ஆல்கஹால் ரசிகர் இல்லையா? மதுவுக்கு 10 மது அல்லாத மாற்று மருந்துகள் இங்கே

குழந்தைகளுக்கு சிறந்த பெயர்கள்

தரை:

பிறந்த தேதி:

அனுப்பு

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு

ஜஸ்ட் இன்

• 5 மணி முன்பு சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம்
• 
• 6 மணி முன்பு ஹினா கான் காப்பர் கிரீன் ஐ ஷேடோ மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
• 8 மணி முன்பு உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• 11 மணி முன்பு தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021

தவறவிடாதீர்கள்

• விளையாட்டு நியூசிலாந்து கிரிக்கெட் விருதுகள்: வில்லியம்சன் சர் ரிச்சர்ட் ஹாட்லீ பதக்கத்தை நான்காவது முறையாக வென்றார்
• ஆட்டோமொபைல்கள் கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
• செய்தி அமெரிக்க பயிற்சியாளர்கள் இந்திய கல்வியாளர்களுக்கான ஆங்கில படிப்புகளை வழிநடத்துகிறார்கள்
• திரைப்படங்கள் உகாடி 2021: மகேஷ் பாபு, ராம் சரண், ஜூனியர் என்.டி.ஆர், தரிசனம் மற்றும் பிற தென் நட்சத்திரங்கள் தங்கள் ரசிகர்களுக்கு வாழ்த்துக்களை அனுப்புகிறார்கள்
• நிதி தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
• தொழில்நுட்பம் ஏஜிஆர் பொறுப்புகள் மற்றும் சமீபத்திய ஸ்பெக்ட்ரம் ஏலம் தொலைத் தொடர்புத் துறையை பாதிக்கலாம்
• கல்வி சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
• பயணம் ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்

யுகங்களிலிருந்து, மது பொழுதுபோக்கு நோக்கங்களுக்காக மட்டுமல்லாமல், பானத்தின் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. புளித்த திராட்சை சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும், சுவையான பானம் வேடிக்கை மற்றும் ஆரோக்கியத்தை இணைப்பதற்கான சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாகும். மதுவை மிதமாக உட்கொள்வது நீண்ட ஆயுள், புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாப்பு மற்றும் மேம்பட்ட மன ஆரோக்கியம் ஆகியவற்றிற்கு காரணமாக இருக்கலாம் [1] .

உலகெங்கிலும் குடித்து, உலகளவில் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஒருவரின் வாழ்க்கையில் மதுவுக்கு ஒரு சிறப்பு இடம் உண்டு. சரி, எல்லோரும் அல்ல, ஆனால் நிச்சயமாக ஒரு பெரும்பான்மை. இருப்பினும், மது அல்லாதவர்களைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம் - ஏனென்றால் நாங்கள் உங்களை மூடிமறைத்துள்ளோம்.

உங்களிடம் வீட்டில் மது இல்லை அல்லது மது அல்லாத வகைகளைப் பயன்படுத்த விரும்பினால், அடுத்த முறை நீங்கள் சமைக்கும்போது முயற்சி செய்யக்கூடிய விருப்பங்களின் பட்டியல் இங்கே.

1. மாதுளை சாறு

மாதுளை சாற்றில் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாலிபினால்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை வீக்கத்தை நிர்வகிக்கவும், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியை நிர்வகிக்கவும் உதவும்

2. குருதிநெல்லி சாறு

குருதிநெல்லி சாறு நோய்த்தொற்றுகள், யுடிஐக்கள், நாட்பட்ட நோயின் தீவிரத்தை தாமதப்படுத்தலாம் அல்லது குறைக்கலாம், மேலும் வயது தொடர்பான ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தைத் தடுக்கலாம் என்று நிபுணர் கண்டுபிடிப்புகள் தெரிவிக்கின்றன. பெரும்பாலான ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு, குருதிநெல்லி சாறு பாதுகாப்பானது - இது (சிவப்பு) மதுவுக்கு சிறந்த மாற்றாக அமைகிறது [3] [4] .

சிவப்பு ஒயின் கிரான்பெர்ரி சாறுடன் சமையல் குறிப்புகளில் மாற்றவும் 1: 1 விகிதம் .

உதவிக்குறிப்புகள் : குருதிநெல்லி சாறு இயற்கையாகவே இனிமையானது, எனவே சர்க்கரை சேர்க்காத ஒன்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. குருதிநெல்லி சாற்றை ஒரு தேக்கரண்டி வினிகருடன் கலப்பதன் மூலம் இனிமையைக் குறைக்கலாம்.

3. திராட்சை சாறு (சிவப்பு / வெள்ளை)

புளித்த திராட்சை சாற்றில் இருந்து மது தயாரிக்கப்படுவதால், திராட்சை சாற்றை மதுவுக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்துவது தவறில்லை. பணக்கார சுவையைத் தவிர, திராட்சை சாறு நோயெதிர்ப்பு ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சில இதய நோய் அபாயங்களைக் குறைக்கலாம் [5] .

ஒயின் மற்றும் திராட்சை சாறு கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியான சுவைகள் மற்றும் வண்ணங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, இதனால் நீங்கள் திராட்சை சாறுடன் மதுவை மாற்றலாம் 1: 1 விகிதம் .

உதவிக்குறிப்புகள் : திராட்சை சாற்றில் சிறிது வினிகரைச் சேர்த்து இனிப்பைக் குறைத்து புளிப்பு மற்றும் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கலாம்.

4. ஆப்பிள் ஜூஸ்

ஆப்பிள் சாறு கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு முற்றிலும் இல்லாதது மற்றும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவும் [6] . ஒரு கிளாஸ் ஆப்பிள் சாறு வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ, வைட்டமின் கே மற்றும் ஃபோலேட் போன்ற பல்வேறு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளது மற்றும் உங்கள் ஆற்றல் அளவை அதிகரிக்க உதவுகிறது. வெள்ளை ஒயின் சரியான மாற்றாக, ஆப்பிள் சாறு இதே போன்ற சுவையையும் வண்ணத்தையும் கொண்டுள்ளது.

நீங்கள் ஒரு சமையல் குறிப்புகளில் வெள்ளை ஒயின் ஆப்பிள் சாறுடன் மாற்றலாம் 1: 1 விகிதம் .

உதவிக்குறிப்புகள் : செய்முறையில் ஒரு சிறிய அளவு ஒயின் மாற்றாக ஆப்பிள் ஜூஸ் சிறப்பாக செயல்படுகிறது. ஒரு பெரிய தொகையின் விஷயத்தில், நீங்கள் சரியான சுவையை அடைய முடியாது. கூடுதல் அமிலத்தன்மை மற்றும் சுவையை சேர்க்க ஆப்பிள் பழச்சாற்றில் சிறிது வினிகரை சேர்க்கலாம்.

5. எலுமிச்சை சாறு

எலுமிச்சை சாறு பேக்கிங் மற்றும் சமைப்பதில் ஒரு பொதுவான மூலப்பொருள். இது உங்கள் உணவுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட சுவையை சேர்க்கிறது, அதை அடுத்த நிலைக்கு எடுத்துச் செல்கிறது. நீரேற்றத்தை ஊக்குவிப்பதில் இருந்து எடை இழப்புக்கு உதவுவது வரை, இந்த சிட்ரஸ் பானம் வெள்ளை ஒயின் ஒரு சிறந்த மாற்றாகும் [7] . இறைச்சியை மென்மையாக்க எலுமிச்சை சாற்றையும் பயன்படுத்தலாம்.

உதவிக்குறிப்புகள் : எலுமிச்சை சாற்றை உங்கள் உணவுகளில் சேர்ப்பதற்கு முன் சமமான தண்ணீரில் நீர்த்த வேண்டும். செய்முறை தேவைப்பட்டால் ஒரு கப் வெள்ளை ஒயின் , மாற்றவும் அது அரை கப் எலுமிச்சை சாறுடன் கலப்பு அரை கப் தண்ணீர் .

6. தக்காளி சாறு

தக்காளி சாறு வைட்டமின் சி, பி வைட்டமின்கள் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களில் நிறைந்துள்ளது, மேலும் வீக்கம் மற்றும் இதய நோய் மற்றும் சில புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. [8] . தக்காளி சாறு ஒரு அமிலத்தன்மை மற்றும் சிறிய கசப்பான சுவை கொண்டது மற்றும் சிவப்பு ஒயின் மாற்றாக பயன்படுத்தப்படலாம்.

சிவப்பு ஒயின் இடத்தில் தக்காளி சாற்றை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் 1: 1 விகிதம் .

உதவிக்குறிப்புகள் : தக்காளி சாறு மதுவில் இருந்து வேறுபட்ட சுவையையும், சுவையையும் வித்தியாசமாகக் கொண்டிருப்பதால், சுவையைச் சரிபார்க்க சமைக்கும் போது உங்கள் உணவை ருசிக்க உறுதி செய்யுங்கள். தக்காளி சாறு ஒரு சிறிய கசப்பான சுவை கொண்டிருப்பதால், நீங்கள் அதை எந்த பழச்சாறுடனும் கலந்து இனிப்பு சுவையை வெளிப்படுத்தலாம்.

7. இஞ்சி அலே

இஞ்சி ஆல் என்பது கார்பனேற்றப்பட்ட குளிர்பானமாகும், இது இஞ்சியுடன் சுவைக்கப்படுகிறது, இதில் எலுமிச்சை, சுண்ணாம்பு மற்றும் கரும்பு சர்க்கரை ஆகியவை உள்ளன [9] . வெள்ளை ஒயின் மாற்றாக இஞ்சி அலே பயன்படுத்தப்படலாம், முக்கியமாக இதே போன்ற தோற்றம் காரணமாக.

நீங்கள் வெள்ளை ஒயினுக்கு இஞ்சி அலையை மாற்றலாம் சம அளவு .

உதவிக்குறிப்புகள் : இஞ்சி ஆல் வெள்ளை ஒயின் போன்ற உலர்ந்த மற்றும் இனிப்பு சுவை கொண்டது, ஆனால் வெவ்வேறு சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது. இஞ்சி சுவை நன்றாக ஜெல் செய்யக்கூடிய சமையல் குறிப்புகளில் மட்டுமே இஞ்சி ஆல் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

8. மது வினிகர் (சிவப்பு / வெள்ளை)

வினிகர் பொதுவாக சமையலில் உள்ள மூலப்பொருளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் அசிட்டிக் அமிலம் மற்றும் நீர் மற்றும் மது உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் சில சேர்மங்களைக் கொண்டுள்ளது. சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை ஒயின் வினிகர் சமைப்பதில் மதுவுக்கு சிறந்த மாற்றாக இருக்கின்றன, ஏனெனில் அவை ஒத்த சுவைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் அவை உணவின் சுவையை பாதிக்காது [10] .

வழக்கமான மதுவை விட மது வினிகர் அதிக அமிலத்தன்மை கொண்டது, எனவே நீங்கள் அதை சமையல் குறிப்புகளில் சேர்ப்பதற்கு முன் நீர்த்துப்போகச் செய்ய வேண்டும். 1: 1 விகிதம் .

உதவிக்குறிப்புகள் : ரெட் ஒயின் வினிகர் மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் சிறந்தது. வெள்ளை ஒயின் வினிகர் கோழி மற்றும் மீன்களுக்கு சிறந்தது [பதினொரு] .

குறிப்பு : மது வினிகரில் ஆல்கஹால் சுவடு இருக்கலாம், ஆனால் அது சமைப்பதன் மூலம் குறைகிறது.

9. கோழி / காய்கறி பங்கு

விலங்குகளின் எலும்புகள், இறைச்சி, கடல் உணவுகள் அல்லது காய்கறிகளை தண்ணீரில் மூழ்கடிப்பதன் மூலம் பங்கு தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் சுவையை அதிகரிக்க மசாலா, மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறி பாகங்கள் பயன்படுத்துகிறது [12] . உங்கள் டிஷ் சுவையின் ஆழத்தை சேர்க்க விரும்பும் போது நீங்கள் வெள்ளை ஒயின் பங்குகளை மாற்றலாம். பங்கு சுவையானது, குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்டது மற்றும் சுவையில் லேசானது (மதுவுடன் ஒப்பிடும்போது).

நீங்கள் ஒரு இடத்தில் மதுவை மாற்றலாம் சம விகிதம் .

உதவிக்குறிப்புகள் : சிவப்பு ஒயின் மாற்றாக மாட்டிறைச்சி குழம்பு (ஆழமான நிறம் மற்றும் சுவை) சிறப்பாக செயல்படுகிறது. கோழி மற்றும் காய்கறி குழம்புகள் வெள்ளை ஒயின் சிறந்த மாற்றாகும்.

10. நீர்

நீங்கள் மதுவுக்கு பதிலாக தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் உங்கள் உணவுக்கு நீர் எந்த சுவையையும், நிறத்தையும், அமிலத்தன்மையையும் பங்களிக்காது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். தண்ணீரை திரவ அடித்தளமாகவும், அதற்கு மேல் ஒன்றும் பயன்படுத்த முடியாது, மேலும் டிஷ் உலராமல் தடுக்கலாம்.

உதவிக்குறிப்புகள் : நீங்கள் வினிகரை தண்ணீரில் கலந்து சுவையை அதிகரிக்க உதவும். நீங்கள் 1/4 கப் தண்ணீர், 1/4 கப் வினிகர் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை பயன்படுத்தலாம் 1: 1 மாற்று .

இறுதி குறிப்பில்…

திராட்சை சாறு சமைப்பதில் மதுவுக்கு சிறந்த மாற்றாகும். உங்கள் உணவை சமைத்து அழிக்கும்போது ஏற்படும் விபத்துக்களைத் தவிர்ப்பதற்காக, மதுவுக்குப் பதிலாக நீங்கள் பயன்படுத்தும் மாற்றீட்டின் சுவை எப்போதும் தெரிந்திருங்கள்.

நாளைக்கு உங்கள் ஜாதகம்

தெரிந்து கொள்ள

மின்னஞ்சல் மூலம் என்னை அனுப்புங்கள் தளத்தில் காட்டு