தால் புகாரா: இந்திய பசுக்களின் எக்சோடிகா

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

ஜஸ்ட் இன்

• 7 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
• 
• 8 மணி முன்பு ஹினா கான் காப்பர் கிரீன் ஐ ஷேடோ மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
• 10 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 13 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

தவறவிடாதீர்கள்

• விளையாட்டு அனர்பன் லஹிரி ஆர்பிசி பாரம்பரியத்தை விட நம்பிக்கையுடன் இருக்கிறார்
• செய்தி பற்றாக்குறை பிரச்சினை அல்ல: COVID தடுப்பூசிகளை 'தவறாக நிர்வகிப்பதற்காக' சுகாதார அமைச்சகம் மாநிலங்களை குறை கூறுகிறது
• தொழில்நுட்பம் ரிலையன்ஸ் ஜியோ, ஏர்டெல், வி, மற்றும் பிஎஸ்என்எல் ஆகியவற்றிலிருந்து அனைத்து நுழைவு நிலை தரவு வவுச்சர்களின் பட்டியல்
• திரைப்படங்கள் கோவாட் -19 காரணமாக நீதிமன்றத்தில் இருந்து விரா சிதிதர் அக்கா நாராயண் காம்ப்ளே கடந்து செல்கிறார்
• ஆட்டோமொபைல்கள் கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
• நிதி தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
• கல்வி சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
• பயணம் ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்

ஒரு இந்திய உணவகத்தின் மெனுவில் தால் புகாராவை எத்தனை முறை பார்க்க வேண்டும்? மிகவும் அரிதாகவே சரியானது. உண்மையில், இந்த பருப்பு செய்முறை இந்திய உணவு வகைகளில் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ உள்ளது. இருப்பினும், தால் புகாரா வடமேற்கு எல்லைப்புற மாகாணத்தில் எங்கோ உருவாகிறது, இப்போது உஸ்பெகிஸ்தான். புகாரா உண்மையில் உஸ்பெகிஸ்தானில் உள்ள ஒரு நகரத்தின் பெயர்.

இந்த பருப்பு செய்முறையின் தோற்றமும் உணர்வும் நம்முடைய சொந்த தால் மகானிக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. ஆனால் பஞ்சாபி டிஷ் தால் மக்கானிக்கும் கவர்ச்சியான தால் புகாராவுக்கும் ஒரு தனித்துவமான வேறுபாடு உள்ளது. இந்த இரண்டு பருப்பு ரெசிபிகளில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து வேறுபாடு வருகிறது.

இந்திய உணவு வகைகளில் தினசரி பருப்பு ரெசிபிகளில் நீங்கள் சலித்துவிட்டால், பருப்பு புகாரா தேர்வு செய்ய ஒரு சுவாரஸ்யமான விருப்பத்தை உங்களுக்கு வழங்குகிறது.

சேவை செய்கிறது: 6

தயாரிப்பு நேரம்: 5 நிமிடம்

சமைக்கும் நேரம்: 20-25 நிமிடங்கள்

செயல்முறை

• கருப்பு அலுவலகம் பருப்பு- 2 கப்
• சீரகம்- 1tsp
• இஞ்சி-பூண்டு விழுது- 2 டீஸ்பூன்
• தக்காளி- 1 (நறுக்கியது)
• சிவப்பு மிளகாய் தூள்- 1tsp
• அசாஃபோடிடா (ஹிங்) - 1 பிஞ்ச்
• கசூரி மெதி அல்லது வெந்தயம் இலைகள்- 1 டீஸ்பூன்
• வெண்ணெய் (உப்பு சேர்க்காதது) - 2 டீஸ்பூன்
• புதிய கிரீம்- 2 டீஸ்பூன்
• உப்பு- சுவைக்கு ஏற்ப

செயல்முறை

• உரத் பருப்பை ஒரே இரவில் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். காலையில் தண்ணீரை வடிகட்டி, பருப்பை 3 கப் புதிய தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
• நீங்கள் பிரஷர் குக்கரைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அதை 3 விசில் காலத்திற்கு சமைக்க வேண்டும்.
• குக்கரிலிருந்து நீராவி வெளியான பிறகு, கரண்டியால் பரிமாறவும். நன்றாக பேஸ்ட் செய்யுங்கள்.
• அதன் பிறகு, ஒரு ஆழமான பாட்டம் பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருகவும். சீரகம், ஹிங் மற்றும் 1tsp சிவப்பு மிளகாய் தூள் சேர்த்து பருவம்.
• வாணலியில் இஞ்சி-பூண்டு விழுது சேர்த்து ஒரு நடுத்தர தீயில் 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
• பின்னர் வாணலியில் தக்காளி சேர்த்து தக்காளி மீது உப்பு தெளிக்கவும். சுடரைக் குறைத்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
• வாணலியில் வெந்தயம் தேடிச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
• வாணலியில் பிசைந்த பருப்பை சேர்த்து மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
• கிரீம் சேர்த்து, வெண்ணெய் பருப்பின் மேல் மேற்பரப்பில் மிதக்கத் தொடங்கும் வரை மற்றொரு 3-4 நிமிடங்கள் குறைந்த தீயில் சமைக்கவும்.

தால் புகாரா தயார். இது தந்தூரி ரோட்டிஸ் அல்லது நான்ஸுடன் சிறப்பாக ரசிக்கப்படுகிறது.

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு