உப்பு அல்லது இனிப்பு, மிருதுவான அல்லது வெண்ணெய் - நீங்கள் அவற்றை எந்த வழியில் வெட்டினாலும், ஊறுகாய் நாம் விரும்பும் முக்கிய உணவு. இந்த பிரியமான பர்கர் டாப்பிங் எவ்வளவு எளிமையானது என்பது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது; இது வெறும் ஒரு வெள்ளரிக்காய் தான், அது சுமார் ஒரு வாரமாக ஊறவைத்த உப்புத்தன்மையை ஊற வைத்துள்ளது. ஆனால் அவை அடிப்படையானவை, ஊறுகாய் உங்களுக்கு நல்லதா? நாம் கண்டுபிடிக்கலாம்.
ஊறுகாய் உங்களுக்கு நல்லதா?
சோடியம் அதிகமாக இருந்தாலும், ஊறுகாய் உங்களுக்கு முற்றிலும் நல்லது - நீங்கள் முழு ஜாடியையும் சாப்பிடாவிட்டால். அவற்றில் உப்பு எவ்வளவு இருப்பதால், நீங்கள் நிச்சயமாக அதிகமாக சாப்பிடலாம், எனவே ஒரு நேரத்தில் ஒன்று அல்லது இரண்டு ஊறுகாய்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், என்கிறார். ஊட்டச்சத்து நிபுணர் லிசா யங், Ph.D., ஆசிரியர் இறுதியாக முழு, இறுதியாக ஸ்லிம் , உங்களுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் இருந்தால் மற்றும் குறைந்த சோடியம் கொண்ட உணவைக் கடைப்பிடிக்க வேண்டியிருந்தால், ஊறுகாய் உங்களுக்கு ஏற்றதாக இருக்காது, எனவே வெந்தய ஈட்டியை நசுக்குவதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரிடம் சரிபார்க்கவும். உப்பு ஒருபுறம் இருக்க, ஊறுகாயில் தலா எட்டு கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளது மற்றும் நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் கே ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும்.
ஊறுகாயில் ஏதேனும் ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளதா?
அவர்கள் முற்றிலும் செய்கிறார்கள்! ஊறுகாய் மற்றும் பிற புளித்த உணவுகள் (கேஃபிர், கிம்ச்சி மற்றும் சார்க்ராட்) குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது என்று யங் கூறுகிறார், ஏனெனில் நொதித்தல் செயல்முறை ஆரோக்கியமான நுண்ணுயிரியை ஆதரிக்க உதவும் நல்ல பாக்டீரியாக்களுடன் அவற்றை ஏற்றுகிறது. எடை இழப்புக்கு ஊறுகாய் நல்லது என்று கூறுவது சற்று நீட்டிக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் உங்கள் குடலின் பொதுவான பராமரிப்பிற்கு உதவும் எதுவும் உதவும். எனவே அடுத்த முறை நீங்கள் ஒரு ஆடம்பரமான மதிய உணவை உண்ணுங்கள் , ஒரு ஊறுகாயை பக்கவாட்டில் தூக்கி எறியுங்கள் மற்றும் உங்கள் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு ஊக்கமளிக்கும்.
தொடர்புடையது: ‘சுத்தமான உணவு’ உண்மையில் ஆரோக்கியமானதா? வல்லுநர்கள் என்ன சொல்கிறார்கள் என்பது இங்கே
