படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக் புரோட்டீன்கள் பொதுவாக உடற்கட்டமைப்பு உணவுகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அவை ஒருவருக்கு அவர்கள் விரும்பும் வழியில் மொத்தமாக அதிகரிக்க உதவும். இருப்பினும், இந்த உணவு அத்தியாவசியமானது தசையைப் பெறுவதை விட பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. நம் உடலில் உள்ள எரிபொருள் ஆற்றல், கொழுப்பைக் குறைக்கும் செயல்முறையை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் முழுமையான வாழ்க்கை முறையைப் பூர்த்தி செய்கிறது.
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக் பெரும்பாலான மக்கள் தொடர்பு கொள்ளும்போது உடல் வலிமையுடன் புரதம் நிறைந்த உணவுகள் , அவை கவனம் செலுத்துவதற்கும் கற்றுக்கொள்வதற்கும் உதவுகின்றன என்பது அதிகம் அறியப்படாத உண்மை. எனவே, நீங்கள் உங்கள் கைகளில் சில டம்ப்பெல்களைப் பெறத் திட்டமிட்டால் அல்லது விளக்கக்காட்சிக்குத் தயாரானால், புரதத்தின் ஒரு பகுதி உங்களுக்கு நல்லது மட்டுமே செய்யும்! புரோ-டீனிங்கில் உங்களை ஒரு நிபுணராக மாற்ற, நாங்கள் 11 புரதம் நிறைந்தவற்றைக் குறிப்பிட்டுள்ளோம் சைவ உணவு உண்பவர்கள் இருவருக்கும் உணவு மற்றும் அசைவ உணவு உண்பவர்கள்... ஆரோக்கியத்தில் ஈடுபட வேண்டிய நேரம் இது!
ஒன்று. குயினோவா
இரண்டு. கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்
3. பச்சை பட்டாணி
நான்கு. பால் பண்ணை
5. டோஃபு
6. பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகள்
7. முட்டைகள்
8. கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி
9. இறால் மீன்
10. மீன்
பதினொரு துருக்கி
12. அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
குயினோவா
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக் இந்த தானியம் நன்மைகள் நிறைந்தது. இது புரதச்சத்து நிறைந்தது மட்டுமல்ல, பசையம் இல்லாதது மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தது. Quinoa குறைந்த இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது மற்றும் முடியும் உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கவும் ! பெரும்பாலான புரதங்களைப் போலல்லாமல், குயினோவா ஒரு முழுமையான புரதமாகும், இது நம் உடலால் சொந்தமாக உருவாக்க முடியாத ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் குறிக்கிறது.
உங்கள் அண்ணம் குயினோவாவை உண்பதில் சலித்துவிட்டால், 120 க்கும் மேற்பட்ட குயினோவா வகைகள் உள்ளன.
நீங்கள் குயினோவா உலகில் புதியவராக இருந்தால், தொடங்குவதற்கு வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் ஆகியவை லேசானவை. அதன் பிறகு, சிவப்பு மற்றும் கருப்பு சற்று வலுவான சுவை கொண்டது.
நீங்கள் குயினோவாவிற்கு அடிமையாகிவிட்டால் (நாங்கள் ஆச்சரியப்பட மாட்டோம்) நீங்கள் கவனிக்க வேண்டும்: பிந்தைய வகை குயினோவா இலகுவானவற்றை விட அவற்றின் வடிவத்தை சிறப்பாக வைத்திருக்கும்.
உதவிக்குறிப்பு: சாலட்களில் அல்லது வழக்கமான தானியங்களுக்கு பதிலாக இதைப் பயன்படுத்தவும், விருப்பங்கள் சிறந்தவை!
கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக் நீங்கள் ஒரு என்றால் தீவிர சிற்றுண்டி …அதை ஆரோக்கியமாக்குங்கள்! உங்கள் உடலுக்குள் புரதம் சேர்க்கப்படுவதை அறிந்து நீங்கள் இப்போது கொட்டைகளை உண்ணலாம். இந்த இதய-ஆரோக்கியமான மஞ்சிகள் உங்கள் ஸ்பைக் ஆற்றல் கொண்ட உடல் மற்றும் வெப்பம். கூடுதலாக, அவை அனைத்தும் வித்தியாசமாக சுவைக்கின்றன, எனவே நீங்கள் ஒரு சுவையான வகையிலிருந்து தேர்ந்தெடுக்கலாம்.
இதிலிருந்து எடுக்கவும்: பாதாம், வேர்க்கடலை, பூசணி விதைகள், சணல் விதைகள், சூரியகாந்தி விதைகள், சியா விதைகள், எள் விதைகள்... உங்களால் தேர்வு செய்ய முடியாவிட்டால், அனைத்தையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்! கொட்டைகளைப் பற்றி பேசும்போது, பெரும்பாலான மக்கள் உலர்ந்த தேங்காயை மறந்துவிடுவார்கள். இந்த மொறுமொறுப்பான பக்கத்தில் புரதத்தை விட அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உள்ளது என்பதை அறிவது முக்கியம்.
உதவிக்குறிப்பு: பலவற்றில் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இருப்பதால், கொட்டைகளை உட்கொள்ளும் அளவை வரம்புக்குள் வைத்திருங்கள்.
பச்சை பட்டாணி
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக் இந்த பச்சை அழகானவர்கள் ஒரு சிறந்த ஆதாரம் புரதம் மற்றும் வைட்டமின்கள் . இந்த பட்டாணி ஒரு சில உங்களுக்கு கிட்டத்தட்ட 9 கிராம் புரதத்தை கொடுக்க முடியும். மேலும், அவை வைட்டமின்கள் ஏ, கே மற்றும் சி ஆகியவற்றால் ஏற்றப்படுகின்றன, மேலும் அவை பலவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன வைட்டமின்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து . எனவே, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா கலவையுடன் அவற்றை டாஸ் செய்யவும் அல்லது சுவையான கிரேவியில் சேர்க்கவும், நீங்கள் செல்லலாம். மேலும் கவனிக்கவும், பட்டாணி உங்களை நீண்ட நேரம் முழுதாக வைத்திருக்கும்.
உதவிக்குறிப்பு: பச்சைப் பட்டாணியை நார்ச்சத்துடன் சேர்த்து சாப்பிடப் பழகாதீர்கள், அவை ஊட்டச்சத்தை ஏற்படுத்தும் ஆன்டி-யூட்ரியன்களையும் கொண்டுள்ளது.
பால் பண்ணை
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக் டைரி புரதத்தின் சக்திவாய்ந்த ஆதாரம்! பால், தயிர், பாலாடைக்கட்டி, மோர்... ஆம், சரியான பால் பொருட்களில் இரண்டு உள்ளன புரதத்தின் ஆதாரங்கள் : மோர் மற்றும் கேசீன். மோர் விரைவாக செரிக்கப்படும் போது, கேசீன் அதன் சொந்த நேரத்தை எடுக்கும். தயிர் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவை புரதத்தின் உயர்தர ஆதாரங்களாகக் கருதப்படுகின்றன, அவை அனைத்து ஒருங்கிணைந்த அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை நம் உடலால் இயற்கையாக உற்பத்தி செய்ய முடியாது.
உதவிக்குறிப்பு: நல்ல அளவு புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான குடல் பெற ஒவ்வொரு நாளும் இயற்கையான தயிர் சாப்பிடுங்கள்!
டோஃபு
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக் டோஃபு என்பது பாலாடைக்கட்டியின் மிகவும் கவர்ச்சியான பதிப்பைத் தவிர வேறில்லை, இவை இரண்டும் காட்சி ஒற்றுமையைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் சுவை சற்று வித்தியாசமானது. டோஃபு சோயா பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் புரதம் மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் மேக்ரோநியூட்ரியண்ட்கள் நிறைந்துள்ளது. இது வலுவான எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது.
உதவிக்குறிப்பு: டோஃபுவை கிரேவிகளில் இறைச்சிக்கு மாற்றாக சேர்க்கலாம் மற்றும் சாலடுகள் மற்றும் கறிகளில் அனுபவிக்கலாம்.
பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகள்
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக் ராஜ்மா, ஒயிட் பீன்ஸ், மூங், பருப்பு... நீங்கள் பெயர் சொல்லுங்கள். பெரும்பாலான பீன்ஸ் மற்றும் பருப்பு வகைகளில் ஒரு சேவைக்கு அதிக அளவு புரதம் உள்ளது. இந்த புரதம் நிறைந்த பருப்பு வகைகளில் ஏ பல்வேறு வைட்டமின்கள் , கனிமங்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் தாவர கலவைகள். அவை இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கவும், கொழுப்பின் அளவை மேம்படுத்தவும் மற்றும் ஆரோக்கியமான குடலை பராமரிக்கவும் உதவும் என்பதற்கு நல்ல சான்றுகள் உள்ளன.
உதவிக்குறிப்பு: பீன்ஸ் சிறந்த அளவு ஒரு நாளைக்கு வேண்டும் ஒரு கப், எனவே உங்கள் பருப்பை உட்கொள்வதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்!
முட்டைகள்
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக் முட்டைகள் புரதத்தின் அற்புதமான மூலமாகும் நீங்கள் பல வழிகளில் அவற்றை அனுபவிக்க முடியும்! நீங்கள் அவற்றை வேட்டையாடலாம், துருவலாம் அல்லது சுடலாம் (அவை அனைத்து வடிவங்களிலும் சமமாக சுவையாக இருக்கும்). மேலும் பெரும்பாலான மக்கள் நினைப்பதை விட அவை ஆரோக்கியமானவை மற்றும் கலோரிகளில் குறைவு.
ஒரு பெரிய முட்டையில் 6.28 கிராம் புரதம் உள்ளது, மேலும் 3.6 கிராம் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் உள்ளது. இப்போது அது புரதத்தின் நிறைவான சேவை! இருப்பினும், கவனிக்க வேண்டியது அவசியம்: மஞ்சள் கரு புரதத்தை விட அதிக கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வெள்ளை கோட் புரதத்தால் நிரம்பியுள்ளது! எனவே, நீங்கள் ஒரு பெரிய பயணத்தில் இருந்தால், மஞ்சள் கருவை நீக்குவது ஒரு புத்திசாலித்தனமான முடிவாக இருக்கும்.
உதவிக்குறிப்பு: முட்டைகள் குறைந்த கலோரி மட்டுமல்ல, விலையும் குறைவு, மேலும் அன்றைய எந்த உணவுக்கும் விரைவாகச் சாப்பிடலாம்!
கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதி
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக் கோழி மார்பகங்கள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி அனைத்து இறைச்சி உண்பவர்களாலும் விரும்பப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவற்றை சாலட்டில் கலக்கலாம் அல்லது கிரீமி பாஸ்தாவில் சேர்க்கலாம் மற்றும் உங்கள் இறைச்சி பசியை எளிதில் தணிக்கலாம். அவை புரதங்களால் நிரம்பியுள்ளன மற்றும் கார்ப் இல்லாதவை! அது சரி, ஃபிட்னஸ் ஆர்வலர்களே, எந்த குற்ற உணர்வும் இல்லாமல் உங்கள் சுவை மொட்டுகளை சிக்கன் மார்பகங்களில் மூழ்கடிக்கலாம்.
உதவிக்குறிப்பு: கோழி மார்பகங்கள் வழக்கமாக விலையுயர்ந்த கொள்முதல் ஆகலாம், கோழி தொடை ஒரு சிறந்த வழி.
இறால் மீன்
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக் தூய புரதத்தின் இந்த மூலமானது கலோரிகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகளில் குறைவாக உள்ளது. சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி அனைத்து டயட் திவாக்களுக்கும் இது ஒரு கனவு. இறால் சுவையானது மட்டுமல்ல, அஸ்டாக்சாண்டின் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது வீக்கம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தை குறைக்கிறது. கூடுதலாக, அவை அரிதாகவே கொழுப்புகள் அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.
உதவிக்குறிப்பு: மற்ற கடல் உணவுகளுடன் இறால் பொதுவாக புரதத்தில் அதிகமாக உள்ளது, எனவே நீங்கள் எப்போதும் அதை நம்பலாம்.
மீன்
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக் மீனில் உள்ள புரதங்களின் மதிப்பு மிக அதிகம். இருப்பினும், ஒரு மீனில் உள்ள புரதத்தின் சரியான மதிப்பு நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் மீன் வகையைப் பொறுத்தது. மிகவும் பொதுவான மீன்களின் 3-அவுன்ஸ் பரிமாறும் அளவில், நீங்கள் 16 மற்றும் 26 கிராம் புரதத்தைப் பெறுவீர்கள். சால்மனில் அதிக புரதச்சத்து இருப்பதாக அறியப்படுகிறது.
உதவிக்குறிப்பு: மீன் சாப்பிடுவதால் மற்ற நன்மைகளும் உண்டு. கருவுற்றிருக்கும் போது ஆரோக்கியமான மூளையின் செயல்பாடு, பார்வை வளர்ச்சி மற்றும் நரம்புகள் ஆகியவற்றை மீன் நன்றாகப் பரிமாற உதவுகிறது.
துருக்கி
படம்: ஷட்டர்ஸ்டாக் வான்கோழி புரதத்தின் சிறந்த ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும்! சுமார் 100 கிராம் வான்கோழி மார்பக இறைச்சியில் 29 கிராம் புரதம் உள்ளது. இது மூத்த குடிமக்களுக்கு சிறந்தது, ஏனெனில் இது தசை விரயத்தைத் தடுக்கிறது மற்றும் தசைப்பிடிப்பை ஊக்குவிக்கிறது. துருக்கி இதய ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது மற்றும் இருதய செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது. இது ஃபோலேட் மற்றும் கொண்டுள்ளது பி12 நல்லது இரத்த சிவப்பணு உருவாக்கம் மற்றும் செயல்பாட்டிற்கு.
உதவிக்குறிப்பு: வான்கோழியின் கொழுப்பைக் குறைக்க விரும்பினால், அதன் தோலை அகற்றவும்.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
கே. ஒருவர் எவ்வளவு புரதத்தை உட்கொள்ள வேண்டும்?
TO. புரதத்திற்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவுக் கொடுப்பனவு (RDA) ஒரு கிலோ உடல் எடையில் 0.8 கிராம் புரதம் ஆகும். RDA என்பது உங்களின் அடிப்படை ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய தேவையான ஊட்டச்சத்து அளவு. ஒரு வகையில், நீங்கள் ஆரோக்கியமாக இருக்க வேண்டிய குறைந்தபட்ச தொகை இதுவாகும். சுறுசுறுப்பான நபர்களுக்கு, RDA என்பது அவர்களின் மொத்த கலோரி நுகர்வில் புரத உட்கொள்ளலில் 10 சதவீதம் ஆகும்.கே. புரதத்தின் செயற்கை மூலங்களை விட இயற்கையான புரத மூலங்கள் சிறந்ததா?
TO. இது ஒரு பொதுவான கேள்வி என்றாலும், பதில் எப்போதும் ஒரே மாதிரியாகவே உள்ளது. பெருக்குவதற்கு எது சிறந்தது என்று சொல்ல முடியாது. இரண்டு மூலங்களிலும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, அவை உடலை உருவாக்க உதவுகின்றன. இருப்பினும், வசதியைப் பொறுத்தவரை, மோர் புரதம் சிறந்ததாகக் கருதப்படுகிறது! இது அதிக செரிமானம் தேவைப்படாததால், உடனடி ஆற்றல் மூலமாக செயல்படுகிறது.மேலும் படிக்க: சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கான சிறந்த வைட்டமின் பி12 உணவுகள்
