. [4]டி ஒலிவேரா, எம். சி., சிச்சேரி, ஆர்., & மோஸர், ஆர். வி. (2008). பழம் சேர்க்கும் குறைந்த ஆற்றல் அடர்த்தியான உணவு பெண்களில் எடை மற்றும் ஆற்றல் உட்கொள்ளலைக் குறைக்கிறது.அப்பீட், 51 (2), 291-295.
5. [5]ஹைசன் டி. ஏ. (). ஆப்பிள்கள் மற்றும் ஆப்பிள் கூறுகள் மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்துடனான அவற்றின் உறவு பற்றிய விரிவான ஆய்வு. ஊட்டச்சத்தின் முன்னேற்றங்கள் (பெதஸ்தா, எம்.டி.), 2 (5), 408-420.
6. [6]ஹோட்சன், ஜே.எம்., பிரின்ஸ், ஆர்.எல்., உட்மேன், ஆர். ஜே., பொண்டோனோ, சி. பி., ஐவி, கே.எல்., பொண்டோனோ, என்., ... & லூயிஸ், ஜே. ஆர். (2016). வயதான பெண்களில் ஆப்பிள் உட்கொள்ளல் அனைத்து காரணங்களுக்கும் நோய் சார்ந்த இறப்புக்கும் நேர்மாறாக தொடர்புடையது. பிரிட்டிஷ் ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷன், 115 (5), 860-867.
7. [7]காலஸ், எஸ்., தாலமினி, ஆர்., கியாகோசா, ஏ., மாண்டெல்லா, எம்., ராமசோட்டி, வி., பிரான்செச்சி, எஸ்., ... & லா வெச்சியா, சி. (2005). ஒரு நாளைக்கு ஒரு ஆப்பிள் புற்றுநோயாளியை விலக்கி வைக்கிறதா? .ஆன்காலஜி அன்னல்ஸ், 16 (11), 1841-1844.
8. [8]ஷென், சி. எல்., வான் பெர்கன், வி., சியு, எம். சி., ஜென்கின்ஸ், எம். ஆர்., மோ, எச்., சென், சி. எச்., & க்வூன், ஐ.எஸ். (2012). எலும்பு பாதுகாப்பில் பழங்கள் மற்றும் உணவு பைட்டோ கெமிக்கல்கள். ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சி, 32 (12), 897-910.
9. [9]க outs ட்சோஸ், ஏ., டுஹோஹி, கே.எம்., & லவ்க்ரோவ், ஜே. ஏ. (2015). ஆப்பிள்கள் மற்றும் இருதய ஆரோக்கியம் - குடல் மைக்ரோபயோட்டா ஒரு முக்கிய கருத்தாக இருக்கிறதா?. ஊட்டச்சத்துக்கள், 7 (6), 3959-3998.
10. [10]ஓபிட், பி.எம்., ஜூர்கோவ்ஸ்கி, ஏ., ஜுஸ்கிவிச், ஜே., மிலாலா, ஜே., ஜுடூசிக், இசட்., & க்ரால், பி. (2017). எலிகளில் ஆப்பிள் விதை உணவைக் கொண்ட ஒரு உணவின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியம் தொடர்பான விளைவுகள்: அமிக்டலின் வழக்கு. ஊட்டச்சத்துக்கள், 9 (10), 1091.

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு