அந்த உறிஞ்சியை நன்றாகவும் மெதுவாகவும் சமைப்பதன் மூலம் நீங்கள் எல்லா வேலைகளையும் செய்தீர்கள், மேலும் பலன் பெரியதாக இருந்தது: தொட்டவுடன் விழுந்த பன்றி இறைச்சியின் தங்க-பழுப்பு, ஜூசி மலை. ஆனால் உங்கள் குடும்பத்தினர் ஒரே அமர்வில் சாப்பிடுவதற்கு இது மிகவும் அதிகமாக இருந்தது, இப்போது அந்த எஞ்சியவற்றை எவ்வாறு அதிகம் பயன்படுத்துவது என்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள். நீங்கள் கேட்டதை மறந்து விடுங்கள்-அடுத்த சில நாட்களுக்கு அந்த சதைப்பற்றுள்ள பன்றி இறைச்சி வறுத்தலை நீங்கள் முற்றிலும் அனுபவிக்கலாம், அது உலர்ந்ததாகவோ அல்லது அழுக்கு பாத்திரம் போல் இருக்காது. பன்றி இறைச்சியை மீண்டும் சூடாக்குவது எப்படி என்பது இங்கே உள்ளது, அதனால் அது இரண்டாவது நாளில் (மற்றும் மூன்று மற்றும் நான்கு) நன்றாக இருக்கும்.
மெதுவான குக்கரில் பன்றி இறைச்சியை மீண்டும் சூடாக்குவது எப்படி
இந்த முறை சிறிது திட்டமிடல் எடுக்கும் ஆனால் முற்றிலும் கைகூடாது. இறைச்சியின் அளவைப் பொறுத்து, மெதுவாக குக்கரில் இழுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை மீண்டும் சூடாக்குவதற்கு இரண்டு முதல் நான்கு மணிநேரம் வரை மென்மையான வெப்பம் தேவைப்படுகிறது (ஒரு துண்டில் வைக்கப்படும் வறுவல் ஏற்கனவே இழுக்கப்பட்ட எஞ்சியவற்றை விட அதிக நேரம் எடுக்கும்). ஆமாம், நீங்கள் நீண்ட விளையாட்டை விளையாடுகிறீர்கள், இது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இந்த மிருகத்தின் தன்மை குறைவாகவும் மெதுவாகவும் இருக்கிறது. அதிர்ஷ்டவசமாக, இது ஒரு வேலை அல்ல - இந்த புத்திசாலித்தனமான சமையலறை சாதனம் உங்களுக்காக அனைத்து கடினமான வேலைகளையும் செய்யும்.
- நீங்கள் இழுத்த பன்றி இறைச்சியை க்ராக்-பானில் வைத்து அதை நனைக்கவும் அனைத்து பான் சொட்டுகிறது. நீங்கள் எடுத்துச் செல்லப்பட்டு, கொழுப்பை நீக்கிவிட்டால், விரக்தியடைய வேண்டாம் - பன்றி இறைச்சி சாறுகளின் இடத்தை தண்ணீர் அல்லது பங்கு எடுக்கலாம். (ஆனால் அடுத்த முறை அவற்றை சேமிக்க மறக்காதீர்கள்.)
- உங்கள் மெதுவான குக்கரில் உள்ள சூடான பொத்தானை அழுத்தி, இரண்டு மணிநேரம் அல்லது உங்கள் இறைச்சி வெப்பமானி நீங்கள் 165°F பாதுகாப்பு மண்டலத்தை அடைந்துவிட்டதாகக் காட்டும் வரை அதை அப்படியே விட்டுவிடவும்.
- உங்கள் இலக்கை அடைந்ததும், உள்வாங்கவும்: இந்த எஞ்சியவை உங்கள் அசலை விட சுவையாக இருக்கலாம் முக்கிய உணவு.
அடுப்பில் பன்றி இறைச்சியை மீண்டும் சூடாக்குவது எப்படி
க்ராக்-பாட் முறையைப் போலவே, அடுப்பில் பன்றி இறைச்சியை சூடேற்றுவது, அந்த அற்புதமான சுவைகள் மற்றும் சாறுகளைத் தக்கவைக்க குறைந்த வெப்பநிலையைப் பயன்படுத்துகிறது. மீண்டும், நீங்கள் இந்த நுட்பத்தை முன்கூட்டியே திட்டமிட விரும்புவீர்கள், ஆனால் உங்கள் எஞ்சியவற்றை சாப்பிடுவதற்கு சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் முதல் ஒரு மணிநேரம் வரை தயாரிப்பது தந்திரத்தை செய்ய வேண்டும்.
- உங்கள் அடுப்பை 225°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். (ஆம், இது குறைவாகவே உள்ளது, ஆனால் இதில் எங்களை நம்புங்கள், அதைத் தூண்டிவிடாதீர்கள்.)
- ஒரு டச்சு அடுப்பில் அல்லது சரியான அளவிலான வறுத்த பாத்திரத்தில் உங்கள் பன்றி இறைச்சி வறுவல் மற்றும் சொட்டுகளை வைக்கவும் மற்றும் அரை கப் தண்ணீர், பங்கு அல்லது சாறு சேர்க்கவும். (குறிப்பு: மூடி இல்லாமல் வறுக்கும் பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்தினால், கண்டிப்பாக இறுக்கமாக எந்த நீராவியும் வெளியேறுவதைத் தடுக்க, பாத்திரத்தின் விளிம்புகளைச் சுற்றி ஒரு இரட்டை அடுக்கு படலத்தால் சீல் வைக்கவும்.)
- சூடான அடுப்பில் உங்கள் வறுத்தலை ஸ்லைடு செய்து, சுமார் 30 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் சமைக்கவும் (உங்கள் இறைச்சி வெப்பமானி உங்கள் வழிகாட்டியாக இருக்கட்டும்). உதவிக்குறிப்பு: இறைச்சி சூடுபடுத்தப்பட்டவுடன், கொழுப்பை மிருதுவாகப் பிரித்து அதன் பழைய நிலைக்குத் திரும்ப பிராய்லரின் கீழ் ஓரிரு நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
அடுப்பில் பன்றி இறைச்சியை மீண்டும் சூடாக்குவது எப்படி
சேமிப்பதற்கு முன் இழுக்கப்பட்ட வறுவல்களுக்கு இந்த விருப்பம் சிறந்தது (முழுமையாக விடப்பட்டவைகளுக்கு மாறாக). இங்குள்ள தந்திரம் என்னவென்றால், உங்கள் இறைச்சியை குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றும் நிறைய திரவத்துடன் மீண்டும் சூடாக்க வேண்டும், இறைச்சி சமைக்கத் தொடங்கும் போது தொடர்ந்து கிளறவும்.
- உயர்தர பாத்திரத்தைத் தேர்வுசெய்து (உயர்ந்த வார்ப்பிரும்பு அல்லது துருப்பிடிக்காத எஃகு நன்றாக வேலை செய்கிறது) மற்றும் குறைந்த முதல் நடுத்தர வெப்பத்தில் அதை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- உங்கள் பான் சூடு ஆனவுடன், அரை கப் முதல் ஒரு முழு கப் தண்ணீரில் ஊற்றி, திரவம் கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
- குறைந்த வெப்பத்தை குறைத்து, இழுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை வாணலியில் சேர்க்கவும், திரவத்துடன் இணைக்க கிளறவும்.
- இறைச்சி மென்மையாக்கத் தொடங்கியதும், மீண்டும் மதிப்பீடு செய்து, தேவைப்பட்டால் மேலும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு இறைச்சி வெப்பமானி 165°F ஐப் படிக்கும் வரை சிறிது சிம்மில் மூடி வைத்து சமைக்கவும்.
மைக்ரோவேவில் பன்றி இறைச்சியை மீண்டும் சூடாக்குவது எப்படி
அனைத்து விருப்பங்களிலும், nuking என்பது விரைவான மற்றும் மிகவும் வசதியான முறையாகும். ஆனால் இது தவறாகச் செய்தால், உங்கள் மதிப்புமிக்க பன்றி இறைச்சியின் சுவை மற்றும் ஈரப்பதத்தை வெளியேற்றும் வாய்ப்பும் அதிகம். சிறந்த முடிவுகளுக்கு இந்த மேதை சாதனத்தை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது இங்கே.
- உங்கள் மைக்ரோவேவில் குறைந்த வெப்ப அமைப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் (குறைந்த அல்லது நடுத்தரமானது நன்றாக வேலை செய்யும், உயர் இல்லை )
- ஒரு நேரத்தில் முப்பது வினாடிகளுக்கு உங்கள் இறைச்சியை மீண்டும் சூடாக்கவும்.
- ஒவ்வொரு இடைவெளிக்குப் பிறகும், இறைச்சியின் வெப்பநிலையை சரிபார்த்து, ஒரு ஸ்பிளாஸ் திரவத்தை சேர்க்கவும். ஆனால் நான் சூப் செய்ய விரும்பவில்லை , நீங்கள் சொல்கிறீர்கள். உண்மை, ஆனால் நீங்கள் ஷூ லெதர் சாப்பிட விரும்பவில்லை. ஒரு சிறிய குழம்பில் இருந்து பன்றி இறைச்சியை வெளியே இழுப்பது பெரிய விஷயமல்ல, ஆனால் கூடுதல் திரவம் இருப்பது பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும்.
- தெர்மோமீட்டர் 165°F ஐப் படிக்கும் வரை இந்தப் படிகளை மீண்டும் செய்யவும் - அப்போதுதான் உங்கள் வாயில் நீர் ஊறவைக்கும் உணவு தயாராகும். (இதற்கு சில நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்.)
தொடர்புடையது: 19 மெதுவான குக்கர் பன்றி இறைச்சி ரெசிபிகள் கிட்டத்தட்ட தங்களைத் தாங்களே உருவாக்குகின்றன
