ஹைபர்டிராஃபிக் கார்டியோமயோபதி: அறிகுறிகள், காரணங்கள், சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு விரைவு விழிப்பூட்டல்களுக்கான மாதிரியைக் காண்க அறிவிப்புகளை அனுமதிக்கவும் டெய்லி விழிப்பூட்டல்களுக்குஜஸ்ட் இன்
-
சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம் -
- ஹினா கான் காப்பர் கிரீன் ஐ ஷேடோ மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
- உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
- தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021
சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம் தவறவிடாதீர்கள்
- பிஎஸ்என்எல் நீண்ட கால பிராட்பேண்ட் இணைப்புகளிலிருந்து நிறுவல் கட்டணங்களை நீக்குகிறது
- கும்பமேளா திரும்பியவர்கள் COVID-19 தொற்றுநோயை அதிகரிக்கக்கூடும்: சஞ்சய் ரவுத்
- ஐபிஎல் 2021: பாலே பாஸி.காம் புதிய பிரச்சாரமான 'கிரிக்கெட் மச்சாவோ' உடன் பருவத்தை வரவேற்கிறது
- கோவாட் -19 காரணமாக நீதிமன்றத்தில் இருந்து விரா சிதிதர் அக்கா நாராயண் காம்ப்ளே கடந்து செல்கிறார்
- கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
- தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
- சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
- ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்
ஹைதராபாத்தின் அரச உணவு அதன் கபாப், ஹலீம் மற்றும் பிரியாணி வகைகளுக்கு பிரபலமானது. கபாப் பொதுவாக இந்தியாவில் முகலாயர்களின் வருகையுடன் தொடர்புடையது. துருக்கி, ஆப்கானிஸ்தான் மற்றும் பெர்சியாவிலிருந்து கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் ரோஜா மற்றும் கெவ்டாவின் வாசனை திரவியங்கள் போன்ற பொருட்களை அவர்கள் கொண்டு வந்தனர். அரச சமையலறைகளில் உள்ள சமையல்காரர்கள் இந்த பொருட்களை உள்ளூர் பொருட்களுடன் இணைத்து ஒருவர் சுவைக்கக்கூடிய சில சிறந்த உணவுகளை உருவாக்கினர்.
உள்ளூர் மற்றும் வெளிநாட்டு பொருட்களின் இந்த கலவையின் சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகளில் ஹைதராபாத் உணவு வகைகள் ஒன்றாகும். முகலாயத்தின் இறைச்சி மீதான அன்பு ஆந்திராவின் உமிழும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்தது, இது இந்தியாவின் சில சிறந்த கபாப் மற்றும் பிற இறைச்சி உணவுகளை உருவாக்க வழிவகுத்தது.
இந்த ஆண்டு ஈத்-உல்-பித்ர் மே 23 மாலை முதல் மே 24 மாலை வரை கொண்டாடப்படும். ஈத் ஒரு மூலையில் இருப்பதால், நம்மில் பெரும்பாலோர் அதன் தயாரிப்புகளில் பிஸியாக இருக்கிறோம். எனவே, திருவிழாவிற்கு நீங்கள் முயற்சி செய்யக்கூடிய சில சிறந்த ஹைதராபாத் ரெசிபிகளை பட்டியலிட போல்ட்ஸ்கி இன்று நினைத்தார். இந்த ஹைதராபாத் ரெசிபிகள் ஈத் அன்று உங்கள் விருந்தினர்கள் அனைவருக்கும் மகிழ்ச்சியான மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்.
இந்த அற்புதமான ஹைதராபாத் ரெசிபிகளைப் பாருங்கள் மற்றும் ஈத் மீது மகிழ்ச்சிகரமான விருந்தளிக்கவும்.
ஹைதராபாத் ஷிகாம்புரி கபாப் ரெசிபி
ஹைதராபாத்தின் ஷிகாம்புரி கபாப் இதுபோன்ற ஒரு கபாப் செய்முறையாகும், இது நிஜாமின் அரச சமையலறைகளில் இருந்து வந்தது. முதலில், ஹைதராபாத் உணவு வகைகளின் கபாப் சூடான கல்லில் சமைக்கப்படுகிறது. இந்த சூடான கல் இறைச்சி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தொடர்பு கொள்ளும்போது ஒரு புகை சுவையை வெளியிடுகிறது. இதுதான் கபாப்களுக்கு அவர்களின் தனித்துவமான சுவை அளிக்கிறது.
ஹைதராபாத் லால் கோஷ்ட்
ஹைதராபாத் லால் கோஷ்ட் என்பது ஒரு காரமான மட்டன் கறி ஆகும், இது சில தனித்துவமான பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த விரும்பத்தக்க ஆட்டிறைச்சி செய்முறையின் சுவை மற்றும் சுவையானது தயிர் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் நறுமண கலவையைப் பொறுத்தது, இது இந்த உணவை எதிர்ப்பதை கடினமாக்குகிறது.
கோஷ்ட் மசாலா
கோஸ்ட் மசாலா ஹைதராபாத்தின் இறைச்சி சொர்க்கத்தைச் சேர்ந்த ஒரு காரமான ஆட்டுக்குட்டி கறி. உண்ணாவிரதத்தின் இந்த மாதத்தில் உங்கள் உணவு அனுபவத்தை மசாலா செய்ய இது ஒரு சிறந்த ரம்ஜான் செய்முறையாகும். இந்த இந்திய மட்டன் செய்முறை அதன் எரியும் மிளகு சுவைக்கு நாடு முழுவதும் மிகவும் பிரபலமானது.
மட்டன் ஹலீம்
ஹலீம் என்பது பெர்சியாவில் தோன்றிய ஒரு அரிய சுவையாகும். இது முகலாய ஆட்சியின் போது இந்தியாவுக்கு கொண்டு செல்லப்பட்டது, அதன் பின்னர் இந்த அரச செய்முறை பல இதயங்களை வென்றுள்ளது. ஹலீம் பாரம்பரியமாக மட்டன் அல்லது மாட்டிறைச்சியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. ரம்ஜான் தொடங்குவதற்கு சற்று முன்பு, கிட்டத்தட்ட அனைத்து பெரிய மற்றும் சிறு உணவகங்களும் ஹலீமுக்கான தயாரிப்புகளைத் தொடங்குகின்றன.
பாகரா முட்டை மசாலா
பாகரா முட்டை மசாலா ஹைதராபாத்தின் அரச நகரத்திலிருந்து ஒரு சிறப்பு முட்டை செய்முறையாகும். இது உண்மையில் 'பாகாரா பைங்கன்' என்று அழைக்கப்படும் கத்தரிக்காய்களால் செய்யப்பட்ட அசல் செய்முறையின் மேம்படுத்தப்பட்ட பதிப்பாகும். இந்த ருசியான மற்றும் காரமான செய்முறையின் திறவுகோல் சிறப்பு 'பாகாரா மசாலா' ஆகும், இது டிஷ் ஒரு அற்புதமான சுவையை சேர்க்கிறது.
பிந்தி கா சலன்
சாலன் ஹைதராபாத்தில் இருந்து மிகவும் பிரபலமான செய்முறையாகும். இது பொதுவாக பச்சை மிளகாயுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் இங்கே நாம் பிந்தி கா சாலனின் இந்த சுவையான சைவ செய்முறையை தயாரிக்க சலானில் பயன்படுத்தப்படும் அதே பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறோம். இந்த லிப்-ஸ்மாகிங் சைட் டிஷ் எளிமையான எளிமையான பொருட்களுடன் சமைக்கலாம். மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்ப்பதற்கு முன் பிந்தியை வறுக்கவும் இது இன்னும் நன்றாக இருக்கும்.
லகன் கா முர்க்
லகன் கா முர்க் மிகவும் காரமான மற்றும் சுவையான சிக்கன் கறி செய்முறையாகும். இது மிகவும் பிரபலமான ஹைட்ரேபாடி சிக்கன் ரெசிபிகளில் ஒன்றாகும். இந்த சிக்கன் செய்முறையின் அற்புதமான சுவையானது மசாலாப் பொருள்களை முதலில் வறுத்து, பின்னர் இந்த சுவையான உணவில் சேர்க்கிறது. இந்த சிக்கன் கறி செய்முறைக்கு உங்களுக்கு அதிக நேரம் தேவையில்லை.
மட்டன் கீமா கபாப்
மட்டன் கீமா கபாப், ஒரு சுவையான முற்றிலும் இந்திய செய்முறையாகும், ஹைதராபாத்தைச் சேர்ந்தவர் ஒவ்வொரு சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் பிடித்தது.
மிர்ச் கா சலன்
மிர்ச் கா சலன் நூறு சதவீதம் சைவம் மற்றும் இருநூறு சதவீதம் காரமானது. எனவே, நீங்கள் சகிப்புத்தன்மை அல்லது மிகவும் சூடான உணவு இருந்தால் மட்டுமே இந்த உணவை எடுக்க வேண்டும். இந்த பச்சை மிளகாய் கறியில் உள்ள ஸ்பைசினஸ் தேங்காய் கிரேவியால் சமைக்கப்படுகிறது. மிர்ச் கா சலன் முழுவதும் ஹைதராபாத் உணவு வகைகளின் அடையாளத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது வட மற்றும் தென்னிந்திய பாணிகளின் கலவையாகும்.
ஹைதராபாத் சிக்கன் டம் பிரியாணி
கோழி சாப்பிடுபவர்களுக்கு, திருப்திகரமான உணவு இல்லாமல் வார இறுதி நாட்கள் ஒருபோதும் நிறைவடையாது. சுவையான கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன் சமைக்கப்படும் காரமான அரிசி வீடு முழுவதும் நறுமணத்தை நிரப்புகிறது, அண்டை வீட்டாரை கூட ஈர்க்கும் மற்றும் செய்முறையை கடிக்க வேண்டும்.
