பலாப்பழத்தை எப்படி சமைப்பது, நீங்கள் எப்போதும் உண்ணும் மிகவும் உறுதியான இறைச்சி மாற்று

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு, சைவ உணவு உண்பவர்கள் விலங்கு பொருட்களைக் குறைக்க விரும்பும் எவரும், பாசாங்கு இறைச்சியை உண்பதற்கு சிறந்த நேரம் இருந்ததில்லை. மளிகைக் கடை இடைகழிகள் சீட்டன் ஜெர்கி, காய்கறி சாசேஜ்கள் மற்றும் ஆய்வகத்தில் வளர்க்கப்படும் இறைச்சி நொறுங்கும் பொருட்களால் நிரப்பப்பட்டுள்ளன. வொப்பர் கூட தாவர அடிப்படையிலான மாற்றீட்டைக் கொண்டுள்ளது. முற்றிலும் இயற்கையான ஒரு விருப்பமும் உள்ளது: இது அதன் சொந்த தென்கிழக்கு ஆசியாவில் பல நூற்றாண்டுகளாக பிரபலமாக உள்ளது, மேலும் இது பூமியில் சிறந்த சைவ உணவு உண்ணும் பன்றி இறைச்சியின் ரகசியம். ஆம், எல்லாம் வல்லவர் பலாப்பழம் இறுதியாக உலகளாவிய கவனத்தைப் பெறுகிறது. மேலும் அறியத் தயாரா? இதை செய்வோம்.

பலாப்பழங்கள் என்றால் என்ன?

பலாப்பழங்கள் ஒரு வெப்பமண்டல பழமாகும், இது அத்திப்பழங்கள் மற்றும் ரொட்டிப்பழங்களுடன் மிகவும் நெருக்கமாக தொடர்புடையது. அவை பொதுவாக நீள்வட்டமாக, கடினமான, கூரான வெளிப்புற தோலுடன் இருக்கும். மேலும் அவை மிகப் பெரியவை: பலாப்பழங்கள் உலகின் மிகப்பெரிய மரப் பழம், (வெளிப்படையாக அபத்தமானது) 100 பவுண்டுகள் வரை எடையுள்ளவை. ஒரு சிறிய பழம் கூட பொதுவாக சுமார் 15 பவுண்டுகள்-உங்கள் முழு குடும்பத்திற்கும் டன் கணக்கில் எஞ்சிய உணவுகளை வழங்க போதுமானது. பலாப்பழங்கள் சற்று இனிமையானவை ஆனால் பெரும்பாலும் நடுநிலையான சுவை கொண்டவை, எனவே நீங்கள் பயன்படுத்தும் எந்த சுவையூட்டி அல்லது சாஸை அவை எடுத்துக் கொள்கின்றன (இனிப்பு மற்றும் முக்கிய உணவுகள் இரண்டும் முற்றிலும் நியாயமான விளையாட்டு). ஆனால் அவை மிகவும் பிரபலமான இறைச்சி மாற்றாக மாறியதற்கான காரணம் அமைப்பு - துண்டாக்கப்பட்ட கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சி போன்ற சீரான தன்மை மற்றும் மென்மையானது.

பலாப்பழங்கள் உங்களுக்கு நல்லதா?

நல்ல செய்தி: பலாப்பழங்கள் ஒரு மோசமான ஊட்டச்சத்து சக்தியாகும். அவை கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளன, ஒரு கோப்பையில் 155 மட்டுமே. மேலும் பெரும்பாலான விலங்கு இறைச்சிகளைப் போலல்லாமல், அவற்றில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அல்லது கொலஸ்ட்ரால் இல்லை மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு சோடியம் மட்டுமே உள்ளது. கூடுதலாக, பலாப்பழங்கள் அனைத்து வகையான நல்ல பொருட்களால் நிரம்பியுள்ளன. ஒவ்வொரு சேவையிலும் மூன்று கிராம் நார்ச்சத்து மற்றும் 110 மில்லிகிராம் இதய ஆரோக்கியமான பொட்டாசியம், அத்துடன் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, மெக்னீசியம், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் ரிபோஃப்ளேவின் ஆகியவை உள்ளன.

பெரும்பாலான பழங்களைப் போலல்லாமல், பலாப்பழங்களில் சிறிதளவு புரதம் உள்ளது, இருப்பினும் உண்மையான இறைச்சியைப் போல் இல்லை. ஒரு கப் பலாப்பழத்தில் மூன்று கிராம் புரதம் உள்ளது, ஒரு கோப்பை கோழி மார்பகத்தில் 43 கிராம் உள்ளது. ஆனால் நீங்கள் உங்கள் புரதத்தை அதிகரிக்க வேண்டும் என்றால், அல்லது இன்னும் கொஞ்சம் திருப்தியாக உணர விரும்பினால், பலாப்பழங்களில் மற்றொரு ரகசியம் உள்ளது: விதைகள். வறுத்த அல்லது வேகவைத்த, விதைகள் இனிப்பு, சத்தான சுவை கொண்டவை, மேலும் ஒவ்வொரு 100 கிராம் சேவையும் உங்கள் உணவில் சுமார் ஏழு கிராம் புரதத்தை சேர்க்கிறது.

பலாப்பழத்தை எப்படி சமைப்பது?

படி 1: பலாப்பழத்தைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
மற்ற பழங்களைப் போலவே, பலாப்பழங்களும் பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையைக் கொண்டுள்ளன. பெரும்பாலான பலாப்பழங்கள் இளமையாக இருக்கும் போது விற்கப்படுகின்றன (அதாவது பழுக்காதவை), அதாவது அவை பசுமையாகவும் உறுதியாகவும் இருக்கும். நீங்கள் ஒரு செய்முறையில் பலாப்பழத்தைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், குறிப்பாக இறைச்சிக்கு மாற்றாக, இவைகளை நீங்கள் தேடுகிறீர்கள். பலாப்பழங்கள் பழுத்தவுடன், அவை மென்மையாகவும் பழ வாசனையாகவும் உணர ஆரம்பிக்கும், மேலும் மஞ்சள் புள்ளிகள் வெளியில் தோன்றும். ஒரு சூப்பர் பழுத்த பழத்தின் அமைப்பு பெரும்பாலான இறைச்சி உணவுகளுக்கு வேலை செய்யாது, ஆனால் அவை இன்னும் இனிப்புகளுக்கு சிறந்தவை-நிச்சயமான மாம்பழம் அல்லது பப்பாளி அதிர்வுகள் வேலை செய்கின்றன.

படி 2: பலாப்பழத்தை வெட்டுங்கள்
நாம் குறிப்பிட்டுள்ளபடி, பலாப்பழங்கள்....அளவிலானவை. பெரும்பாலான குழந்தைகளை விட சராசரி எடை அதிகம். எனவே இது நிச்சயமாக உங்கள் மிகப்பெரிய கத்திக்கான வேலை. பலாப்பழங்கள் மிகவும் ஒட்டும் தன்மையுடன் இருக்கும், உள்ளே ஒரு வெள்ளை பிசுபிசுப்பான சாறு இருக்கும், எனவே நீங்கள் எளிதாக சுத்தம் செய்யக்கூடிய ஒரு மேற்பரப்பைக் கண்டுபிடித்து, நீங்கள் தொடங்குவதற்கு முன் ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்கைப் போட வேண்டும். உங்கள் கத்தியை சாற்றில் ஒட்டாமல் இருக்க, சிறிது நான்ஸ்டிக் ஸ்ப்ரே அல்லது காய்கறி அல்லது தேங்காய் எண்ணெயின் மெல்லிய அடுக்கில் பூசவும். பின்னர் உங்கள் கத்தியை எடுத்து, நீங்கள் ஒரு தர்பூசணியை வெட்டுவது போல் பழத்தை பிரிக்கவும்.

படி 3: மையத்தையும் விதைகளையும் அகற்றவும்
பலாப்பழங்கள் மையத்தில் கடினமான வெள்ளைக் கருவைக் கொண்டுள்ளன. சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் கடினமாக உள்ளது, எனவே அதை வெட்டி நிராகரிக்கவும். பின்னர் விதைகளை வெளியே எடுத்து, பின்னர் சாப்பிட ஒதுக்கி வைக்கவும் - உப்பு தூவி வறுத்ததை நாங்கள் விரும்புகிறோம்.

படி 4: உண்ணக்கூடிய சதையை பிரிக்கவும்
ஒரு புதிய பலாப்பழம் உண்பவர்களுக்கு, முழு பழமும் சற்று குழப்பமாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் தேடும் பாகங்கள் பிரகாசமான மஞ்சள் நிற காய்களாகும். அவற்றைச் சுற்றியுள்ள வெள்ளை நார்ச்சத்து இழைகளை நிராகரித்து, நீடித்திருக்கும் விதைகளை ஒதுக்கி ஒவ்வொரு காய்களையும் வெளியே எடுக்கவும். சாறு காரணமாக, நீங்கள் வேலை செய்யும் போது உங்கள் கைகளில் ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்த வேண்டும் அல்லது சிறிது எண்ணெயை உங்கள் கைகளில் வைக்க வேண்டும். குறிப்பு: நீங்கள் ஒரு உண்மையான சாகசத்தைத் தேடவில்லை என்றால், பழத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து வெட்டுவதில் உள்ள சிக்கலில் இருந்து உங்களைக் காப்பாற்றிக் கொள்ள விரும்பினால், பலாப்பழக் காய்களும் பதிவு செய்யப்பட்டிருக்கும் அல்லது முன்கூட்டியே தொகுக்கப்பட்ட பல சந்தைகளில் மற்றும் ஆன்லைன்.

படி 5: சமைத்து மகிழுங்கள்
நீங்கள் அனைத்து பலாப்பழ காய்களையும் பிரித்தெடுத்தவுடன், நீங்கள் உருட்ட தயாராக உள்ளீர்கள். அவற்றை மிளகாய் அல்லது குண்டுகளில் சேர்க்கவும்; அவற்றை மெதுவான குக்கர் அல்லது இன்ஸ்டன்ட் பானையில் சிறிது பார்பிக்யூ சாஸுடன் எறியுங்கள் அல்லது அடுப்பின் மேல் சிறிது எண்ணெயில் வதக்கி சைவ சுவையூட்டிகள் அல்லது பர்ரிடோக்களை உருவாக்கவும். அல்லது எங்கள் விருப்பமான சில சமையல் குறிப்புகளில் உங்கள் கையை முயற்சிக்கவும் - நாங்கள் உறுதியளிக்கிறோம், இந்த அதிசய பழம் ஆச்சரியங்கள் நிறைந்தது.

பலாப்பழம் சமைக்க உங்களுக்கு என்ன கருவிகள் தேவை?

• கூர்மையான ரேட் கத்தி
• பிளாஸ்டிக் உறை
• நீங்கள் பின்பற்றும் செய்முறையின் அடிப்படையில் சமையல் பாத்திரங்கள் (எ.கா: மெதுவான குக்கர், நான்-ஸ்டிக் வாணலி, தாள் பான் போன்றவை)

முயற்சி செய்ய பலாப்பழம் சமையல்

1. அவகேடோ ஸ்லாவுடன் BBQ பலாப்பழம் சாண்ட்விச்கள்

உங்கள் கண்களை மூடிக்கொண்டு, நீங்கள் இழுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி சாண்ட்விச் சாப்பிடுகிறீர்கள் என்று சத்தியம் செய்வீர்கள். அதோடு, பலாப்பழம் வெட்டி துண்டாக்கப்பட்டவுடன் (அதை நீங்கள் முன்கூட்டியே செய்யலாம்), முழு விஷயமும் சுமார் 30 நிமிடங்களில் ஒன்றாகிவிடும்.

செய்முறையைப் பெறுங்கள்

2. வறுக்கப்பட்ட அன்னாசிப்பழத்துடன் பலாப்பழம் டகோஸ்

பலாப்பழத்தின் நுட்பமான வெப்பமண்டல சுவையானது, வறுக்கப்பட்ட அன்னாசிப்பழ சல்சாவுடன் சரியாக இணைகிறது. சில சில்லுகள் மற்றும் குவாக்குடன் இணைக்கவும், உங்கள் முற்றிலும் இறைச்சி இல்லாத கோடை விருந்து திட்டமிடப்பட்டுள்ளது.

செய்முறையைப் பெறுங்கள்

3. மிருதுவான பலாப்பழம் கார்னிடாஸ்

இந்த மிருதுவான, சுவையான கார்னிடாக்கள் உணவு தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. ஞாயிற்றுக்கிழமை ஒரு பெரிய தொகுப்பை உருவாக்கி, அவற்றை டகோஸ், பர்ரிடோஸ், என்சிலாடாஸ் மற்றும் துருவல் முட்டைகளில் வாரம் முழுவதும் சேர்க்கவும்.

செய்முறையைப் பெறுங்கள்

4. கொரிய BBQ பலாப்பழம் சாண்ட்விச்கள்

இந்த சாஸுடன் ஸ்லேர் செய்யப்பட்ட எதையும் நாங்கள் சாப்பிடுவோம். இது கொஞ்சம் இனிப்பு, கொஞ்சம் காரமானது மற்றும் முற்றிலும் சுவையானது. தஹினி ஸ்லாவ் மிகவும் தேவையான சில புத்துணர்ச்சி மற்றும் முறுக்கையும், எதிர்பாராத நட்டு சுவையையும் சேர்க்கிறது.

செய்முறையைப் பெறுங்கள்

5. பலாப்பழ சிக்கன் சாலட் சாண்ட்விச்

இந்த விரைவான மதிய உணவில் சிக்கன் சாலட்டில் நாம் விரும்பும் அனைத்தையும் கொண்டுள்ளது: மொறுமொறுப்பான செலரி, இனிப்பு திராட்சை மற்றும் ஏராளமான அக்ரூட் பருப்புகள். பலாப்பழம் உண்மையானதைப் போலவே சுவையூட்டுகிறது, ஆனால் அது முற்றிலும் சைவ உணவு உண்பதே.

செய்முறையைப் பெறுங்கள்

தொடர்புடையது: 15 இரவு உணவு யோசனைகள் மாமிச உணவு உண்பவர்கள் கூட விரும்புவார்கள்

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு