உங்கள் குழந்தையின் பிறந்த நாள் நெருங்கி வருகிறது, சரியான நேரத்தில், அவள் தன்னைப் போலவே தனித்துவமான கேக்கை விரும்புகிறாள்—மன்னிக்கவும், சூப்பர்மார்க்கெட் ஷீட் கேக்குகள். மூன்று அடுக்கு வானவில் வண்ணம் கேக் அவளுடைய நாளை முற்றிலும் மாற்றும், ஆனால் கடையில் வாங்கும் உணவு வண்ணத்தில் நீங்கள் பைத்தியம் பிடிக்கவில்லை. மாற்றாக, புதிதாக இயற்கையான உணவு வண்ணத்தை உருவாக்குவது, ஷோஸ்டாப்பரை நீங்கள் உடைக்கும்போது, உங்கள் பொருட்கள் மற்றும் உங்கள் குடும்பத்தினர் என்ன சாப்பிடுகிறார்கள் என்பதில் உங்களுக்கு முழு கட்டுப்பாடு உள்ளது. கூடுதலாக, நீங்கள் நினைப்பதை விட இது எளிதானது. சத்தியம்.
முதலில், நாங்கள் மிகவும் அர்த்தமுள்ள ஒரு பழம் அல்லது காய்கறியைத் தேர்ந்தெடுக்கப் போகிறோம். பின்னர், தூள் மற்றும் திரவ சாயங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடுகள் மற்றும் ஒவ்வொன்றையும் எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைப் பார்ப்போம். இறுதியாக, அந்த கேக்கிற்கு உங்களுக்கு தேவையான அனைத்து இயற்கை உணவு வண்ணங்களும் மற்றும் பலவற்றையும் நீங்கள் விட்டுவிடுவீர்கள். (சிவப்பு வெல்வெட் ஹூப்பி பைஸ், யாராவது?)
இயற்கை உணவு வண்ணம் செய்வது எப்படி
1. உங்கள் இயற்கையான உணவு வண்ணங்களைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
மட்டையிலிருந்து ஒரு மறுப்பு: இயற்கை உணவு வண்ணம் போலியான பொருட்களைப் போல துடிப்பானதாக இருக்காது. ஆனால் இது உங்கள் வண்ணங்கள் அற்புதமானதாகவும், சுவையாகவும் இருக்காது என்று அர்த்தமல்ல வழி ஆரோக்கியமான. உண்மையில், எத்தனை பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் மற்ற உணவுகளுக்கு சாயமிடக் கூடியவை என்பதைக் கண்டு நாங்கள் ஆச்சரியப்படுகிறோம். உங்களின் இயற்கையான உணவு வண்ணத்திற்கான சில பரிந்துரைகளின் பட்டியலை நாங்கள் இங்கே கொண்டு வந்துள்ளோம், ஆனால் தயங்காமல் உங்கள் குழந்தைகளுடன் உங்கள் சமையலறையில் சென்று அதை வண்ணமயமான அறிவியல் ஆய்வகமாக மாற்றலாம்.
- உறைந்த உலர்ந்த ராஸ்பெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள், பீட் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் நிறத்துடன் பொருந்தக்கூடிய பழங்களை வாங்கவும்.
- உங்கள் மூலப்பொருளை ஒரு கப் உணவு செயலியில் போட்டு நன்றாக தூளாக பொடிக்கவும்.
- உங்கள் தூளில் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும், ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி, அது அனைத்து தூள் கரைந்து ஒரு திரவமாகும் வரை. இருப்பினும், அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள். அதிகப்படியான நீர் உங்கள் நிறத்தை மூழ்கடித்துவிடும்.
- உங்கள் உணவு வண்ணத்திற்கு நீங்கள் பயன்படுத்தும் பழம் அல்லது காய்கறியை சாறு செய்யவும், அதன் விளைவாக வரும் திரவம் உண்மையில் உங்கள் சாயமாகும்.
- உங்கள் அவுரிநெல்லிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அல்லது நீங்கள் சாயமாக மாறும் எதையும் எடுத்து, ஒரு கப் தண்ணீருடன் ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் ஒரு கோப்பை மூலப்பொருளை வைக்கவும்.
- ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் தீயை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஒரு மரக் கரண்டியின் பின்புறத்தைப் பயன்படுத்தி, மூலப்பொருளை நசுக்கி, சுமார் பத்து நிமிடங்களுக்கு உடைத்து, நிறம் வெளியேறவும், நீரின் சாயலை மாற்றவும் அனுமதிக்கவும்.
- மூலப்பொருளை ஒரு கப் கால் பங்காகக் குறைக்கும் வரை சமைக்க அனுமதிக்கவும்.
- கலவையை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியில் ஊற்றி, மென்மையான வரை கலக்கவும். ஒரு வடிகட்டி அல்லது மெல்லிய சல்லடையைப் பயன்படுத்தி, கலவையை ஒரு கிண்ணத்தில் வடிகட்டவும், திரவத்தை வெளியே அழுத்துவதற்கு மரக் கரண்டியைப் பயன்படுத்தவும்.
2. நீங்கள் அதை எப்படி ருசிக்க விரும்புகிறீர்கள் என்று சிந்தியுங்கள்
காய்கறி சாப்பிடுவதற்கு முன், அந்த நிறத்தின் மூலத்தைப் பற்றி யோசித்துப் பாருங்கள். எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் கேக்கை பச்சையாக இறக்கினால், கீரைக் கூட்டை விட கிரீமி மேட்சா டீ இலைகள் அதிக அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் கேக் வடிவில் உள்ள மேட்சா முற்றிலும் மகிழ்ச்சிகரமானது. ஆனால் உங்களுக்கு ஒரு சன்னி மஞ்சள் கேக் தேவைப்பட்டால், மஞ்சளைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம் - இது ஒரு அடர்த்தியான நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, மஞ்சள்-ருசிக்கும் இனிப்புக்கு பயப்படாமல் பிரகாசமான சாயலுக்கு உங்கள் ஐசிங்கில் சிறிது கிளறலாம். நீங்கள் கவலைப்படாத உணவு? ஈஸ்டர் முட்டைகள். அந்த ருசி எச்சரிக்கையை காற்றில் எறிந்து கலர் பைத்தியமாகப் போங்கள். ஓட்டுக்குள் இருக்கும் முட்டையானது முட்டையைத் தவிர வேறு எதையும் சுவைக்காது.
3. ஒரு திரவ மற்றும் தூள் அடிப்படை இடையே வேறுபாடு கருதுகின்றனர்
DIY உணவு வண்ணம் தயாரிக்கும் போது நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டிய இரண்டு அடிப்படைகள் உள்ளன: தூள் அல்லது திரவம். நீங்கள் பயன்படுத்த விரும்பும் பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளை ஏற்கனவே கையில் வைத்திருந்தால், திரவ முறை மிகவும் அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் நீங்கள் கீழே உள்ள படிகளுக்குச் சென்று உங்கள் சாயத்தைத் தயாராக வைத்திருக்கலாம். திரவ சாயங்கள் பாஸ்டல்களுக்கும் சிறந்தது (ஹலோ, ஈஸ்டர்!). பொடிகள் இன்னும் சிறிது நேரத்தையும் திட்டமிடலையும் எடுத்துக்கொள்கின்றன-உங்கள் சரக்கறையில் உறைந்த உலர்ந்த பழங்கள் இருந்தால் தவிர-ஆனால் உங்கள் இயற்கை சாயத்திலிருந்து அதிக நிறமி மற்றும் ஆழமான வண்ணங்களை நீங்கள் விரும்பும் போது அவை சிறந்தவை.
பொடிகள்:
நாம் குறிப்பிட்ட மஞ்சள் மஞ்சளைப் போலவே, பொடிகள் ஏற்கனவே குவிந்து, நீங்கள் சமைப்பதில் எளிதில் கரைந்துவிடும், அதாவது நிறம் மிகவும் துடிப்பானதாகவும், தீவிரமாகவும் இருக்கும். சில நிறங்கள் ஏற்கனவே தூள் வடிவில் உள்ளன, அதாவது கிரவுண்ட் மேட்சா மற்றும் காபி போன்றவை, மற்றவை நீங்கள் சொந்தமாக செய்ய வேண்டும். ஆனால் கவலைப்பட வேண்டாம், இது எளிதானது.
தூள் தளத்திற்கான செய்முறை:
திரவங்கள்:
திரவங்கள் பொடிகளை விட நுட்பமான நிறத்தை உருவாக்கும் மற்றும் உங்களிடம் ஒரு ஜூஸர் இல்லாவிட்டால் இன்னும் கொஞ்சம் உழைப்பு அதிகமாக இருக்கும்.
ஒரு திரவ அடிப்படைக்கான செய்முறை உடன் ஒரு ஜூஸர்:
உங்களிடம் ஒன்று இருந்தால், அந்த கெட்ட பையனை வேலையில் ஈடுபடுத்துங்கள், ஏனென்றால் அது உங்கள் ஃபுட்கலரிங்கில் நீங்கள் விரும்பாத சதை, கூழ் மற்றும் மீதமுள்ள கஞ்சியை வடிகட்டுகிறது.
ஒரு திரவ அடிப்படைக்கான செய்முறை இல்லாமல் ஒரு ஜூஸர்:
நீங்கள் பொடிகளைப் பொடி செய்தாலும் அல்லது வேகவைத்த திரவங்களைச் செய்தாலும், நீங்கள் எஞ்சியிருக்கும் இயற்கை உணவு வண்ணத்தை நீங்கள் செயற்கையான பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதைப் போலவே பயன்படுத்தலாம். உங்கள் ஐசிங் அல்லது கப்கேக் பேட்டர்களில் படிப்படியாக வண்ணத்தை சொட்டவும், கிளறிக்கொண்டே, நீங்கள் தேடும் வண்ணம் கிடைக்கும் வரை, உங்கள் குழந்தைகளுக்கு துடிப்பான, இயற்கையான விருந்தைப் பரிமாறவும்.
தொடர்புடையது: 9 அழகான ஈஸ்டர் முட்டைகளை அலங்கரிக்கும் யோசனைகள்
