ஒரு சிறந்த உலகில், நாம் அனைவரும் செல்ல முடியும் மளிகை ஒரு விருப்பத்துடன் சேமித்து, புதிய தயாரிப்புகளால் எங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியை நிரப்பவும், அடுத்த முறை எங்கள் சரக்கறை சேமித்து வைக்கலாம் என்று கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. ஐயோ, அது நாம் வாழும் உலகம் அல்ல, சில சமயங்களில் நீங்கள் எதற்கும் தயாராக இருக்க வேண்டும். அதிர்ஷ்டவசமாக, நன்கு கையிருப்பு சரக்கறை அவசரகாலத்தில் (அதாவது, ஒரு சூறாவளி, பனிப்புயல் அல்லது உலகளாவிய தொற்றுநோய்) உங்களை வெகுதூரம் கொண்டு செல்ல முடியும், அதை நிரப்புவதற்கான அத்தியாவசிய பொருட்களை நீங்கள் அறிந்திருந்தால். இங்கே, 17 கெட்டுப்போகாத உணவுகள் எப்போதும் கையில் இருக்க வேண்டும் (உங்களுக்குத் தெரியும், ஒரு சந்தர்ப்பத்தில்).
முதலில், கெட்டுப்போகாத உணவுகள் என்றால் என்ன?
இது ஒரு முட்டாள்தனமான கேள்வியாகத் தோன்றலாம்-அது இல்லை! அடிப்படையில், கெட்டுப்போகாத உணவுகள் என்பது மிக நீண்ட ஆயுளைக் கொண்ட பொருட்கள் மற்றும் கெட்டுப்போவதைத் தடுக்க குளிர்சாதனப் பெட்டி தேவையில்லை. உங்கள் மனம் அநேகமாக பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களுக்கு முதலில் செல்கிறது (அவை அழியாத உணவுகளில் பெரும்பகுதியை உருவாக்குகின்றன) இந்த குழுவில் பல உணவுகள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. சிந்தியுங்கள்: பீன்ஸ் , தானியங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் நட்டு வெண்ணெய் , அத்துடன் மசாலாப் பொருட்கள், ஜெர்கி, பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட பட்டாசுகள் மற்றும் சிற்றுண்டி உணவுகள். நல்ல செய்தியா? பெரும்பாலான அழுகாத உணவுகள், நீங்கள் ஏற்கனவே சமைத்து, உங்கள் சமையலறையில் எப்போதும் வைத்திருக்கும் பிரதான உணவுகளாகும்.
நிச்சயமாக, ஊட்டச்சத்தை மனதில் கொள்ளாமல் அவசரகால சரக்கறை சேமிக்க முடியாது. பதப்படுத்தப்பட்ட தின்பண்டங்கள் கூடும் தொழில்நுட்ப ரீதியாக நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் அவை உங்கள் உடலுக்கு எரிபொருளாகவும் ஊட்டமளிக்கவும் ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குவதில்லை. எங்கள் ஆலோசனையானது அடிப்படைகளுக்குச் சென்று, உங்களை முழுமையாக (ஆரோக்கியமாக) வைத்திருக்க புரதம் நிறைந்த மற்றும் அதிக ஆற்றல் கொண்ட உணவுகளை நம்பியிருக்க வேண்டும்.
காலாவதி மற்றும் சிறந்த தேதிகள் குறித்து நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும் என்றாலும், அலமாரியில் நிலையான உணவுகளுக்கு எப்போதும் கடினமான மற்றும் வேகமான விதிகள் இல்லை என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். USDA படி , பெரும்பாலான அலமாரியில் நிலையான உணவுகள் காலவரையின்றி பாதுகாப்பாக இருக்கும், மேலும் கேன் நல்ல நிலையில் இருக்கும் வரை (துரு, பற்கள் அல்லது வீக்கம் இல்லை) பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள் பல ஆண்டுகளாக நீடிக்கும். தொகுக்கப்பட்ட உணவுகள் (தானியங்கள், பாஸ்தா மற்றும் குக்கீகள் போன்றவை) தொழில்நுட்ப ரீதியாக சிறந்த தேதியைக் கடந்தும் உண்பது பாதுகாப்பானது, இருப்பினும் அவை இறுதியில் பழையதாகிவிடலாம் அல்லது சுவையற்றதாக இருக்கலாம். உணவுகளில் பல தேதிகள் தரத்தை குறிக்கின்றன, பாதுகாப்பை அல்ல. USDA கூட உள்ளது எளிமையான விரிதாள் பல அழியாத உணவுகளின் அடுக்கு ஆயுளை விவரிக்கிறது. எங்கள் ஆலோசனை? திறக்கப்படாத ஒரு பொருளைத் தூக்கி எறிவதற்கு முன் உங்களின் சிறந்த தீர்ப்பை ருசித்து பயன்படுத்துவது சிறந்தது, நிச்சயமாக, காலாவதி தேதிகளின் ஏபிசிகளைப் பின்பற்றவும்: எப்போதும் சரிபார்க்கவும்.
இப்போது நீங்கள் அடிப்படைகளை அறிந்திருக்கிறீர்கள், இவை உங்கள் சமையலறையில் சேமித்து வைக்கப்படும் 17 அழுகாத உணவுகள்.
தொடர்புடையது: உங்கள் சரக்கறையில் இருந்து எப்படி சமைப்பது என்பது பற்றிய உணவு எழுத்தாளரின் குறிப்புகள்
சிறந்த சிறந்த கெட்டுப்போகாத உணவுகள்
கொலோசோவ்/கெட்டி படங்கள்1. நட் வெண்ணெய்
கலோரிகள் அதிகம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள் நிரம்பியிருப்பதைத் தவிர, நட் வெண்ணெய் (பாதாம், முந்திரி மற்றும் வேர்க்கடலை போன்றவை) பட்டாசுகளில் சுவையாக இருக்கும், சாஸ்களில் (வேர்க்கடலை சாஸுடன் சோபா நூடுல்ஸ், யாரேனும்?) கிளறி ஒரு கரண்டியால் சாப்பிடலாம். ஜாடியில் அவ்வாறு கூறாவிட்டால், இவை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டியதில்லை, இருப்பினும் அவை நீண்ட காலத்திற்கு புதியதாக இருக்கும். USDA படி , வணிக நிலக்கடலை வெண்ணெய் (இயற்கையான பொருள் அல்ல) ஒருமுறை திறந்தால் மூன்று மாதங்கள் வரை குளிர்ந்த, இருண்ட சரக்கறையில் சேமிக்கப்படும். இயற்கையான நட்டு வெண்ணெய்கள் விரைவாக வெந்துவிடும் மற்றும் திறந்த பிறகு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும் (அவை ஆறு மாதங்கள் வரை வைத்திருக்கும்). மேலும், திறக்கப்படாத ஒரு ஜாடியில் நட்டு வெண்ணெய் இருந்தால், அது உங்கள் சரக்கறையில் இருக்கும் இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு . நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி.
2. பட்டாசுகள்
நீங்கள் நட் வெண்ணெயில் சேமித்து வைத்திருக்கிறீர்கள், எனவே அதை சாப்பிட உங்களுக்கு ஏதாவது தேவைப்படும். பட்டாசுகளில் குறைந்த ஈரப்பதம் இருப்பதால், அவை அச்சுக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படாது மற்றும் வழக்கமான ரொட்டியைப் போல விரைவாக பழையதாகிவிடாது. திறந்தவுடன், உங்கள் பட்டாசுகளை புதியதாக வைத்திருக்க அவற்றை சரியாக சீல் செய்வது முக்கியம் - நாங்கள் விரும்புகிறோம் OXO கிளிப்புகள் அல்லது ஏ வெற்றிட சீலர் நீங்கள் கூடுதல் ஆடம்பரமாக இருக்க விரும்பினால். நாம் முன்பே குறிப்பிட்டது போல, இந்த வகையான தொகுக்கப்பட்ட உணவுகள் தொழில்நுட்ப ரீதியாக கிட்டத்தட்ட காலவரையின்றி திறக்கப்படாமல் இருக்கும், ஆனால் தேய்மானத்தை சரிபார்க்க அவற்றை எப்போதும் சுவைப்பது சிறந்தது (மற்றும் ஒன்பது மாதங்கள் மாற்றுவதற்கான நல்ல விதியாகும்). இந்த வெண்ணெய் சிக்கன் சாலட்டைப் போலவே, நீங்கள் சாதாரணமாக ரொட்டிக்காக எங்கு வேண்டுமானாலும் பட்டாசுகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
3. உலர்ந்த மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ்
நீங்கள் ஏற்கனவே பீன் பிரியர் இல்லை என்றால், இது ஒப்பந்தத்தை முத்திரை குத்துகிறது: உலர்ந்த மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் இரண்டும் கெட்டுப்போகாத ஹீரோக்கள், உங்கள் சரக்கறையில் மாதங்கள் முதல் ஆண்டுகள் வரை நீடிக்கும். பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் இரண்டு முதல் ஐந்து ஆண்டுகள் வரை நீடிக்கும், அதே நேரத்தில் உலர்ந்த பீன்ஸ் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கப்பட்டால் பத்து வரை நீடிக்கும் (அதற்கு முன்பு நீங்கள் அவற்றை சாப்பிடுவீர்கள் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம்). கூடுதலாக, பீன்ஸ் நார்ச்சத்து, புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும். அவை சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் அரிசி கிண்ணங்களுக்கு சுவையான சேர்க்கைகள், மேலும் சில மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் அவை சுவையாக இருக்கும். டோஸ்டில் தக்காளி மற்றும் வெள்ளை பீன்ஸ் ஸ்டவ் தொடங்குவதற்கு ஒரு நல்ல இடம்.
அதை வாங்கு (.29)
தொடர்புடையது: உலர்ந்த பீன்ஸ் சமைப்பது எப்படி (ஏனென்றால், அவற்றை சாப்பிட இதுவே சிறந்த வழி)
izzzy71/Getty Umages4. பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள்
பீன்ஸைப் போலவே, பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளும் உங்கள் சரக்கறை சேகரிப்பில் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த கூடுதலாகும். குறைந்த அமிலம் கொண்ட பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் (உருளைக்கிழங்கு, சோளம், கேரட், கீரை, பீட், பட்டாணி மற்றும் பூசணிக்காய் போன்றவை) ஐந்து வருடங்கள் வரை அலமாரியில் இருக்கும், அதே சமயம் அதிக அமிலம் கொண்ட காய்கறிகள் (தக்காளி, சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் ஊறுகாய் போன்றவை) நீடிக்கும். 18 மாதங்கள் வரை. இல்லை, அவை உண்மையான டீலைப் போல புதிய சுவையாக இல்லை, ஆனால் அவை இன்னும் உங்களுக்கு நல்லவை, மேலும் அவை சூப்பில் கலக்கப்பட்டாலும் உங்கள் உணவில் பலவகைகளைச் சேர்க்கும் - இந்த தொத்திறைச்சி, சோளம் மற்றும் பாப்லானோ சௌடர் போன்றவை - அல்லது ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறப்படும்.
5. டின்ட் மீன் மற்றும் கடல் உணவு
நெத்திலி மற்றும் சூரை மீன் பிரியர்களே, இது உங்கள் பிரகாசத்திற்கான நேரம். டின்னில் அடைக்கப்பட்ட மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்கள் அத்தியாவசிய புரதத்தை வழங்குகின்றன மற்றும் அலமாரியில் இரண்டு ஆண்டுகள் வரை இருக்கும். சில நேரங்களில், டுனா மற்றும் பிற கடல் உணவுகளை ரிடோர்ட் பைகள் எனப்படும் இலகுரக பேக்கேஜிங்கில் வாங்கலாம், இது உங்கள் அலமாரியில் 18 மாதங்கள் நீடிக்கும். ஒரு டின் மத்தியை என்ன செய்வது என்று தெரியவில்லையா? அவற்றை பட்டாசுகளில் சாப்பிடுங்கள், பாஸ்தாவில் டாஸ் செய்யவும் அல்லது ஆரோக்கியமான, நிரப்பும் சாலடாகப் பயன்படுத்தவும் - இந்த 15 நிமிட மத்தியதரைக் கடல் கூஸ்கஸ்.
6. கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் பாதை கலவை
நட் வெண்ணெய்களைப் போலவே, கொட்டைகளும் நிறைய புரதம் மற்றும் கொழுப்பை வழங்குகின்றன, மேலும் பசியின் போது ஒரு ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி விருப்பமாக இருக்கும், அல்லது பாஸ்தா உணவுகளுக்கு மொறுமொறுப்பாக இருக்கும். வெற்றிட-பேக் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்கள் நீண்ட காலம் நீடிக்கும், ஆனால் சராசரியாக, கொட்டைகள் மற்றும் தேவைகள் அறை வெப்பநிலையில் நான்கு முதல் ஆறு மாதங்கள் வரை புதியதாக இருக்கும், மேலும் உறைவிப்பான் ஒரு வருடம் வரை இருக்கும். இந்த வறுத்த கலவையான பருப்புகளை நாங்கள் விரைவில் செய்கிறோம்.
அதை வாங்கு (.99)
S_Chum/Getty Images7. உலர்ந்த பாஸ்தா
கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குவிப்பதை விட ஆறுதல் எதுவும் இல்லை, எனவே உலர்ந்த பாஸ்தா என்பது அழியாதது அவசியம் என்பது ஒரு சிறந்த செய்தி. இது கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்ததாக இருப்பதற்காக மோசமான ராப் பெறலாம், ஆனால் ஆற்றலுக்காக உங்களுக்கு கார்ப்ஸ் தேவை, மேலும் பாஸ்தா ஒரு நிரப்பு, சுவையான மூலமாகும் (பூட் செய்வதற்கு பல்துறை என்று குறிப்பிட தேவையில்லை). உங்களுக்குப் பிடித்த பல்வேறு வடிவங்களில் சேமித்து வைக்கவும், அவை இரண்டு வருடங்கள் வரை அலமாரியில் இருக்கும். உங்களுக்கோ அல்லது நீங்கள் சமைக்கும் ஒருவருக்கோ பசையம் ஒவ்வாமை இருந்தால், பசையம் இல்லாத விருப்பங்களைத் தேடுங்கள் பன்சா (ஒரு கொண்டைக்கடலை அடிப்படையிலான பாஸ்தா). எல்லா நூடுல்ஸும் நல்ல நூடுல்ஸாக இருந்தாலும், இந்த ஒரு பானை, 15 நிமிட பாஸ்தா லிமோனில் நாங்கள் ஒரு பகுதியாக இருக்கிறோம்.
அதை வாங்கு ( ஒரு சிறந்த உலகில், நாம் அனைவரும் செல்ல முடியும் மளிகை ஒரு விருப்பத்துடன் சேமித்து, புதிய தயாரிப்புகளால் எங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியை நிரப்பவும், அடுத்த முறை எங்கள் சரக்கறை சேமித்து வைக்கலாம் என்று கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. ஐயோ, அது நாம் வாழும் உலகம் அல்ல, சில சமயங்களில் நீங்கள் எதற்கும் தயாராக இருக்க வேண்டும். அதிர்ஷ்டவசமாக, நன்கு கையிருப்பு சரக்கறை அவசரகாலத்தில் (அதாவது, ஒரு சூறாவளி, பனிப்புயல் அல்லது உலகளாவிய தொற்றுநோய்) உங்களை வெகுதூரம் கொண்டு செல்ல முடியும், அதை நிரப்புவதற்கான அத்தியாவசிய பொருட்களை நீங்கள் அறிந்திருந்தால். இங்கே, 17 கெட்டுப்போகாத உணவுகள் எப்போதும் கையில் இருக்க வேண்டும் (உங்களுக்குத் தெரியும், ஒரு சந்தர்ப்பத்தில்). இது ஒரு முட்டாள்தனமான கேள்வியாகத் தோன்றலாம்-அது இல்லை! அடிப்படையில், கெட்டுப்போகாத உணவுகள் என்பது மிக நீண்ட ஆயுளைக் கொண்ட பொருட்கள் மற்றும் கெட்டுப்போவதைத் தடுக்க குளிர்சாதனப் பெட்டி தேவையில்லை. உங்கள் மனம் அநேகமாக பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களுக்கு முதலில் செல்கிறது (அவை அழியாத உணவுகளில் பெரும்பகுதியை உருவாக்குகின்றன) இந்த குழுவில் பல உணவுகள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. சிந்தியுங்கள்: பீன்ஸ் , தானியங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் நட்டு வெண்ணெய் , அத்துடன் மசாலாப் பொருட்கள், ஜெர்கி, பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட பட்டாசுகள் மற்றும் சிற்றுண்டி உணவுகள். நல்ல செய்தியா? பெரும்பாலான அழுகாத உணவுகள், நீங்கள் ஏற்கனவே சமைத்து, உங்கள் சமையலறையில் எப்போதும் வைத்திருக்கும் பிரதான உணவுகளாகும். நிச்சயமாக, ஊட்டச்சத்தை மனதில் கொள்ளாமல் அவசரகால சரக்கறை சேமிக்க முடியாது. பதப்படுத்தப்பட்ட தின்பண்டங்கள் கூடும் தொழில்நுட்ப ரீதியாக நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் அவை உங்கள் உடலுக்கு எரிபொருளாகவும் ஊட்டமளிக்கவும் ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குவதில்லை. எங்கள் ஆலோசனையானது அடிப்படைகளுக்குச் சென்று, உங்களை முழுமையாக (ஆரோக்கியமாக) வைத்திருக்க புரதம் நிறைந்த மற்றும் அதிக ஆற்றல் கொண்ட உணவுகளை நம்பியிருக்க வேண்டும். காலாவதி மற்றும் சிறந்த தேதிகள் குறித்து நீங்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும் என்றாலும், அலமாரியில் நிலையான உணவுகளுக்கு எப்போதும் கடினமான மற்றும் வேகமான விதிகள் இல்லை என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள். USDA படி , பெரும்பாலான அலமாரியில் நிலையான உணவுகள் காலவரையின்றி பாதுகாப்பாக இருக்கும், மேலும் கேன் நல்ல நிலையில் இருக்கும் வரை (துரு, பற்கள் அல்லது வீக்கம் இல்லை) பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள் பல ஆண்டுகளாக நீடிக்கும். தொகுக்கப்பட்ட உணவுகள் (தானியங்கள், பாஸ்தா மற்றும் குக்கீகள் போன்றவை) தொழில்நுட்ப ரீதியாக சிறந்த தேதியைக் கடந்தும் உண்பது பாதுகாப்பானது, இருப்பினும் அவை இறுதியில் பழையதாகிவிடலாம் அல்லது சுவையற்றதாக இருக்கலாம். உணவுகளில் பல தேதிகள் தரத்தை குறிக்கின்றன, பாதுகாப்பை அல்ல. USDA கூட உள்ளது எளிமையான விரிதாள் பல அழியாத உணவுகளின் அடுக்கு ஆயுளை விவரிக்கிறது. எங்கள் ஆலோசனை? திறக்கப்படாத ஒரு பொருளைத் தூக்கி எறிவதற்கு முன் உங்களின் சிறந்த தீர்ப்பை ருசித்து பயன்படுத்துவது சிறந்தது, நிச்சயமாக, காலாவதி தேதிகளின் ஏபிசிகளைப் பின்பற்றவும்: எப்போதும் சரிபார்க்கவும். இப்போது நீங்கள் அடிப்படைகளை அறிந்திருக்கிறீர்கள், இவை உங்கள் சமையலறையில் சேமித்து வைக்கப்படும் 17 அழுகாத உணவுகள். தொடர்புடையது: உங்கள் சரக்கறையில் இருந்து எப்படி சமைப்பது என்பது பற்றிய உணவு எழுத்தாளரின் குறிப்புகள்முதலில், கெட்டுப்போகாத உணவுகள் என்றால் என்ன?
சிறந்த சிறந்த கெட்டுப்போகாத உணவுகள்
1. நட் வெண்ணெய்
கலோரிகள் அதிகம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்கள் நிரம்பியிருப்பதைத் தவிர, நட் வெண்ணெய் (பாதாம், முந்திரி மற்றும் வேர்க்கடலை போன்றவை) பட்டாசுகளில் சுவையாக இருக்கும், சாஸ்களில் (வேர்க்கடலை சாஸுடன் சோபா நூடுல்ஸ், யாரேனும்?) கிளறி ஒரு கரண்டியால் சாப்பிடலாம். ஜாடியில் அவ்வாறு கூறாவிட்டால், இவை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டியதில்லை, இருப்பினும் அவை நீண்ட காலத்திற்கு புதியதாக இருக்கும். USDA படி , வணிக நிலக்கடலை வெண்ணெய் (இயற்கையான பொருள் அல்ல) ஒருமுறை திறந்தால் மூன்று மாதங்கள் வரை குளிர்ந்த, இருண்ட சரக்கறையில் சேமிக்கப்படும். இயற்கையான நட்டு வெண்ணெய்கள் விரைவாக வெந்துவிடும் மற்றும் திறந்த பிறகு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும் (அவை ஆறு மாதங்கள் வரை வைத்திருக்கும்). மேலும், திறக்கப்படாத ஒரு ஜாடியில் நட்டு வெண்ணெய் இருந்தால், அது உங்கள் சரக்கறையில் இருக்கும் இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு . நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி.
2. பட்டாசுகள்
நீங்கள் நட் வெண்ணெயில் சேமித்து வைத்திருக்கிறீர்கள், எனவே அதை சாப்பிட உங்களுக்கு ஏதாவது தேவைப்படும். பட்டாசுகளில் குறைந்த ஈரப்பதம் இருப்பதால், அவை அச்சுக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படாது மற்றும் வழக்கமான ரொட்டியைப் போல விரைவாக பழையதாகிவிடாது. திறந்தவுடன், உங்கள் பட்டாசுகளை புதியதாக வைத்திருக்க அவற்றை சரியாக சீல் செய்வது முக்கியம் - நாங்கள் விரும்புகிறோம் OXO கிளிப்புகள் அல்லது ஏ வெற்றிட சீலர் நீங்கள் கூடுதல் ஆடம்பரமாக இருக்க விரும்பினால். நாம் முன்பே குறிப்பிட்டது போல, இந்த வகையான தொகுக்கப்பட்ட உணவுகள் தொழில்நுட்ப ரீதியாக கிட்டத்தட்ட காலவரையின்றி திறக்கப்படாமல் இருக்கும், ஆனால் தேய்மானத்தை சரிபார்க்க அவற்றை எப்போதும் சுவைப்பது சிறந்தது (மற்றும் ஒன்பது மாதங்கள் மாற்றுவதற்கான நல்ல விதியாகும்). இந்த வெண்ணெய் சிக்கன் சாலட்டைப் போலவே, நீங்கள் சாதாரணமாக ரொட்டிக்காக எங்கு வேண்டுமானாலும் பட்டாசுகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
3. உலர்ந்த மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ்
நீங்கள் ஏற்கனவே பீன் பிரியர் இல்லை என்றால், இது ஒப்பந்தத்தை முத்திரை குத்துகிறது: உலர்ந்த மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் இரண்டும் கெட்டுப்போகாத ஹீரோக்கள், உங்கள் சரக்கறையில் மாதங்கள் முதல் ஆண்டுகள் வரை நீடிக்கும். பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் இரண்டு முதல் ஐந்து ஆண்டுகள் வரை நீடிக்கும், அதே நேரத்தில் உலர்ந்த பீன்ஸ் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கப்பட்டால் பத்து வரை நீடிக்கும் (அதற்கு முன்பு நீங்கள் அவற்றை சாப்பிடுவீர்கள் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம்). கூடுதலாக, பீன்ஸ் நார்ச்சத்து, புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த மூலமாகும். அவை சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் அரிசி கிண்ணங்களுக்கு சுவையான சேர்க்கைகள், மேலும் சில மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் அவை சுவையாக இருக்கும். டோஸ்டில் தக்காளி மற்றும் வெள்ளை பீன்ஸ் ஸ்டவ் தொடங்குவதற்கு ஒரு நல்ல இடம்.
அதை வாங்கு ($1.29)
தொடர்புடையது: உலர்ந்த பீன்ஸ் சமைப்பது எப்படி (ஏனென்றால், அவற்றை சாப்பிட இதுவே சிறந்த வழி)
izzzy71/Getty Umages4. பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள்
பீன்ஸைப் போலவே, பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளும் உங்கள் சரக்கறை சேகரிப்பில் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த கூடுதலாகும். குறைந்த அமிலம் கொண்ட பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் (உருளைக்கிழங்கு, சோளம், கேரட், கீரை, பீட், பட்டாணி மற்றும் பூசணிக்காய் போன்றவை) ஐந்து வருடங்கள் வரை அலமாரியில் இருக்கும், அதே சமயம் அதிக அமிலம் கொண்ட காய்கறிகள் (தக்காளி, சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் ஊறுகாய் போன்றவை) நீடிக்கும். 18 மாதங்கள் வரை. இல்லை, அவை உண்மையான டீலைப் போல புதிய சுவையாக இல்லை, ஆனால் அவை இன்னும் உங்களுக்கு நல்லவை, மேலும் அவை சூப்பில் கலக்கப்பட்டாலும் உங்கள் உணவில் பலவகைகளைச் சேர்க்கும் - இந்த தொத்திறைச்சி, சோளம் மற்றும் பாப்லானோ சௌடர் போன்றவை - அல்லது ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறப்படும்.
5. டின்ட் மீன் மற்றும் கடல் உணவு
நெத்திலி மற்றும் சூரை மீன் பிரியர்களே, இது உங்கள் பிரகாசத்திற்கான நேரம். டின்னில் அடைக்கப்பட்ட மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்கள் அத்தியாவசிய புரதத்தை வழங்குகின்றன மற்றும் அலமாரியில் இரண்டு ஆண்டுகள் வரை இருக்கும். சில நேரங்களில், டுனா மற்றும் பிற கடல் உணவுகளை ரிடோர்ட் பைகள் எனப்படும் இலகுரக பேக்கேஜிங்கில் வாங்கலாம், இது உங்கள் அலமாரியில் 18 மாதங்கள் நீடிக்கும். ஒரு டின் மத்தியை என்ன செய்வது என்று தெரியவில்லையா? அவற்றை பட்டாசுகளில் சாப்பிடுங்கள், பாஸ்தாவில் டாஸ் செய்யவும் அல்லது ஆரோக்கியமான, நிரப்பும் சாலடாகப் பயன்படுத்தவும் - இந்த 15 நிமிட மத்தியதரைக் கடல் கூஸ்கஸ்.
6. கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் பாதை கலவை
நட் வெண்ணெய்களைப் போலவே, கொட்டைகளும் நிறைய புரதம் மற்றும் கொழுப்பை வழங்குகின்றன, மேலும் பசியின் போது ஒரு ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி விருப்பமாக இருக்கும், அல்லது பாஸ்தா உணவுகளுக்கு மொறுமொறுப்பாக இருக்கும். வெற்றிட-பேக் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்கள் நீண்ட காலம் நீடிக்கும், ஆனால் சராசரியாக, கொட்டைகள் மற்றும் தேவைகள் அறை வெப்பநிலையில் நான்கு முதல் ஆறு மாதங்கள் வரை புதியதாக இருக்கும், மேலும் உறைவிப்பான் ஒரு வருடம் வரை இருக்கும். இந்த வறுத்த கலவையான பருப்புகளை நாங்கள் விரைவில் செய்கிறோம்.
அதை வாங்கு ($7.99)
S_Chum/Getty Images7. உலர்ந்த பாஸ்தா
கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குவிப்பதை விட ஆறுதல் எதுவும் இல்லை, எனவே உலர்ந்த பாஸ்தா என்பது அழியாதது அவசியம் என்பது ஒரு சிறந்த செய்தி. இது கார்போஹைட்ரேட் நிறைந்ததாக இருப்பதற்காக மோசமான ராப் பெறலாம், ஆனால் ஆற்றலுக்காக உங்களுக்கு கார்ப்ஸ் தேவை, மேலும் பாஸ்தா ஒரு நிரப்பு, சுவையான மூலமாகும் (பூட் செய்வதற்கு பல்துறை என்று குறிப்பிட தேவையில்லை). உங்களுக்குப் பிடித்த பல்வேறு வடிவங்களில் சேமித்து வைக்கவும், அவை இரண்டு வருடங்கள் வரை அலமாரியில் இருக்கும். உங்களுக்கோ அல்லது நீங்கள் சமைக்கும் ஒருவருக்கோ பசையம் ஒவ்வாமை இருந்தால், பசையம் இல்லாத விருப்பங்களைத் தேடுங்கள் பன்சா (ஒரு கொண்டைக்கடலை அடிப்படையிலான பாஸ்தா). எல்லா நூடுல்ஸும் நல்ல நூடுல்ஸாக இருந்தாலும், இந்த ஒரு பானை, 15 நிமிட பாஸ்தா லிமோனில் நாங்கள் ஒரு பகுதியாக இருக்கிறோம்.
அதை வாங்கு ($0.95)
8. அரிசி மற்றும் தானியங்கள்
உலர்ந்த பாஸ்தா மற்றும் உலர்ந்த பீன்ஸைப் போலவே, உலர்ந்த அரிசி மற்றும் தானியங்கள் உங்கள் உணவை (அரிசியுடன் கூடிய பட்டாசு கோழியைப் போல) மொத்தமாக அதிகரிக்கும் மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு (இரண்டு வருடங்கள், குறிப்பிட்டதாக இருக்க வேண்டும்) உங்கள் சரக்கறையில் வைத்திருக்கும். இது இன்னும் நீண்ட காலம் நீடிக்க, இந்த பொருட்களை உங்கள் ஃப்ரீசரில் சேமிக்கலாம். பாஸ்தாவைப் போலவே, தானியங்களும் பன்முகத்தன்மை வாய்ந்தவை மற்றும் நிரப்புகின்றன, அவற்றை நீங்கள் சூப்கள், சாலடுகள் மற்றும் கேசரோல்களில் சேர்த்தாலும் அல்லது அவற்றை சாதாரணமாக சாப்பிட்டாலும். தேர்வு செய்யவும் பழுப்பு அரிசி மற்றும் முடிந்தவரை முழு தானிய விருப்பங்கள் (உங்களுக்கு தெரியும், உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக).
9. உலர்ந்த பழங்கள்
உலர்ந்த பழங்களில் (திராட்சை மற்றும் ஆப்ரிகாட் போன்றவை) சர்க்கரை அதிகமாக இருக்கும் அதே வேளையில், அவற்றில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது மற்றும் ஒரு சிட்டிகையில் புதிய பழங்களுக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாக இருக்கும். நீங்கள் ஏற்கனவே சரக்கறையில் சேமித்து வைத்திருக்கும் கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் உங்கள் சொந்த டிரெயில் கலவையை உருவாக்கவும் அல்லது இனிப்பு விருந்தாக அவற்றை சாப்பிடவும். (இந்த சூப்பர் ஈஸியான கச்சா பாதாமி மிட்டாய் போன்ற ஏதாவது ஒரு விசேஷமாக நீங்கள் அவற்றைத் துடைக்கலாம்.)
அன்னிக் வாண்டர்செல்டன் புகைப்படம்/கெட்டி இமேஜஸ்10. கிரானோலா பார்கள்
கிரானோலா பார்கள் போன்ற சிறிய தின்பண்டங்கள் மற்றும் புரத பார்கள் காலை உணவுகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளுக்கு கையில் வைத்திருப்பது மிகவும் நல்லது, மேலும் அவை ஒரு வருடம் வரை திறக்கப்படாமல் இருக்கும் (இருப்பினும் பேக்கேஜ் தேதிகளைச் சரிபார்ப்பது நல்லது). Clif மற்றும் KIND போன்ற பார்களை நாங்கள் விரும்புகிறோம், ஏனெனில் அவை நிரம்பவும் பல சுவைகளில் வருகின்றன, ஆனால் இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செர்ரி-பாதாம் கிரானோலா பார்கள் போன்றவற்றை நீங்களே உருவாக்கிக் கொள்ளலாம்.
11. ஜெர்கி
மலையேறுபவர்களும் பேக் பேக்கர்களும் ஏதோவொன்றில் இருந்தனர்: ஜெர்கி போன்ற உலர்ந்த இறைச்சி பொருட்கள் நீண்ட கால சேமிப்பு மற்றும் சிற்றுண்டிக்கு ஏற்றவை. யுஎஸ்டிஏ படி, வணிக ஜெர்கி அறை வெப்பநிலையில் ஒரு வருடம் நீடிக்கும். மேலும் FYI, மாட்டிறைச்சி தவிர, வான்கோழி, சால்மன் மற்றும் எருமை ஜெர்க்கிகள் போன்ற ஜெர்க்கி தயாரிப்புகளின் உலகம் முழுவதும் உள்ளது.
12. பாஸ்தா சாஸ்கள்
நீங்கள் சாதாரண மரினாரா நபராக இருந்தாலும் அல்லது தக்காளி கிரீம் விரும்பினாலும், ஜார்டு பாஸ்தா சாஸ்கள் உங்கள் சொந்தமாக துடைக்கும்போது கையில் வைத்திருப்பது வசதியானது. அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்கு, பாஸ்தா சாஸை முடிந்தவரை குறைவான பொருட்களுடன் (அல்லது குறைந்தபட்சம் நீங்கள் உச்சரிக்க முடியாது) பாருங்கள். இது 18 மாதங்கள் வரை நீடிக்கும் அல்லது நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் ஆரவாரமான மற்றும் மீட்பால்ஸை உருவாக்கும் வரை .
13. பதிவு செய்யப்பட்ட சூப்கள்
இறுதியான எளிதான, ஏக்கம் நிறைந்த மதிய உணவு, பதிவு செய்யப்பட்ட சூப்கள் உங்கள் சரக்கறையில் எந்த மூளையும் இல்லை. இருப்பினும், சில பிராண்டுகள் மற்றவர்களை விட அதிக செயலாக்கம் கொண்டவை, எனவே சோடியம் குறைவாக உள்ள சூப்களை தேர்வு செய்யவும் மற்றும் முடிந்தவரை பாதுகாப்புகளை ஒளிரச் செய்யவும். தக்காளி சார்ந்த பொருட்கள் 18 மாதங்கள் வரை நீடிக்கும், அதே சமயம் குறைந்த அமில விருப்பங்கள் ஐந்து ஆண்டுகள் வரை நீடிக்கும் (தீவிரமாக). நீங்கள் அதை அலங்கரிக்க விரும்பினால், இந்த வறுக்கப்பட்ட சீஸ் கடிகளை நாங்கள் பரிந்துரைக்கலாமா?
லூசி லாம்ப்ரிக்ஸ்/கெட்டி இமேஜஸ்14. மாவு
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி மற்றும் பேக்கிங் திட்டங்களுக்கு மாவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் (செல்லுங்கள், கொஞ்சம் வாழுங்கள்!), நீங்கள் அதை அதன் அசல் பையில் இருந்து காற்று புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றினால், அது ஆறு மாதங்கள் முதல் ஒரு வருடம் வரை இருக்கும். இன்னும் சிறப்பாக, உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும், அது இரண்டு ஆண்டுகள் வரை நீடிக்கும். முழு தானிய மாவுகள் ஒரு சில மாதங்கள் மட்டுமே நீடிக்கும், ஏனெனில் அவை அதிக எண்ணெய் உள்ளடக்கம் மற்றும் அதிக வெந்தயத்தை ஏற்படுத்தும். நீங்கள் ரொட்டி-பேக்கிங் உலகிற்கு புதியவராக இருந்தால், இந்த ஸ்காலியன்-சிவ் பிளாட்பிரெட் மூலம் எளிதாகவும்
15. ஷெல்ஃப்-நிலையான பால்
ஷெல்ஃப்-நிலையான பால்கள் அதிக வெப்பநிலையில் பதப்படுத்தப்பட்டு, புதிய பாலை விட வித்தியாசமாக தொகுக்கப்பட்டு கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகின்றன, எனவே அவை அறை வெப்பநிலையில் 9 மாதங்கள் வரை நீடிக்கும். தாவர அடிப்படையிலான மற்றும் தூள் பால் ஐந்து ஆண்டுகள் வரை நீடிக்கும். அனைத்தும் நல்ல விருப்பங்கள் பேக்கிங் மற்றும் சமையல், ஆனால் அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கான மிகவும் குறிப்பிட்ட வழிகளுக்கு தொகுப்புகளைப் பார்க்கவும். முதலில், இந்த கொண்டைக்கடலை மற்றும் காய்கறி தேங்காய் குழம்பு செய்ய, பதிவு செய்யப்பட்ட தேங்காய் பாலை பயன்படுத்துகிறோம்.
16. உப்பு, சர்க்கரை, உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா
அவசியம் இல்லை என்றாலும் அத்தியாவசியமான அல்லது உயிர் காக்கும், இந்த பொருட்கள் நிச்சயமாக உங்கள் சரக்கறை உணவை மிகவும் மகிழ்ச்சிகரமானதாக மாற்றும் (உப்பு மிகவும் அவசியம் என்று நாங்கள் வாதிடுகிறோம் என்றாலும்). உப்பு மற்றும் சர்க்கரை காலவரையின்றி நீடிக்கும், ஆனால் கொத்துகளை குறைக்க அவற்றை காற்று புகாத கொள்கலன்களில் சேமிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். உங்கள் பேக்கிங் திறமையை மேம்படுத்த நீங்கள் திட்டமிட்டால், தானிய சர்க்கரை மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை இரண்டையும் சேமித்து வைக்கவும். (இல்லையெனில், வெறும் கிரானுலேட்டட் மட்டுமே போதுமானது.) உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் திறந்த பிறகு இறுதியில் அவற்றின் சுவையை இழக்கும், ஆனால் அவை கெட்டுப்போகாது அல்லது கெட்டுப் போகாது. உங்களிடம் முழுமையாக இருப்பு வைக்கப்பட்ட சரக்கறை உள்ளது, எனவே நீங்கள் அதை சுவையாகவும் செய்யலாம்.
17. சமையல் எண்ணெய்
நீங்கள் உங்கள் சரக்கறை சேமித்து வைத்துள்ளீர்கள், நீங்கள் சமைக்கத் தயாராக உள்ளீர்கள், ஆனால் கடாயில் சிறிது எண்ணெய் இல்லாமல் அது நடக்காது, இல்லையா? எண்ணெய்களை சமைக்கும் போது விருப்பம் இறுதியில், அவற்றின் முதன்மையை கடந்து, அவை திறக்கப்படாமல் குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்பட்டால் இரண்டு ஆண்டுகள் வரை நீடிக்கும். திறந்தவுடன், மூன்று முதல் ஆறு மாதங்களுக்குள் அவற்றைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இந்த காரணத்திற்காக, நாங்கள் எங்களின் அவசரகால சரக்கறையை மிகவும் நடுநிலையான தாவர எண்ணெயுடன் (சூரியகாந்தி எண்ணெய் போன்றவை) ஆடம்பரமான கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சேமித்து வைக்கிறோம், இது விரைவாக வெறித்தனமாக மாறும்.
தொடர்புடையது: ஆலிவ் எண்ணெய் கெட்டுப் போகிறதா அல்லது காலாவதியாகுமா? சரி, இது சிக்கலானது