தினை ஒரு மோசமான ஹேர்கட் அல்ல. இது ஒரு பழங்கால தானியமாகும், இது நீங்கள் கேள்விப்பட்டிராதது, ஆனால் விரைவில் விரும்பப்படும். இது இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாதது, இது அரிசி அல்லது கினோவாவை விட கூஸ்கஸ் போன்ற அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது மிகவும் சுவையானது - அதன் இயற்கையான நறுமணம் மற்றும் நட்டு சுவை டன் பொருட்களுடன் நன்றாக வேலை செய்கிறது. கூடுதலாக, எல்லோரும் அதை தயார் செய்யலாம். உங்கள் வரிசையில் சேர்க்க எங்களுக்குப் பிடித்த 17 தினை சமையல் வகைகள் இங்கே உள்ளன.
தினை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்
இந்த ஆரோக்கியமான தானியமானது லேசான சுவை கொண்டது, எனவே காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் புரதங்களுடன் உடுத்துவது எளிது. பெரும்பாலான தானியங்களைப் போலவே, இது எதனுடனும் இணைக்க முடியும், ஆனால் சத்தான, அதிக சுவையான சுவை கொண்டது. தினை பசையம் இல்லாதது மட்டுமல்ல, நார்ச்சத்து நிறைந்தது (நாங்கள் பேசுகிறோம் 9 கிராம் ஒரு சேவைக்கு), மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ், இது உடல் திசுக்களை சரிசெய்ய உதவுகிறது. கூடுதலாக, அதன் சிறிய அளவு காரணமாக இது அரை மணி நேரத்திற்குள் சமைக்கிறது. ஒருமுறை கொதித்தாலும், அது கிட்டத்தட்ட நான்கு மடங்கு அளவில் இருக்கும்.
தினை சமைப்பது எப்படி
தினை சமைப்பது குயினோவா அல்லது அரிசியை சமைப்பது போல் எளிது. இங்கே ஒரு விரைவான வழிகாட்டி:
- 1 கப் உலர் தினை மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை ஒரு நடுத்தர வாணலியில் குறைந்த வெப்பத்தில் சிறிது நறுமண வாசனை வரும் வரை வதக்கவும். (நீங்கள் இந்த படிநிலையைத் தவிர்த்துவிட்டு, அதற்குப் பதிலாக கொதிக்கும் நீரில் தினையைச் சேர்க்கலாம், ஆனால் இது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை சுவையில் மிகவும் வலுவானதாக மாற்ற உதவுகிறது.)
- 2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்தை உயர்த்தவும்.
- சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். நீங்கள் தினையை உப்பு நிறைந்த புரதம், குண்டு அல்லது சாஸுடன் சேர்க்கப் போகிறீர்கள் என்றால் ஒரு சிட்டிகையை மட்டும் பயன்படுத்தவும்.
- பானையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, மூடி, சுமார் 25 நிமிடங்கள் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
- தினை சமைத்தவுடன், அது மென்மையாகவும், தனி தானியங்கள் பெரிதாகவும் இருக்கும். மூடியை அகற்றி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு புழுதி மற்றும் வெப்பத்தை அணைக்கவும். சாப்பிடும் அளவுக்கு ஆறியதும் பரிமாறவும்.
தொடர்புடையது: இந்த குளிர்காலத்தை உருவாக்க 30 சூடான மற்றும் வசதியான தானிய கிண்ணங்கள்
புகைப்படம்: மைக்கேல் மார்க்வாண்ட்/ஸ்டைலிங்: ஜோடி மோரேனோ1. கத்தரிக்காய் மற்றும் தினையுடன் ஹரிஸ்ஸா கொண்டைக்கடலை குண்டு
ஜோடி மோரினோவின் ஸ்டியூ ஒரு டின்னர் டைம் வெற்றி. கத்திரிக்காய் சமைப்பதற்கு ஒரு நுணுக்கமான காய்கறியாக இருக்கலாம், ஆனால் இந்த டிஷ் அதை எளிதாகவும் சுவையாகவும் செய்கிறது. தினை ஹரிஸ்ஸா பேஸ்ட்டை ஊறவைத்து, ஒவ்வொரு கடியிலும் வட ஆப்பிரிக்க மிளகாய் மற்றும் சீரகம், கொத்தமல்லி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றின் குறிப்புகளை உட்செலுத்துகிறது.
செய்முறையைப் பெறுங்கள்
புகைப்படம்: லிஸ் ஆண்ட்ரூ/ஸ்டைலிங்: எரின் மெக்டோவல்2. கோடை தினை சாலட்
ஹவர்டி சீஸ், செர்ரி தக்காளி, ஸ்காலியன்ஸ், ஏராளமான எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வோக்கோசுடன், இது எந்த இரவு விருந்துக்கும் ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் தொடக்கமாகும். ஒரு பாட்டில் ரோஸ் உடன் பரிமாறவும்.
செய்முறையைப் பெறுங்கள்
முழு உதவி 3. தினை மற்றும் கருப்பு பயறு அடைத்த டெலிகாட்டா ஸ்குவாஷ்
நன்றி செலுத்துவதற்காக இதை புக்மார்க் செய்யவும் அல்லது ஸ்குவாஷ் உணவை தனித்துவமாக எடுத்துக்கொள்வதற்கு அழைப்பு விடுக்கும் எந்தவொரு நிகழ்வும். இது தாமரை மற்றும் கறுப்பு பருப்பு போன்ற சத்தான மண் சுவைகள் நிறைந்த ஒரு சைவ உணவு வகை.
Bojon Gourmet 4. தினை, காளான்கள் மற்றும் கேல் பெஸ்டோவுடன் சைவம் அடைத்த பட்டர்நட் ஸ்குவாஷ்
Bojon Gourmet பட்டர்நட் ஸ்குவாஷை இந்த தினை, காளான் மற்றும் கேல் பெஸ்டோ மாஷ்க்கான பாத்திரம் என்று அழைப்பதை நாங்கள் விரும்புகிறோம். வெங்காயம், வறட்சியான தைம், ஆடு சீஸ் மற்றும் க்ரூயர் ஆகியவற்றுடன் சமைத்த பொருட்களின் ஒரு கிண்ணத்தை யார் நிராகரிப்பார்கள்? நீங்கள் செல்லும்போது கிண்ணத்தை சாப்பிட கிடைத்தால்? *செஃப் முத்தம்.*
நச்சு நீக்கம் 5. தினை காய்கறி பர்கர்கள்
ஒரு சுவையான தானியம் இருக்கும் இடத்தில், அதை ஒரு காய்கறி பர்கராக மாற்ற ஒரு வழி இருக்கிறது. குயினோவா அல்லது அரிசியை விட தினைக்கு சற்று அதிக சுவை இருப்பதால், இது ஒரு அற்புதமான மாற்றாக அமைகிறது. இந்த செய்முறையானது ஏராளமான உண்மையான காய்கறிகளையும் (செலரி, வெங்காயம், கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் அருகுலா போன்ற நறுமணப் பொருட்கள்) தேவைப்படுவதால், நீங்கள் ஒரு பாட்டியில் டன் நல்ல பொருட்களைப் பெறுகிறீர்கள்.
வீட்டில் விருந்து 6. தினையுடன் காலை தானிய கிண்ணங்கள்
எனவே, காலை தானியக் கிண்ணங்களுக்கு வரும்போது உங்களுக்கு சுதந்திரமான கட்டுப்பாடு உள்ளது. நீங்கள் விரும்பும் பெர்ரி, நட்ஸ் அல்லது டாப்பிங்ஸ் எதுவாக இருந்தாலும் அது நியாயமான விளையாட்டு. இந்த விருப்பங்களில் நாங்கள் விரும்புவது பூசணி மற்றும் மேப்பிள் சிரப், தேங்காய் மற்றும் கோஜி பெர்ரி மற்றும் தஹினியுடன் வாழைப்பழத்தின் ஆக்கப்பூர்வமான கலவையாகும்.
டார்ன் குட் வெஜிஸ் 7. வறுத்த காலிஃபிளவர் மற்றும் கூனைப்பூ தினை தானிய கிண்ணம்
காலையில் தானியக் கிண்ணங்கள், மாலையில் தானியக் கிண்ணங்கள், இரவு உணவு நேரத்தில் தானியக் கிண்ணங்கள். நீங்கள் எப்போது வேண்டுமானாலும் தானியக் கிண்ணங்களை வைத்திருக்கலாம், ஆனால் உங்கள் சுவை மொட்டுகள் சலிப்படைய வேண்டாம். கூனைப்பூக்கள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு போன்ற பல தடித்த பொருட்கள் கலந்த இந்த வறுத்த காய்கறி பதிப்பை முயற்சிக்கவும்.
டேரன் கெம்பர்/சுத்தமான உணவு இதழ் 8. பிரகாசமான மற்றும் தைரியமான தினை தபூலே
Tabbouleh மீதான இந்த புதிய பயன்பாடு இன்னும் கொஞ்சம் ஓம்பை சேர்க்கிறது, அதாவது அதிக நார்ச்சத்து, அதிக புரதம் மற்றும் அதிக மாங்கனீசு (வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்தும் அழற்சி எதிர்ப்பு) உள்ளது. இது ஒரு சிறந்த மதிய உணவு அல்லது பக்க உணவு. கூடுதலாக, தினை சமைக்கும்போது, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கிளறுவதற்கு முன் மீதமுள்ள பொருட்களைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு நேரம் கிடைக்கும். அதனால். சுலபம்.
பிராண்டன் பாரே/சுத்தமான உணவு இதழ் 9. குங் பாவோ கொண்டைக்கடலை கிளறி-எள்-வறுத்த தினை மீது வறுக்கவும்
நீங்கள் இந்த பிரகாசமான நிறமுள்ள, நன்கு மசாலா உணவைத் தயாரிக்கும் போது, தினை சமைத்த அல்லது கலக்கப்பட்டவற்றின் சுவைகளை ஊறவைக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நாங்கள் தாமரை, வறுத்த எள், பூண்டு, பாதாம் வெண்ணெய் மற்றும் மேப்பிள் சிரப் பற்றி பேசுகிறோம், சிவப்பு மிளகாய் பற்றி குறிப்பிட தேவையில்லை. டன் காய்கறிகளை குறைப்பது இவ்வளவு எளிதாக உணர்ந்ததில்லை.
மலைகளில் ஒரு வீடு 10. பூண்டு எலுமிச்சை தினை மற்றும் பீட் சாலட்
தினையால் அலங்கரிக்கப்பட்ட சாலடுகள் எங்கள் தாழ்மையான கருத்தில் புத்திசாலித்தனம். பழங்கால தானியமானது, கூடுதல் ஊட்டச்சத்துக்களுடன் உணவை மேம்படுத்துகிறது, அது இன்னும் ஆற்றலைத் தருகிறது. மண் வகை பீட், மிளகுத்தூள் அருகுலா மற்றும் மிருதுவான எலுமிச்சை ஆகியவற்றை எறியுங்கள், நாங்கள் பெறக்கூடிய சாலட் உங்களுக்கு கிடைத்துள்ளது.
@katieworkman100/The Mom 100 11. தினை மற்றும் கீரைகள் சாலட்
அஸ்பாரகஸ், டிஜான், செர்ரி மற்றும் துளசியுடன் இந்த முறை தினை சாலட்டை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நேர்மையாக, என்ன முடியாது இந்த தானியத்தை நீங்கள் செய்கிறீர்களா? அஸ்பாரகஸ் கலவையில் மண் அல்லது புல் சுவை சேர்க்கிறது (நீங்கள் அதை எப்படி சமைக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து) மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, ஈ மற்றும் கே ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது.
நச்சு நீக்கம் 12. சைவ ஸ்கில்லெட் சோள ரொட்டி
சோள மாவுக்கான திடமான மாற்றாக தினை உள்ளது, மேலும் பூட் செய்வதற்கு அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இந்த செய்முறையில் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வெள்ளை சியா விதைகள் உள்ளன, எனவே தயங்காமல் இரண்டாவது துண்டு சாப்பிடுங்கள்
குக்கீ மற்றும் கேட் 13. வசந்தகால கிளறி-வறுத்த தினை
வறுக்கப்பட்ட எள் மற்றும் வேர்க்கடலை எண்ணெய்களைக் குறிப்பிடாமல், இஞ்சி மற்றும் தாமரியின் வலுவான சுவைகளை இந்த காய்கறி கிளறி-வறுக்கவும். தினை ஒரு தளமாக மிகவும் பல்துறை ஆகும், அது எண்ணற்ற சுவை சுயவிவரங்கள் மற்றும் சாஸ்களுடன் வேலை செய்ய முடியும். மீண்டும், நீங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் செய்முறையானது கேரட், அஸ்பாரகஸ் மற்றும் முட்டைகளை அழைக்கிறது.
ஓ மை காய்கறிகள் 14. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தினை ஃபலாஃபெல்
காத்திருங்கள், வீட்டில் ஃபாலாஃபெல் செய்வது மிகவும் எளிதானதா? உண்மையில் தினை கொண்டு செய்ய முடியுமா? ஒரு மணி நேரத்திற்குள்? ஆம், ஆம் மற்றும் ஆம். தஹினி மற்றும் ஜாட்ஸிகி சாஸை உடைக்கவும்.
அம்மா 100 15. ஆட்டுக்குட்டி சோர்பா
வட ஆபிரிக்கா, பால்கன், கிழக்கு ஐரோப்பா மற்றும் மத்திய கிழக்கு நாடுகளில் இந்த குண்டு பொதுவானது மற்றும் பொதுவாக காய்கறிகள், கொண்டைக்கடலை, துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் சில வகையான பாஸ்தா அல்லது தானியங்களுக்கு அழைப்பு விடுக்கப்படுகிறது. நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி, குங்குமப்பூ, ஹரிசா மற்றும் ஏராளமான சூடான மசாலாப் பொருட்களுடன் தினை இங்கு வேலை செய்கிறது.
வீட்டில் விருந்து 16. தினை க்ரூட்டன்களுடன் காலே சீசர்
நாங்கள் சொல்வதைக் கேளுங்கள்: இந்த தினை க்ரூட்டன்களை நீங்கள் ஒரு டன் தயாரித்தால், உங்கள் கேல் சீசரில் * மற்றும்* மேலே உள்ள ஸ்டஃபிங் செய்முறையைச் சேர்க்க உங்களுக்கு போதுமானதாக இருக்கும் (ஒரு யோசனை). வேறொன்றுமில்லை என்றால், நீங்கள் சமையலறையில் உண்மையிலேயே ஒரு மேதை என்பதை உங்கள் விருந்தினர்களுக்குக் காட்ட (அல்லது நீங்களே நிரூபிக்க) வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட க்ரூட்டன்கள் ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
கோட்டர் க்ரஞ்ச் 17. தினை கொண்ட கிரீம் காளான் ரிசோட்டோ
தினை துருவிய வெங்காயம், பூண்டு, பொத்தான் காளான்கள் மற்றும் வெள்ளை ஒயின் ஆகியவற்றின் அனைத்து சுவையான நன்மைகளையும் ஊறவைக்கிறது. அதை சைவ உணவாக மாற்ற வேண்டுமா? பார்மேசனை மாற்றவும் ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட் செதில்களாக.
