உங்களுக்கு ஒரு சராசரி ஆசை இருக்கிறது கேக் . உங்களுக்கு க்ளூட்டன் அலர்ஜியும் உள்ளது. கோதுமை இல்லாததைக் கண்டுபிடிப்பது ஒரு சவாலாக இருந்திருக்கலாம் மாவு ஒரு காலத்தில் பல்பொருள் அங்காடியில், இப்போது கடினமான பகுதி எது வாங்குவது என்பதைத் தேர்ந்தெடுப்பது. ஒரு உள்ளன உங்கள் இந்த நாட்களில் பல்வேறு விருப்பங்கள் உள்ளன, ஆனால் சில மட்டுமே நீங்கள் தேடும் முடிவுகளைத் தரும். கேக், குக்கீகளுக்கு நீங்கள் வாங்கக்கூடிய சிறந்த பசையம் இல்லாத ஒன்பது மாவுகள் இங்கே உள்ளன. ரொட்டி மற்றும் இடையில் உள்ள அனைத்தும்.
தொடர்புடையது: 25 எளிய பசையம் இல்லாத இனிப்புகள் உண்மையானதைப் போலவே சுவைக்கும்
பசையம் இல்லாத மாவு என்றால் என்ன?
பசையம் இல்லாத மாவு பல்வேறு தானியங்கள், மாவுச்சத்து மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம். இது கோதுமை இல்லாதது, இது நிலையான மாவுக்கு பசையம் தருகிறது. அதில் ஒரு குறை என்னவென்றால் பசையம் வேகவைத்த பொருட்களுக்கு அமைப்பு, மெல்லிய தன்மை மற்றும் அமைப்பு ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. கோதுமை மாவில் திரவம் சேர்க்கப்படும் போது, கோதுமையில் உள்ள புரதங்கள் உயிர் பெற்று ஒன்றோடொன்று இணைகின்றன (அது பசையம்!). ஈஸ்ட், பேக்கிங் சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடராக இருந்தாலும், ஈரமான மாவு புளிப்பைச் சந்தித்தவுடன், புளிப்பு உற்பத்தி செய்யும் குமிழி கார்பன் டை ஆக்சைடை பசையம் சிக்க வைக்கிறது.
எனவே, பசையம் இல்லாத மாவுகள் பசையம் இல்லாமல் அதை எவ்வாறு செய்வது? நாளின் முடிவில், நிலையான மாவின் அமைப்பை யாராலும் சரியாகப் பிரதிபலிக்க முடியாது. ஆனால் மேலும் நீங்கள் அதை சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் உங்கள் முன்னேற்றத்தைக் கண்காணிக்கவும் , உங்களுக்குப் பிடித்த விருந்துகளை நகலெடுக்க நீங்கள் நெருங்கி வருவீர்கள். பசையம் இல்லாத வேகவைத்த பொருட்கள் அவற்றின் கோதுமை அடிப்படையிலான முன்னோடிகளை விட நொறுங்குகின்றன, எனவே பல பசையம் இல்லாத மாவுகளில் சாந்தன் கம் உள்ளது, இது இடி மற்றும் மாவை ஒன்றாக இருக்க உதவுகிறது. சாந்தன் கம் பசையம் சிக்னேச்சர் மெல்லுவதைப் பிரதிபலிக்க உதவுகிறது.
மற்றொரு முக்கியமான குறிப்பு: அனைத்தும் மாவு சிறிது எண்ணெய் உள்ளது, அது காலப்போக்கில் வெந்துவிடும், ஆனால் பசையம் இல்லாத மாவுகள் முனைகின்றன மோசம் போ கோதுமை மாவை விட மிக வேகமாக. எனவே, நீங்கள் எவ்வளவு அடிக்கடி மாவைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டு நியாயமான அளவிலான பையை வாங்கவும், மேலும் பேக்கேஜ் அறிவுறுத்தல்களின்படி அதைச் சேமித்து வைக்கவும் - எல்லா GF மாவுகளும் அலமாரியில் நிலையானவை அல்ல.
வால்மார்ட்/பின்னணி: ராவின் டான்பின்/ஐஈஎம்/கெட்டி இமேஜஸ்1. கிங் ஆர்தர் பேக்கிங் நிறுவனம் பசையம் இல்லாத அனைத்து-பயன்பாட்டு மாவு
பசையம் இல்லாத சமையல் குறிப்புகளுக்கு சிறந்தது
இந்த பிராண்ட் எங்கள் பட்டியலில் முதலிடத்தில் இருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை, ஏனெனில் இது அதன் நட்சத்திர தயாரிப்புகளுக்கு மட்டுமல்ல, அதன் முடிவற்ற பேக்கிங் வளங்கள் மற்றும் அறிவு ஆகியவற்றிற்கும் பிரியமானது. அரிசி மாவு, மரவள்ளிக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த GMO அல்லாத தேர்வு, குறிப்பாக பசையம் இல்லாத மாவுக்காக அழைக்கப்படும் எந்த சமையல் குறிப்புகளுக்கும் சிறந்தது, ஈஸ்ட் உட்பட. இது சாந்தன் கம் பிணைப்பு இல்லாததால், இது கோதுமை அடிப்படையிலான மாவுக்கு 1: 1 மாற்றாக இல்லை, எனவே ஏற்கனவே பசையம் இல்லாத மாவுக்கான சமையல் குறிப்புகளுக்கு இது சிறந்தது. (சமையல்களில் வழக்கமான மாவுக்குப் பதிலாக, பசையம் இல்லாத மாவை அளவிடுவதற்கான கிங் ஆர்தரின் நடவடிக்கை ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.)
அமேசான்/பின்னணி: ராவின் டான்பின்/ஐஈஎம்/கெட்டி இமேஜஸ் 2. பாப்ஸ் ரெட் மில் பசையம் இல்லாத 1 முதல் 1 பேக்கிங் மாவு
மாற்றீடுகளுக்கு சிறந்தது
உங்களுக்குப் பிடித்தமான செய்முறையானது அனைத்து நோக்கங்களுக்காகவும் தேவைப்படும் மாவு மற்றும் அதை பசையம் இல்லாததாக மாற்ற விரும்பினால், பாபின் 1 முதல் 1 வரை பார்க்க வேண்டாம். பிரவுனிகள் முதல் எந்த செய்முறையிலும் கோதுமை மாவுக்குப் பதிலாக இது வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது மஃபின்கள் குக்கீகளுக்கு. இது இனிப்பு வெள்ளை அரிசி மாவு, முழு தானிய பழுப்பு அரிசி மாவு, முழு தானிய சோளம் மாவு, மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் மற்றும் சாந்தன் கம் ஆகியவற்றின் கலவையாகும். எனவே, உங்களுக்குப் பிடித்த இன்னபிற பொருட்களைச் சுடுவதற்கு நீங்கள் எந்த மாற்றங்களையும் செய்யவோ அல்லது கூடுதல் பொருட்களைச் சேர்க்கவோ தேவையில்லை. இன்னும் சிறப்பாக, மாவு முற்றிலும் பசையம் இல்லாத வசதியில் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் ஒவ்வொரு தொகுதியும் கோதுமை இல்லாததா என்பதை உறுதிப்படுத்த சோதிக்கப்படுகிறது.
அமேசானில் /22-அவுன்ஸ் ஃபோர் பேக்
அமேசான்/பின்னணி: ராவின் டான்பின்/ஐஈஎம்/கெட்டி இமேஜஸ் 3. அந்தோணியின் பழுப்பு அரிசி மாவு
சமையலுக்கு சிறந்தது
பிரவுன் அரிசி மாவு ஒரு பிரபலமான தேர்வாகும், ஏனெனில் இது மிகக் குறைவான கரடுமுரடான மற்றும் சூப்பர் லைட். வேறு சில மாற்றுகளைப் போலன்றி (அஹம், தேங்காய் மாவு) அதன் சுவை லேசானது. அந்தோனிஸ் GMO அல்லாதது மற்றும் கல்-தரை, நடுத்தர தானிய பழுப்பு அரிசியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அரிசி மாவின் குறைந்த புரத உள்ளடக்கம் என்பது வேகவைத்த பொருட்களில் சிறந்த முடிவுகளைத் தராது, ஏனெனில் இது மற்ற விருப்பங்களைப் போலவே மாவையும் ஒன்றாக வைத்திருக்காது. நீங்கள் சுட அரிசி மாவைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், கட்டமைப்பிற்கு உதவும் மற்ற பசையம் இல்லாத மாவுகளுடன் இணைக்கவும். அரிசி மாவு, சூப்கள், சாஸ்கள் மற்றும் ஸ்டவ்க்களுக்கு தடிப்பாக்கியாகவும், இறைச்சியை வறுக்கவும் அல்லது தயாரிக்கவும் ஒரு வழியாகவும் சிறந்தது. நூடுல்ஸ் , அந்தோனியின் விமர்சகர்களும் இது பான்கேக்குகளுக்கு அற்புதமானது என்று கூறுகிறார்கள். உறுதியாக இருங்கள் கடை ஐந்து மாதங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது ஒரு வருடம் வரை உங்கள் உறைவிப்பான்.
அமேசான்/பின்னணி: ராவின் டான்பின்/ஐஈஎம்/கெட்டி இமேஜஸ் 4. க்ருஸ்டீஸ் பசையம் இல்லாத அனைத்து-நோக்கு மாவு
சிறந்த மதிப்பு
நீங்கள் பசையம் இல்லாத பேக்கிங்கிற்கு புதியவர் மற்றும் வாயிலுக்கு வெளியே துள்ளிக் குதிக்க விரும்பவில்லை என்றால், க்ருஸ்டீஸின் விலைப் புள்ளியை உங்களால் வெல்ல முடியாது. அவுன்ஸ் ஒன்றுக்கு 13 சென்ட் என்ற அளவில், முழு தானிய சோளம் மாவு, பழுப்பு அரிசி மாவு, முழு தானிய தினை மாவு மற்றும் சாந்தன் கம் ஆகியவற்றின் இந்த பல்துறை கலவையானது கோதுமை அடிப்படையிலான மாவுக்கு பதிலாக சம பாகங்களாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. குக்கீகள், ரொட்டி, ரோல்ஸ், அப்பத்தை சுட இதைப் பயன்படுத்தவும் பிரவுனிகள் மற்றும் அப்பால்.
அமேசான்/பின்னணி: ராவின் டான்பின்/ஐஈஎம்/கெட்டி இமேஜஸ் 5. ஓட்டோவின் நேச்சுரல்ஸ் மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவு
பிரவுனிகள், குக்கீகள் மற்றும் கேக்குகளுக்கு சிறந்தது
யூக்கா வேரில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவு மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவைப் போன்ற ஒரு மென்மையான, தூள் பொருளாகும். இது ஒரு லேசான மண்ணின் சுவை கொண்டது, ஆனால் சுடப்படும் போது நடுநிலையாக சுவைக்கிறது. ஓட்டோவின் நேச்சுரல் கலவையில் வேறு எந்த மாவுகளையும் சேர்க்கவில்லை - இது சுத்தமான GMO அல்லாத யூக்கா ரூட். கோதுமை மாவை விட மரவள்ளிக்கிழங்கு மாவு அதிக திரவத்தை உறிஞ்சுவதால், ரொட்டி அல்லது டோனட்ஸ் போன்ற ஈஸ்ட் செய்யப்பட்டவற்றை விட குக்கீகள், கேக்குகள் மற்றும் பிரவுனிகள் போன்ற அடர்த்தியான விருந்துகளை சுடுவதற்கு இது சிறந்தது. பீஸ்ஸா மேலோடு, ரொட்டி அல்லது பாஸ்தாவிற்கும் இதைப் பயன்படுத்தலாம், ஏனெனில் அவைகளுக்கு அதிக லிப்ட் தேவையில்லை.
அமேசான்/பின்னணி: ராவின் டான்பின்/ஐஈஎம்/கெட்டி இமேஜஸ் 6. Terrasoul Superfoods ஆர்கானிக் பாதாம் மாவு
சிறந்த பாதாம் மாவு
உங்களுக்கு நட்டு ஒவ்வாமை இல்லை என்றால், பாதாம் மாவு நிச்சயமாக முயற்சிக்க வேண்டியதுதான். இது எந்த செய்முறையிலும் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகரிப்பதை வழங்குகிறது, மேலும் ஒரு அழகான நடுநிலை சுவை கொண்டது, இது பல்துறை திறன் கொண்டது. டெர்ராசோலின் பாதாம் மாவு வெளுக்கப்பட்ட ஸ்பானிஷ் பாதாம் பருப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் அதிநவீன அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. இது மற்ற பாதாம் மாவுகளில் பொதுவாகக் காணப்படும் புரோபிலீன் ஆக்சைடு போன்ற இரசாயன எச்சங்கள் இல்லாதது. நீங்கள் கோதுமை மாவுக்கு ஒன்றை மாற்ற முடியாது என்றாலும், ஒரு செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளதை விட அதிகமான மாவைச் சேர்ப்பது கடினமான மாவு அல்லது மாவைப் பெற உதவும். உறுதியான அமைப்பைப் பெற நீங்கள் சாந்தன் கம், முட்டையின் வெள்ளைக்கரு அல்லது சைலியம் உமி தூள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். குக்கீகள், பான்கேக்குகள், விரைவான ரொட்டிகள் மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிக்க பாதாம் மாவைப் பயன்படுத்தவும். (ஆர்கானிக் பாதாம் மாவைப் பயன்படுத்துவதற்கு நீங்கள் திருமணம் செய்து கொள்ளவில்லை என்றால், நீல வைரம் ஒரு திடமான தேர்வாகவும் உள்ளது டன்கள் நேர்மறையான வாடிக்கையாளர் மதிப்புரைகள்.)
அமேசான்/பின்னணி: ராவின் டான்பின்/ஐஈஎம்/கெட்டி இமேஜஸ் 7. விவா நேச்சுரல்ஸ் ஆர்கானிக் தேங்காய் மாவு
சிறந்த தேங்காய் மாவு
தேங்காய் மாவு ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டது, அதை நீங்கள் எதைச் செய்தாலும் அது வரும். எனவே, தேங்காய் அல்லது சாக்லேட் சிப் குக்கீகள் போன்ற அதன் சுவையிலிருந்து பயனடையும் சமையல் குறிப்புகளில் இதைப் பயன்படுத்தவும். தேங்காய் மாவு டார்ட்டிலாஸ், பான்கேக் மற்றும் சிப்ஸுக்கும் சிறந்தது. Viva Naturals ஒரு ¼ ஒரு கப் தேங்காய் மாவு மற்றும் ஒரு கப் கோதுமை மாவுக்கு ஒரு முட்டை (முட்டையிலிருந்து வரும் புரதம் கட்டமைப்புத் துறையில் உதவும்). தேங்காய் மாவிலும் உள்ளது நீண்ட ஆயுட்காலம் அனைத்து பசையம் இல்லாத மாவுகள். இது ஒரு வருடம் வரை குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைக்கும் - அது அலமாரியில் நிலையாக இல்லாததால், அதை சரக்கறையில் சேமிக்க வேண்டாம்.
அமேசான்/பின்னணி: ராவின் டான்பின்/ஐஈஎம்/கெட்டி இமேஜஸ் 8. அரோஹெட் மில்ஸ் ஆர்கானிக் பக்வீட் மாவு
சிறந்த முழு தானிய பசையம் இல்லாத மாவு
பக்வீட் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த ஆதாரமாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், பட்டாசுகள், சோபா நூடுல்ஸ், அப்பத்தை போன்றவற்றுக்கான சமையல் வகைகளை மேம்படுத்தக்கூடிய அற்புதமான நட்டு, மண் சுவையையும் கொண்டுள்ளது. தட்டையான ரொட்டி மற்றும் கேக் மற்றும் மஃபின்கள் கூட (வேகவைத்த பொருட்கள் ஓட்ஸ் அல்லது அரிசி போன்ற மற்றொரு மாவுடன் கலக்கலாம்). இந்த குறிப்பிட்ட ரவை மாவு ஒவ்வொரு ¼களிலும் 30 கிராம் முழு தானியங்கள் உள்ளது கோப்பை. டார்க் சாக்லேட், வறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அல்லது காளான்கள் போன்ற அதன் சுவையை நிறைவு செய்யும் பொருட்களுடன் இதை இணைக்கவும். (பி.எஸ். அரோஹெட் மில்ஸ் தினை மாவு ஒரு சேவைக்கு 35 கிராம் என்ற அளவில் இன்னும் அதிகமான முழு தானியங்கள் உள்ளன.)
அமேசான்/பின்னணி: ராவின் டான்பின்/ஐஈஎம்/கெட்டி இமேஜஸ் 9. நமஸ்தே உணவுகள் ஆர்கானிக் சோறு மாவு
மிகவும் சத்தான பசையம் இல்லாத மாவு
இது சோளத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது கோதுமையை விட புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து இரண்டிலும் அதிகமான பழங்கால தானியமாகும். 4 கிராம் புரதம் மற்றும் 3 கிராம் நார்ச்சத்து ஒவ்வொரு ¼ நமஸ்தே ஃபுட்ஸின் சோள மாவு கப், வழக்கமான AP மாவின் 3 கிராம் புரதம் மற்றும் ½ கிராம் நார்ச்சத்து. சோளத்தில் இரும்புச் சத்தும் நிறைந்துள்ளது, ஒரு சேவையில் உங்கள் தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட தொகையில் 8 சதவிகிதம் உள்ளது. இது சிறந்தது பீஸ்ஸா மேலோடு மற்றும் பிளாட்பிரெட்கள் அதன் மண் சுவையிலிருந்து பயனடைகின்றன. அமராந்த் மற்றும் ஓட்ஸ் மாவுகளைப் போலவே, சோள மாவையும் சேமித்து வைக்கலாம் குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது சரக்கறை . அறை வெப்பநிலையில், அது சுமார் இரண்டு மாதங்களுக்கு வைத்திருக்கும் - அதன் அடுக்கு ஆயுளை இரட்டிப்பாக்க உறைய வைக்கவும்.
