மோர் இது முக்கியமாக கர்னிங் க்ரீமின் துணை தயாரிப்பு ஆகும். இது கொழுப்பு இல்லாத, மெல்லிய மற்றும் சற்று அமிலத்தன்மை கொண்ட எஞ்சிய திரவமாகும், இது கிரீம் அல்லது பாலை வெண்ணெயில் கலக்கும்போது கிடைக்கும் அப்படித்தான் பாரம்பரியம், வீட்டில் மோர் (என அறியப்படுகிறது சாஸ் இந்திய குடும்பங்களில்) பொதுவாக விவரிக்கப்படுகிறது. பின்னர் வணிக வகை மோர் உள்ளது, அதை நீங்கள் கடைகளில் வாங்கலாம். ஆனால் இந்த வகையான மோர், கொழுப்பு இல்லாத பாலில் பாதிப்பில்லாத லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவை சேர்ப்பதன் மூலம் வளர்க்கப்படுவதாக கூறப்படுகிறது. நீங்கள் எந்த வகையை தேர்வு செய்தாலும், உணவில் மோர் சேர்த்து குடிப்பதால் எண்ணற்ற நன்மைகள் உள்ளன. நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய மோரின் சில அத்தியாவசிய நன்மைகள் இங்கே.
ஒன்று. நமது செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்துதல்
இரண்டு. அமிலத்தன்மையை எதிர்த்துப் போராடுகிறது
3. எலும்புகள் வலிமையானவை
நான்கு. கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கும்
5. எடை மேலாண்மை
6. சமையலில் பயன்படுகிறது
7. எங்களை நீரேற்றமாக வைத்திருத்தல்
8. நமது தோல் மற்றும் கூந்தலுக்கு நன்மை செய்யுங்கள்
9. அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்:
நமது செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்துதல்
மோரில் புரோபயாடிக்குகள் உள்ளன, அவை நம் குடல் ஆரோக்கியம் அல்லது செரிமானத்திற்கு நல்ல உயிருள்ள பாக்டீரியாவைத் தவிர வேறில்லை. புரோபயாடிக்குகள் கொண்ட உணவுகள் அல்லது பானங்கள் இத்தகைய பிடிவாதமான செரிமானத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும் என்று வளர்ந்து வரும் ஆராய்ச்சிக் குழு காட்டுகிறது. சுகாதார பிரச்சினைகள் எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறியாக. கடுமையான உணவுக்குப் பிறகு, நீங்கள் எப்போதும் ஒரு கிளாஸ் மோர் குடிக்க அறிவுறுத்தப்படுவீர்கள். ஏனென்றால், புரோபயாடிக் நிறைந்த மோர் உங்கள் உடலைக் குளிர்வித்து, உங்கள் வயிற்றுச் சுவரில் இருக்கும் எண்ணெய்கள் மற்றும் கொழுப்புகளைக் கழுவும்.
மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுக்கு முன் அல்லது பிந்தைய பெண்களுக்கு மோர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது சூடான ஃப்ளாஷ்களை எதிர்த்துப் போராடுகிறது , முதன்மையாக உடலின் உள்ளே திரவ குளிர்ச்சி விளைவு காரணமாக. எனவே, நீங்கள் செரிமான பிரச்சனைகளை எதிர்கொண்டால், மோர் உங்களுக்கு பெரிதும் பயனளிக்கும்.
உதவிக்குறிப்பு: ஒரு கிளாஸ் மோரில் சிறிது சீரகத் தூள் மற்றும் துருவிய இஞ்சியைச் சேர்த்து, உணவை விரைவாகச் செரிக்க உதவும்.
அமிலத்தன்மையை எதிர்த்துப் போராடுகிறது
உங்கள் தாத்தா பாட்டி எப்போதும் நீங்கள் குடிக்க வேண்டும் என்று பரிந்துரைத்திருக்க வேண்டும் குளிர்ந்த மோர் அமிலத்தன்மையை எதிர்த்துப் போராட. சரி, இது ஒரு பயனுள்ள மாற்று மருந்தாகும் மற்றும் நெஞ்செரிச்சலில் இருந்து நிவாரணம் பெற உதவும். அதனால், அமிலத்தன்மையை எப்படி எதிர்க்கிறது ? முதலில், மோர் ஒரு இயற்கையான புரோபயாடிக் ஆகும். புரோபயாடிக்குகளில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்கள் வாயு உருவாக்கம் மற்றும் வீக்கத்தைத் தடுக்கின்றன, இது பெரும்பாலும் அமில ரிஃப்ளக்ஸ் ஏற்படுகிறது.
இது ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் உணவுகளை ஜீரணிக்க மற்றும் சரியாக உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்கிறது, இது இறுதியில் அமிலத்தன்மையின் சாத்தியத்தை நீக்குகிறது மற்றும் குறைக்கிறது. அதனால்தான் இந்திய உணவுகள் பெரும்பாலும் மோர் அல்லது மோர் பின்பற்றப்படுகின்றன சாஸ் . அடுத்த முறை நீங்கள் காரமான அல்லது கனமான உணவை சாப்பிடும்போது, இந்த சிறந்த மோர் நன்மையை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
உதவிக்குறிப்பு: மோர் இன்னும் பலனளிக்கும் வகையில் சிறிது கருப்பு மிளகு தூள் சேர்க்கவும்.
எலும்புகள் வலிமையானவை
மோரில் பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் உள்ளது - இரண்டும் தேவை ஆரோக்கியமான எலும்புகள் . செறிவூட்டப்பட்ட ரகத்தை வாங்கினால், வைட்டமின் டியையும் பெறலாம். நாம் அனைவரும் அறிந்தபடி, வைட்டமின் டி எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க ஒரு முக்கியமான ஊட்டச்சத்து ஆகும். வைட்டமின் டி நாம் உட்கொள்ளும் உணவில் இருந்து கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதற்கு நம் உடலுக்கு உதவுகிறது.
கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி ஆகியவை இணைந்து பொறுப்பை ஏற்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது எலும்புகளை வலிமையாக்கும் மாதவிடாய் நின்ற பிறகு பெண்களில். ரிக்கெட்ஸ் போன்ற பிற கோளாறுகளைத் தடுப்பதிலும் அவை உதவியாக இருக்கும். வைட்டமின் டி குறைபாடு உடலில் கால்சியம் உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கிறது என்பதால், வைட்டமின் டி அளவை அப்படியே வைத்திருப்பது அவசியம் என்று மருத்துவர்கள் கூறுகிறார்கள். வைட்டமின் டி குறைபாட்டால் பாதிக்கப்பட்ட குழந்தைகள் மீண்டும் மீண்டும் இருமல் மற்றும் சளியால் பாதிக்கப்படலாம்.
மோர் இந்த குறிப்பிட்ட குறைபாட்டை எதிர்த்து எலும்புகளை வலுவாக்கும். வலுப்படுத்துவது என்று சொல்லத் தேவையில்லை எலும்பு ஆரோக்கியம் ஒரு உண்மையான மோர் நன்மை .
உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் முழு கொழுப்புள்ள மோர் வாங்கினால், நீங்கள் வைட்டமின் K2 ஐப் பெறலாம், இது எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.
கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கும்
இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு நல்ல , ஒரு பிரிட்டிஷ் மெடிக்கல் ஜர்னல் வெளியீடு, மோர் அல்லது பிற புளித்த பால் பொருட்களில் உள்ள குறிப்பிட்ட உயிர் மூலக்கூறுகள் அந்த விஷயத்திற்காக இருக்கலாம் என்று சமீபத்தில் கூறியது. ஒரு கொலஸ்ட்ரால் குறைக்க பில்ட்-அப் - உண்மையில், இது மாரடைப்பை ஏற்படுத்துவதிலிருந்து மற்ற தீங்கு விளைவிக்கும் இரத்த கொழுப்புகளை நிறுத்தலாம். எனவே, கொலஸ்ட்ராலை எதிர்த்துப் போராடும் மோர் நன்மையாக நீங்கள் எண்ணலாம்.
உதவிக்குறிப்பு: மீது மட்டும் நம்பிக்கை வைக்காதீர்கள் கொலஸ்ட்ராலை எதிர்த்துப் போராடும் மோர் . மற்ற கொலஸ்ட்ரால் எதிர்ப்பு மருந்துகள் என்னவாக இருக்கும் என்பதை உங்கள் மருத்துவரிடம் சரிபார்க்கவும்.
எடை மேலாண்மை
ஆம், மோர் உடல் எடையை குறைக்க உதவும் . எப்படி? தொடங்குவதற்கு, பால் மற்றும் சீஸ் போன்ற பிற பால் பொருட்களுடன் ஒப்பிடும்போது, மோர் நம்பமுடியாத அளவிற்கு குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. எளிமையாகச் சொல்வதென்றால், இது நமது கலோரி உட்கொள்ளலில் சேர்க்காமல் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் முழு தொகுப்பையும் கொண்டுள்ளது. உண்மையில், இது நமக்கு உதவும் தேவையான அனைத்து கூறுகளையும் கொண்டுள்ளது நமது ஆற்றல் நிலைகளை பராமரிக்க . மிக முக்கியமாக, மோரில் வைட்டமின் பி2 உள்ளது வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த உதவும் ரிபோஃப்ளேவின் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
நாம் அனைவரும் அறிந்தபடி, வேகமான வளர்சிதை மாற்றம் குறைந்த வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை விட அதிக கலோரிகளை எரிக்க முடியும், இதன் விளைவாக, சில கிலோவைக் குறைக்க உதவுகிறது. எனவே, செரிமானம் அல்லது வளர்சிதை மாற்றத்தை எளிதாக்குவதன் மூலம், எடையைக் குறைக்க உதவுவதன் மூலம் மோர் நமக்கு நன்மை பயக்கும். ஒரு முழு கிளாஸ் மோர் உங்களை ஒரு நாளில் குறிப்பிடத்தக்க நேரத்திற்கு திருப்திகரமாகவும், நீரேற்றமாகவும் வைத்திருக்கும். நீங்கள் எடை இழக்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால் அது உதவியாக இருக்கும்.
உதவிக்குறிப்பு: அதிக கலோரி கொண்ட பானங்களை வைட்டமின் நிறைந்த, குறைந்த கலோரி கொண்ட மோர் உங்கள் ஒரு பகுதியாக மாற்றவும் எடை இழப்பு மூலோபாயம்.
சமையலில் பயன்படுகிறது
மோர் நன்மைகள் அதன் சிறந்த சமையல் பயன்பாடு அடங்கும் . மோர் இப்போது பரவலாக பேக்கிங்கில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஏனென்றால், மோர் மற்றும் பேக்கிங் சோடா ஆகியவை கார்பன் டை ஆக்சைடை வெளியிட வினைபுரிந்து, அதன் மூலம் மாவை, ஸ்கோன்ஸ் மற்றும் வாஃபிள்ஸ் போன்றவற்றுக்கு உதவுகின்றன. மோர், குறிப்பாக மத்திய தரைக்கடல் நாடுகளில், ஒரு இறைச்சியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதன் அமிலத்தன்மை இறைச்சி - ஆட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, கோழி அல்லது வான்கோழி - மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாற உதவுகிறது.
உதவிக்குறிப்பு: அடுத்த முறை நீங்கள் ஒரு வான்கோழி அல்லது கோழி வறுவல் , மோர் உள்ள இறைச்சி marinate.
எங்களை நீரேற்றமாக வைத்திருத்தல்
மோர் அல்லது சாஸ் நீரிழப்பிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்க முடியும். இது எலக்ட்ரோலைட்டுகளால் நிறைந்துள்ளது, மேலும் இது கூடுதல் நன்மை பயக்கும். கோடை மாதங்களில், மோர் குறிப்பிட்ட பருவத்தை எதிர்த்துப் போராடுவதன் மூலம் நமக்கு நன்மை பயக்கும் முட்கள் நிறைந்த வெப்பம் போன்ற பிரச்சினைகள் , நீரிழப்பு மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து பொதுவான அசௌகரியம்.
உதவிக்குறிப்பு: ஃபிஸி பானங்களுக்கு பதிலாக, கோடையில் மோர் சாப்பிடுங்கள்.
நமது தோல் மற்றும் கூந்தலுக்கு நன்மை செய்யுங்கள்
சிறப்பானவை உள்ளன நம் தோல் மற்றும் முடிக்கு மோர் நன்மைகள் . தொடங்குவதற்கு, மோர் ஒரு சிறந்த இயற்கையான ப்ளீச்சிங் முகவராக இருக்கும். எனவே, தோல் பதனிடுதல் அல்லது சூரிய சேதத்தை எதிர்த்துப் போராட நீங்கள் வெளிப்புறமாக பயன்படுத்தலாம். தயிர் அடிப்பாகம் இருப்பதால், மோர் ஒரு நல்ல துப்புரவு முகவர் கூட. அதனால்தான் மோர் நம் சருமத்தை மட்டுமல்ல, உச்சந்தலையையும் சுத்தம் செய்யும்.
மேலும் என்னவென்றால், ஒரு சிறந்த ஹைட்ரேட்டிங் முகவராக இருப்பதால், மோர் உலர் உச்சந்தலையில் உள்ள பிரச்சனைகளில் இருந்து விடுபட உதவும். மோரை நேரடியாக உங்கள் உச்சந்தலையில் தடவலாம் - சுமார் அரை மணி நேரம் காத்திருந்து வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும். இது பொடுகை எதிர்த்துப் போராட உதவும்.
உதவிக்குறிப்பு: மோர் முகத்தில் ஒரு மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தவும் மற்றும் முடி முகமூடிகள் .
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்:
கே. மோர் உட்கொள்வதால் ஏதேனும் பக்க விளைவுகள் உண்டா?
TO. மோரில் அதிக சோடியம் இருக்கும் என்று கூறப்படுகிறது. அதிக சோடியம் உணவுகள் வழிவகுக்கும் உயர் இரத்த அழுத்தம் மேலும் இது இதய நோய்களைத் தூண்டிவிடும். மேலும், அதிக சோடியம் உணவுகள் சிறுநீரகத்தை சேதப்படுத்தும். எனவே, உணவு உப்புகளுக்கு உணர்திறன் உள்ளவர்கள் மோர் இருந்து விலகி இருக்க வேண்டும். மேலும், சில சந்தர்ப்பங்களில், மோர் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைத் தூண்டும் அல்லது செரிமான பிரச்சினைகள். எனவே, நீங்கள் மோர் சாப்பிட வேண்டுமா, குறிப்பாக லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இருந்தால், உணவு நிபுணரை அணுகவும்.
கே. மோர் வயிற்றுப் புண்களை எதிர்த்துப் போராட முடியுமா?
TO. வயிறு அல்லது இரைப்பை புண்கள் ஒரு வகை வயிற்றுப் புண் மற்றும் இந்த வியாதியின் மூலத்தில் அமிலம் உள்ளது. மோரில் புரோபயாடிக்குகள் அல்லது உயிருள்ள பாக்டீரியாக்கள் இருப்பதால், அது வயிற்றில் உள்ள அமிலங்களை நடுநிலையாக்கி, உடலில் மேல்நோக்கி நகர்வதைத் தடுக்கும். மேலும் என்னவென்றால், மோர் H.pylori ஐ எதிர்த்துப் போராடும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன, இது மிகவும் பொதுவான காரணியாக கருதப்படுகிறது. வயிற்றுப் புண்கள் .
