ஆப்பிள்கள் ஏன் உலகின் மிகவும் பிரபலமான பழங்களில் ஒன்றாகும் என்பது புதிராக இல்லை. அவை ஆரோக்கியமானவை, பரவலாகக் கிடைக்கின்றன மற்றும் சுவையானவை சுட்டது மற்றும் மூல. ஒரு வகை மாதுளம் பழம் (Rosaceae தாவரக் குடும்பத்தின் ஒரு பகுதி; அவை சிறிய விதைகளின் மையப்பகுதி மற்றும் பேரிக்காய் போன்ற கடினமான வெளிப்புற சவ்வைக் கொண்டுள்ளன) ஆப்பிள்கள் பொதுவாக ஜூலை பிற்பகுதியில் இருந்து நவம்பர் தொடக்கத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது, இருப்பினும் இது வகைக்கு வகை மாறுபடும். பேசுவது, உள்ளன டன்கள் ஆப்பிள் வகைகளில் இருந்து தேர்வு செய்யலாம், மேலும் அவை புளிப்பு மற்றும் மிருதுவானது முதல் இனிப்பு மற்றும் மென்மையானது வரை இருக்கலாம். சூப்பர் மார்க்கெட்டில் கவனிக்க வேண்டிய 25 வகையான ஆப்பிள்கள் மற்றும் அவற்றை எப்படி நன்றாக ரசிப்பது என்பது இங்கே.
தொடர்புடையது: பேக்கிங்கிற்கான 8 சிறந்த ஆப்பிள்கள், ஹனிகிரிஸ்ப்ஸ் முதல் ப்ரேபர்ன்ஸ் வரை
bhofack2/Getty Images1. மெக்கின்டோஷ்
மென்மையானது மற்றும் கசப்பானது
மென்மையான வெள்ளை சதை கொண்ட இந்த அடர் சிவப்பு சிற்றுண்டி ஆப்பிள்களை நீங்கள் ஏற்கனவே அறிந்திருக்கலாம் மற்றும் விரும்பலாம். சுடப்படும் போது அவை எளிதில் உடைந்துவிடும், எனவே நீங்கள் இனிப்பு வகைகளை சுடுகிறீர்கள் என்றால் உறுதியான வகையைத் தேர்வுசெய்ய வேண்டும். அதாவது, McIntosh ஆப்பிள்கள் ஆப்பிள் சாஸாக மாறுவதற்கு சிறந்தவை. செப்டம்பர் முதல் மே வரை அவர்களைத் தேடுங்கள்.
Weng Hock Goh/EyeEm/Getty Images2. பாட்டி ஸ்மித்
புளிப்பு மற்றும் ஜூசி
நீங்கள் புளிப்புக்கு ஒரு உறிஞ்சுபவராக இருந்தால், இந்த பிரகாசமான பச்சை அழகிகளை வெல்ல முடியாது. கிரானி ஸ்மித் ஆப்பிள்கள் இனிப்புகளில் அற்புதமாக வேலை செய்கின்றன, ஏனெனில் அவற்றின் உறுதியான அமைப்பு அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருக்க உதவுகிறது - இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்களின் கலவையை பைகள் மற்றும் பிற விருந்துகளுக்கு சரியான சுவை சமநிலையை அடைய பயன்படுத்தவும். அவை அக்டோபர் நடுப்பகுதியில் அறுவடை செய்யப்படும் போது, நீங்கள் எப்போதும் அவற்றை சூப்பர் மார்க்கெட்டில் பார்ப்பீர்கள்.
Aluxum/Getty Images3. தங்க சுவையானது
இனிப்பு மற்றும் வெண்ணெய்
பெயர் அனைத்தையும் கூறுகிறது. இந்த துடிப்பான மஞ்சள் ஆப்பிள்கள்-செப்டம்பர் முதல் அக்டோபர் வரை அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, இருப்பினும் அவை எப்போதும் தயாரிப்புப் பிரிவில் கிடைக்கின்றன- சில காரமான குறிப்புகளுடன் இனிப்பு, தேன் போன்ற சுவையைக் கொண்டுள்ளன, அவை பயன்படுத்துவதற்கு சிறந்தவை. ஆப்பிள் சாறு . அவை மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, அவை அடுப்பில் எளிதில் உடைந்துவிடும், எனவே அவற்றை பச்சையாக சாப்பிடுங்கள் அல்லது அவற்றின் வடிவத்தை பராமரிக்கத் தேவையில்லாத சமையல் குறிப்புகளில் அவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள்.
நகை/கெட்டி படங்கள்4. ஹனிகிரிஸ்ப்
இனிப்பு மற்றும் மொறுமொறுப்பானது
இந்த சூரிய அஸ்தமன நிற அழகானவர்கள் பல்துறைக்கு அப்பாற்பட்டவர்கள் மற்றும் அவர்களின் உபெர்-மிருதுவான அமைப்புக்காக போற்றப்படுகிறார்கள். அவற்றின் உறுதியானது டார்ட்ஸ், பைகள், பார்கள் மற்றும் அடிப்படையில் நீங்கள் நினைக்கும் எந்த இனிப்பு வகைகளுக்கும் சிறந்ததாக அமைகிறது. ஹனிகிரிஸ்ப்ஸ் பொதுவாக ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும், ஆனால் அவை செப்டம்பர் முதல் நவம்பர் வரை மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
பேட்ரிக் வால்ஷ்/ஐஈஎம்/கெட்டி இமேஜஸ்5. பிங்க் லேடி/கிரிப்ஸ் பிங்க்
அமிலத்தன்மை மற்றும் புத்துணர்ச்சி
இந்த ரூபி குட்டீஸ்கள் மிகவும் மிருதுவாக இருப்பதால், நீங்கள் கடித்தால், அவை கிட்டத்தட்ட துடிக்கும் தன்மையைக் கொண்டுள்ளன. அவற்றின் புளிப்பு-இனிப்பு சுவையானது பச்சையாக சாப்பிடுவதற்கு சுவையாக இருக்கும், ஆனால் அவை அடுப்பில் அழகாக வைத்திருக்கின்றன (தோலை விட்டுவிட பரிந்துரைக்கிறோம்). இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் அவர்களைக் கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்.
Gomezdavid/Getty Images6. புஜி
இனிப்பு மற்றும் உறுதியானது
ஜப்பானில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட இந்த வட்ட வகை ஆப்பிள், கைப்பழமாகவும், இனிப்பு வகைகளாகவும் சுவையாக இருக்கும், அதன் உறுதித்தன்மைக்கு நன்றி. அவை எந்த வகையிலும் மாவுத்தன்மை கொண்டவை அல்ல, எனவே அவை பச்சையாக சாப்பிடும்போது மிகவும் தாகமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் மற்றும் அடுப்பில் அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருக்க முடியும். வேறு சில ஆப்பிள் வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது அவை தாமதமாக பூக்கும் என்பதால், நவம்பர் அல்லது டிசம்பரில் அவை அலமாரிகளில் வெற்றிபெறுவதை நீங்கள் காணலாம்.
newpi/Getty Images7. காலா
இனிப்பு மற்றும் தாகமானது
இந்த கோல்டன் டெலிசியஸ்-கிட்ஸின் ஆரஞ்சு சிவப்பு கலப்பினமானது நியூசிலாந்தைச் சேர்ந்தது, அங்கு அது பெயரிடப்பட்டது. ராணி எலிசபெத் II இது 1970 களில் அமெரிக்காவிற்கு வருவதற்கு முன்பு. அதன் மிருதுவான அமைப்பு மற்றும் சூப்பர் இனிப்பு சுவைக்கு நன்றி, கலாஸ் சிற்றுண்டி சாப்பிடுவதற்கு சிறந்தது (Psst: குழந்தைகள் அவர்களை விரும்புவார்கள்!). சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் பட்டைகள் கொண்ட ஆப்பிள்களை அறுவடை செய்த பிறகு ஜூலை நடுப்பகுதியில் தேடுங்கள்.
பிரைசியா ஜேம்ஸ்/கெட்டி இமேஜஸ்8. பேரரசு
மிருதுவான மற்றும் ஜூசி
1960 களில் நியூயார்க்கில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, எம்பயர் ஆப்பிள்கள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை, அத்துடன் உறுதியான மற்றும் பேக்கிங்கிற்கு சிறந்தவை. அவை கசப்பான மெக்கின்டோஷ் மற்றும் இனிப்பு ரெட் டெலிசியஸ் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான குறுக்குவெட்டு, எனவே அவை மென்மையாகவும் மிருதுவாகவும் இருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை. அவர்களுடன் சுடவும் அல்லது செப்டம்பரில் பச்சையாக சாப்பிடவும், இருப்பினும் நீங்கள் அவற்றை ஆண்டு முழுவதும் காணலாம்.
பாப்கீனன்/கெட்டி இமேஜஸ்9. பிரேபர்ன்
புளிப்பு-இனிப்பு மற்றும் மிருதுவானது
பச்சையாக ஒன்றைக் கடித்தால், அதன் புளிப்புத் தன்மை மற்றும் பழ நறுமணத்தால் நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். ஒரு சிலவற்றை ஒரு பையாக சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அவை பேரிக்காய் போன்ற சுவையுடன் சுவையாக இனிப்பாக மாறும். கிரானி ஸ்மித் மற்றும் லேடி ஹாமில்டன் ஆப்பிள்களின் கலப்பினமான ப்ரேபர்ன்ஸ், அவற்றின் புளிப்புத்தன்மையை (இது காரமான மற்றும் சற்று சிட்ரஸ்) மட்டுமல்ல, அவற்றின் சிவப்பு-மஞ்சள் சாய்வு நிறத்தையும் பெற்றுள்ளது. இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியிலும் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்திலும் அவற்றை முயற்சிக்கவும்.
செர்ஜியோ மெண்டோசா ஹோச்மேன்/கெட்டி இமேஜஸ்10. சிவப்பு சுவையானது
இனிப்பு மற்றும் தாகமானது
அயோவாவைச் சேர்ந்த ஆப்பிள்கள் மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய சுவையைக் கொண்டிருப்பதால், இவை அமெரிக்காவில் மிகவும் பிரபலமான ஆப்பிள் வகைகளில் ஒன்றாக இருப்பது ஏன் என்பது புதிராக இல்லை. அதன் மிருதுவான அமைப்பு மற்றும் இனிப்பு சாறுக்கு சிவப்பு சுவையானவை தேர்வு செய்யவும். அடர் சிவப்பு ஆப்பிள்கள் சுடப்படும் போது எளிதில் உடைந்துவிடும், எனவே அவை அவற்றின் வடிவத்தை பராமரிக்கும் துண்டுகளால் பயனடையாத சமையல் குறிப்புகளுக்கு சிறந்தது. (ஆப்பிள்சாஸ், ப்ரிசர்வ்ஸ், ஆப்பிள் வெண்ணெய் அல்லது கேக் என்று நினைத்துக்கொள்ளுங்கள்.) அவை சாலட்கள் அல்லது சிற்றுண்டிகளுக்கும் சிறந்தவை.
கேத்தி ஃபீனி/கெட்டி இமேஜஸ் மூலம் புகைப்படம்11. கோர்ட்லேண்ட்
புளிப்பு மற்றும் கிரீம்
இந்த பட்டையான சிவப்பு ரத்தினங்களை கூட்டத்திலிருந்து எளிதாக எடுக்கலாம், அவற்றின் குந்து, வட்ட வடிவத்திற்கு நன்றி. McIntosh ஆப்பிள்கள் போன்ற கிரீமி, வெள்ளை சதைகள் இருக்கும் போது, அவை சற்று உறுதியானவை, எனவே அவற்றை சுடலாம் அல்லது சமைக்கலாம். அவர்களும் இல்லை பழுப்பு மற்ற ஆப்பிள்களைப் போலவே விரைவாகவும், அவை துண்டுகளாக அல்லது சாலட்டில் பரிமாற சிறந்தவை. நீங்கள் Cortland ஆப்பிள்களை செப்டம்பர் நடுப்பகுதி முதல் பிற்பகுதி வரை காணலாம்.
Kenwiedemann/Getty Images12. ஒயின்சாப்
சிக்கலான மற்றும் நறுமணமுள்ள
அவர்கள் இனிப்புக்கும் புளிப்புக்கும் இடையே உள்ள கோட்டைக் கட்டுகிறார்கள், ஆனால் அவர்களின் புகழுக்கான உண்மையான உரிமை அவர்களின் மிருதுவான, உறுதியான அமைப்பு மற்றும் ஒயின் போன்ற சாறு ஆகும். அவை அடுப்பின் வெப்பத்தைத் தாங்கக்கூடியவை என்பதால், அவற்றின் வலுவான சுவையானது இலையுதிர் சமையல் அல்லது சூடான மசாலா, குருதிநெல்லி அல்லது பிளம்ஸைப் பயன்படுத்தும் இனிப்பு வகைகளுக்கு முதன்மையானது. இலையுதிர்காலத்தின் நடுப்பகுதியிலிருந்து குளிர்காலத்தின் ஆரம்பம் வரை அடர் சிவப்பு ஆப்பிள்களைக் கவனியுங்கள்.
பொறாமை ஆப்பிள்13. பொறாமை
இனிப்பு மற்றும் மொறுமொறுப்பானது
அமிலத்தன்மை கொண்ட, புளிப்பு ஆப்பிள்கள் உங்கள் விஷயம் இல்லை என்றால், இந்த இனிப்பு-அவை கிட்டத்தட்ட பேரிக்காய் போன்ற பொறாமை ஆப்பிள்கள் உள்ளன. அக்டோபர் முதல் மே வரை கிடைக்கும். பொறாமை ஆப்பிள்கள் குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்டவை மற்றும் மிருதுவான சதையுடன் சிறிது மலர்கள் கொண்டவை. ஒரு காலா மற்றும் பிரேபர்ன் இடையே ஒரு குறுக்கு, அவை பச்சையாக சிற்றுண்டி அல்லது சாலடுகள் அல்லது என்ட்ரீகளில் சேர்ப்பதில் சிறந்தவை-அவற்றின் உயர் வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் மற்ற ஆப்பிள்களை விட நீண்ட நேரம் பழுப்பு நிறமாக இருப்பதைத் தடுக்கிறது.
டிஜிபப்/கெட்டி இமேஜஸ்14. ஜோனகோல்ட்
இனிப்பு மற்றும் காரமானது
நீங்கள் கோல்டன் ருசியான ஆப்பிள்களை விரும்பினால், இவற்றை உங்கள் பட்டியலில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஜொனாகோல்ட்ஸ் ஜொனாதன் மற்றும் கோல்டன் ருசியான ஆப்பிள்களின் கலப்பினமாகும், எனவே அவற்றின் இனிப்பு மற்றும் லேசான டேங். அவை அடுப்பில் வைத்திருக்கும் அளவுக்கு மிருதுவானவை மற்றும் தங்கம் அல்லது பச்சை கலந்த மஞ்சள் நிற கோடுகளுடன் சிவப்பு நிறத்தில் விளையாடுகின்றன. வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் அவை பொதுவாக அலமாரிகளில் இருக்கும் - நீங்கள் அவர்களை வீட்டிற்கு அழைத்து வந்தவுடன், விரைவில் அவர்களுடன் சாப்பிட அல்லது சுட நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் அவை இல்லை. கடை நன்றாக.
Westend61/Getty Images15. ஜாஸ்
இனிப்பு மற்றும் அடர்த்தியானது
அவர்கள் என்வி ஆப்பிளைப் போலவே அதே பெற்றோரைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள் (எனவே அவை மிருதுவாகவும் கிரீமியாகவும் இருக்கும்), ஆனால் ஜாஸ் ஆப்பிள்கள் வட்டம் மற்றும் சிவப்பு நிறத்தை விட நீளமாகவும் மஞ்சள் நிறமாகவும் இருக்கும். இதன் சுவை இனிப்பு, கூர்மையான மற்றும் பேரிக்காய் போன்றது. அதன் அமைப்பு மிகவும் அடர்த்தியானது, உங்கள் பற்களை உள்ளே மூழ்கடிப்பதை விட பச்சையாக வெட்ட பரிந்துரைக்கிறோம். நவம்பர் பிற்பகுதியில் தொடங்கும் தயாரிப்பு பிரிவில் அவற்றைக் கண்டறியவும்.
மியாமி பழம்16. மறைக்கப்பட்ட ரோஜா
இளஞ்சிவப்பு நிற சதையுடன் புளிப்பு-இனிப்பு
மஞ்சள்-பச்சை வெளிப்புறமாக இருந்தாலும், இந்த ஜூசி அழகானவர்கள் ஒரு அற்புதமான ஆச்சரியத்தை மறைக்கிறார்கள். ஒரு மறைக்கப்பட்ட ரோஜா ஆப்பிளைத் திறக்கவும், அதன் பெயரிடப்பட்ட ப்ளஷ் நிற இளஞ்சிவப்பு சதையை நீங்கள் காண்பீர்கள். அக்டோபர் மற்றும் நவம்பர் மாதங்களில் கிடைக்கும், அவை முதன்மையாக புளிப்பு மற்றும் அமிலத்தன்மையுடன் இனிப்புடன் இருக்கும்; அவர்கள் இனிப்புகளில் தங்கள் சொந்த வைத்திருக்க முடியும்.
ஜாக்சன் வெரீன்/கெட்டி இமேஜஸ்17. ஹோல்ஸ்டீன்
அமிலத்தன்மை மற்றும் மென்மையானது
ஹோல்ஸ்டீன்கள் அவர்களுக்காகக் கருதப்படுகிறார்கள் கடினத்தன்மை மற்றும் வீட்டில் வளர எளிதான ஆப்பிள் வகைகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. அவற்றின் சுவை காரமான மற்றும் அமிலத்தன்மையுடன் இனிப்புடன் இருக்கும். செப்டம்பரின் பிற்பகுதியில் தொடங்கும் அலமாரிகளில் அதன் தனித்துவமான ஆரஞ்சு போன்ற நிறத்தில் நீங்கள் அதைக் கண்டறிய முடியும். அதை பச்சையாக சாப்பிடுங்கள், அதனுடன் சுடவும் அல்லது சாறாக மாற்றவும்.
சிரிக்கும் மாம்பழம்/கெட்டி படங்கள்18. அம்ப்ரோசியா
இனிப்பு மற்றும் மலர்
வேடிக்கையான உண்மை: இந்த கலப்பின ஆப்பிள் இப்போது வெளிவந்தது இயற்கையாகவே 80 களின் பிற்பகுதியில் கனடாவில், அதன் சரியான பெற்றோர் தெரியவில்லை (இது கோல்டன் டீலிசியஸ் மற்றும் ஸ்டார்க்கிங் டீலிசியஸ் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான குறுக்குவெட்டு என்று கருதப்படுகிறது, எனவே அவற்றின் மஞ்சள்-சிவப்பு நிறம்). சூப்பர் மிருதுவான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும், அம்ப்ரோசியா வகை நுண்ணிய உள் சதை, மெல்லிய தோல் மற்றும் குறைந்த அமிலத்தன்மை ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றை வெட்டுவதற்கு அல்லது சுடுவதற்கு சிறந்ததாக ஆக்குகிறது. செப்டம்பர் நடுப்பகுதியில் அவர்கள் வருவதைக் கவனியுங்கள்.
bhofack2/Getty Images19. ஓபல்
மொறுமொறுப்பாகவும் காரமாகவும் இருக்கும்
அவை தோற்றத்தில் கோல்டன் ருசியான ஆப்பிள்களைப் போலவே இருக்கும் ஆனால் ஆரஞ்சு நிறத்தில் சற்று அதிகமாக இருக்கும். ஓப்பல்களுக்கு ஒரு தனித்துவமான நெருக்கடி உள்ளது, அவை பச்சையாக சாப்பிடுவதை மகிழ்ச்சியடையச் செய்கின்றன (அவற்றின் இனிப்பு-இன்னும்-கறுப்பான சுவையும் உதவுகிறது), மேலும் அவை நவம்பர் முதல் கோடையின் ஆரம்பம் வரை கிடைக்கும். ஆனால் அவர்களின் உண்மையான புகழைக் கூறுவது அவர்கள் பழுப்பு நிறமாக இல்லை... அனைத்தும் . நீங்கள் அவர்களுடன் முழுமையாக சமைக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை தனியாக சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால், சாலட் அல்லது ஸ்லாவில் அவற்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்.
சிறப்பு தயாரிப்பு20. சுதந்திரம்
இனிப்பு மற்றும் தாகமானது
அவற்றின் இருண்ட, மெரூன் போன்ற நிறத்தைக் கொடுத்தால், அவற்றை உடனடியாக அலமாரிகளில் காண்பீர்கள். லிபர்ட்டி ஆப்பிள்கள் மெக்கின்டோஷ் ஆப்பிள்களைப் போல இனிமையாகவும், தாகமாகவும் இருக்கும், ஆனால் மிருதுவாகவும், சற்று கூர்மையாகவும், நேர்த்தியாகவும் இருக்கும். அவற்றின் சமச்சீர் சுவையானது அவற்றை பச்சையாக ரசிக்க சிறந்ததாக ஆக்குகிறது, ஆனால் அவை ஆப்பிள் சாஸ் அல்லது கம்போட்டாகவும் மாற்றப்படலாம். இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் அவர்களைக் கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்.
புரூஸ் பிளாக்/கெட்டி இமேஜஸ்21. முட்சு
கூர்மையாகவும் கூர்மையாகவும் இருக்கும்
ஜப்பானிய மாகாணமான முட்சுவுக்குப் பெயரிடப்பட்ட இந்த பெரிய பச்சை ஆப்பிள்கள் ஒரு கோல்டன் ருசியான மற்றும் இந்தோவிற்கு இடையே உள்ள குறுக்குவெட்டு ஆகும். அவை நறுமணம், கூர்மை, புளிப்பு மற்றும் உபர் மிருதுவான அமைப்புடன் சற்று இனிப்பானவை. கிறிஸ்பின் ஆப்பிள்கள் என்றும் அழைக்கப்படும், நீங்கள் அவற்றை சிற்றுண்டி அல்லது பேக்கிங்கிற்காக செப்டம்பர் பிற்பகுதியிலிருந்து அக்டோபர் தொடக்கத்தில் காணலாம்.
புதிய இங்கிலாந்து ஆப்பிள்கள்22. கிராவன்ஸ்டீன்
தீவிரமான மற்றும் கிரீமி
மிருதுவான. புளிப்புத் தன்மையுடன் கூடிய தேன்-இனிப்பு. நம்பமுடியாத நறுமணம். ஒன்று இருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை வருடாந்திர கண்காட்சி கலிபோர்னியாவின் சோனோமா கவுண்டியில் உள்ள கிராவன்ஸ்டைன் ஆப்பிளுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டது. நீங்கள் அவற்றை தனியாக சிற்றுண்டி சாப்பிடலாம் என்றாலும், அவற்றின் மிருதுவான தன்மை அவர்களை சமைப்பதற்கு சிறந்ததாக ஆக்குகிறது. ஜூலை மற்றும் ஆகஸ்ட் மாதங்களில் சிலவற்றை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடிந்தால், அவற்றை ஆப்பிள் சாஸாக மாற்ற முயற்சிக்கவும்.
சிறப்பு தயாரிப்பு23. வடக்கு உளவாளி
புளிப்பு மற்றும் மொறுமொறுப்பானது
கைப் பழங்கள் மிருதுவாகவும், தாகமாகவும் இருக்கும் என நீங்கள் நினைத்தால், மேலும் பார்க்க வேண்டாம். வடக்கு ஸ்பை ஆப்பிள்கள் பல வகைகளை விட கடினமான சதை கொண்டவை, எனவே அவை பச்சையாக உண்ணும் போது மிருதுவாக இருக்கும். அவை லேசான தேன் போன்ற இனிப்புடன் புளிப்பு மற்றும் அக்டோபர் பிற்பகுதியிலும் நவம்பர் தொடக்கத்திலும் எடுக்கப்படுகின்றன. போனஸ்? அவற்றில் வைட்டமின் சி மிக அதிகமாக உள்ளது.
புதிய இங்கிலாந்து ஆப்பிள்கள்24. பால்ட்வின்
காரமான மற்றும் புளிப்பு-இனிப்பு
பால்ட்வின் ஆப்பிள்களைப் பற்றி நீங்கள் ஏன் கேள்விப்பட்டதில்லை என்று ஆச்சரியப்படுகிறீர்களா? 1930 களின் முற்பகுதி வரை, உறைபனி பெரும்பாலான மரங்களை அழிக்கும் வரை, அவை அமெரிக்காவில் மிகவும் பிரபலமான வகைகளில் ஒன்றாக இருந்தன. இப்போதெல்லாம், இது வடகிழக்கில் சில உழவர் சந்தைகளில் கிடைக்கிறது. அக்டோபர் மற்றும் நவம்பர் மாதங்களுக்கு இடையில் நீங்கள் சிலவற்றைக் கண்டால், அவற்றை சிற்றுண்டி, பேக்கிங் அல்லது ஆப்பிள் சைடருக்குப் பயன்படுத்தவும்.
நியூயார்க்கில் இருந்து ஆப்பிள்கள்25. கேமியோ
புளிப்பு-இனிப்பு மற்றும் மிருதுவானது
இந்த அழகானவர்கள் புதியதாக சாப்பிடுவதற்கும், சாலடுகள், இனிப்புகள் மற்றும் பலவற்றில் பயன்படுத்துவதற்கும் முதன்மையானவர்கள், ஏனெனில் அவற்றின் உறுதியான, மிருதுவான அமைப்பு வெப்பத்தைத் தாங்கும். கேமியோ ஆப்பிள்கள் பிரகாசமான சிவப்பு, லேசான கோடிட்ட, மெல்லிய தோல் மற்றும் இனிப்பு, சற்று புளிப்பு சதை கொண்டவை. நீங்கள் ஒரு பச்சையாக சாப்பிடும்போது சிட்ரஸ் அல்லது பேரிக்காய் குறிப்புகளை நீங்கள் கவனிக்கலாம். அக்டோபர் முதல் ஏப்ரல் வரை அவற்றைத் தேடுங்கள்.
தொடர்புடையது: ஆப்பிள்களை நீண்ட நேரம் புதியதாக வைத்திருக்க அவற்றை எவ்வாறு சேமிப்பது
