எனவே நீங்கள் வெண்ணிலா சாற்றில் இருந்து வெளியேறிவிட்டீர்கள் என்பதை உணரும்போது, நீங்கள் ஒரு தொகுதி கப்கேக்குகளைத் துடைக்கப் போகிறீர்கள். ஒரு சிறிய ரகசியத்தை நாங்கள் உங்களுக்கு அனுமதிப்போம்: நீங்கள் இன்னும் உங்கள் கேக்கை சுடலாம் மற்றும் அதன் சுவையை தியாகம் செய்யாமல் சாப்பிடலாம். இந்த நறுமணப் பொருள் பொதுவாக சிறிய அளவுகளில் பயன்படுத்தப்படுவதால், அதை வேறு ஏதாவது மாற்றுவது மிகவும் எளிதானது. இங்கே ஆறு முறையான சிறந்த வெண்ணிலா சாறு மாற்றுகள் உள்ளன. போனஸ்? அவையும் மலிவானவை. (வேடிக்கையான உண்மை: வெண்ணிலா குங்குமப்பூவிற்கு அடுத்தபடியாக இரண்டாவது விலையுயர்ந்த மசாலாவாகும்.)
1. ரம், போர்பன் அல்லது பிராந்தி
வெண்ணிலா சாறு தயாரிக்க, வெண்ணிலா பீன்ஸ் அவற்றின் சுவையைப் பிரித்தெடுக்க ஆல்கஹாலில் (பொதுவாக ரம் அல்லது போர்பன்) ஊறவைக்கப்படுகிறது. எனவே இந்த ஸ்பிரிட்களில் ஒன்றை உட்கொள்வது, நீங்கள் விரும்பும் அதே இனிமையான மற்றும் சற்று புகைபிடிக்கும் சுவையை உங்களுக்குத் தரும் என்பது மட்டுமே அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. (பிராந்தியும் வேலை செய்கிறது.) சிறந்த முடிவுகளுக்கு, சாற்றில் அதே அளவு ஆல்கஹாலை மாற்றவும்.
2. பாதாம் சாறு
இதேபோன்ற மென்மையான சுவைக்கு, வெண்ணிலா சாற்றின் நட்டு உறவினரை முயற்சிக்கவும். பாதாம் சாறு வெண்ணிலாவை விட வலுவான சுவை கொண்டது, எனவே உங்கள் செய்முறைக்கு தேவையான பாதி அளவு பயன்படுத்த வேண்டும் (எ.கா., உங்கள் குக்கீகளில் 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா தேவைப்பட்டால், அதற்கு பதிலாக ½ டீஸ்பூன் பாதாம் சாறு சேர்க்கவும்).
3. மேப்பிள் சிரப்
வெண்ணிலாவின் அதே இனிமையான நறுமணமும், புகைபிடிக்கும் சரியான குறிப்பையும் எங்களுக்குப் பிடித்த பான்கேக் டாப்பர் உள்ளது. வெண்ணிலா சாற்றை சம அளவு மேப்பிள் சிரப்புடன் மாற்றவும்.
4. வெண்ணிலா பீன்ஸ்
உங்கள் செய்முறையில் வெண்ணிலா பீன்ஸ், பேஸ்ட் அல்லது பொடியைப் பயன்படுத்தி விருப்பத்திற்கு மாற்றவும். மூன்றையும் சம அளவுகளில் மாற்றலாம் மற்றும் ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், உங்கள் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் வெண்ணிலாவின் அழகான கருப்பு புள்ளிகள் இருக்கும். வெண்ணிலா பீன்ஸைப் பயன்படுத்துவது பற்றிய ஒரு குறிப்பு: அவற்றைப் பயன்படுத்த, நீங்கள் பீனைத் திறந்து விதைகளை துடைக்க வேண்டும். (படி சமையலறை , ஒரு வெண்ணிலா பீன் விதைகள் சுமார் 3 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு, BTW.)
5. வெண்ணிலா பால்
வெண்ணிலா-சுவையுள்ள பாதாம் அல்லது சோயா பாலை சம அளவுகளில் உட்செலுத்துவதன் மூலம் வெண்ணிலா சாறுக்கு ஸ்டாண்ட்-இன்களாகப் பயன்படுத்தவும்.
6. மற்ற மசாலா
இது சாகச சமையல்காரர்களுக்கு மட்டுமே, ஏனெனில் கூடுதல் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்ப்பது உங்கள் செய்முறையின் சுவையை மாற்றும் (சில நேரங்களில் சிறந்தது). இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய் மற்றும் ஜாதிக்காய் போன்ற சூடான மசாலாப் பொருட்கள் அனைத்தும் உணவுகளுக்கு இனிப்பு மற்றும் ஆழத்தை சேர்க்கின்றன, ஆனால் சரியான சுவை சுயவிவரத்தைப் பெற நீங்கள் அளவீடுகளை பரிசோதிக்க வேண்டியிருக்கும்.
மேலும் பேக்கிங் மாற்றுகளைத் தேடுகிறீர்களா?
- பாலுக்கான 10 பால் இல்லாத மாற்றுகள் மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
- வெல்லப்பாகுக்கு நீங்கள் மாற்றக்கூடிய 5 பொருட்கள்
- ஹெவி கிரீம்க்கு 7 ஜீனியஸ் மாற்றுகள்
- தாவர அடிப்படையிலான பேக்கிங்கிற்கான 7 சைவ மோர் மாற்று விருப்பங்கள்
- உங்கள் சொந்த சுய-எழுச்சி மாவு மாற்று தயாரிப்பது எப்படி
