ஹைபர்டிராஃபிக் கார்டியோமயோபதி: அறிகுறிகள், காரணங்கள், சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு விரைவு விழிப்பூட்டல்களுக்கான மாதிரியைக் காண்க அறிவிப்புகளை அனுமதிக்கவும் டெய்லி விழிப்பூட்டல்களுக்குஜஸ்ட் இன்
-
சைத்ரா நவராத்திரி 2021: தேதி, முஹூர்த்தா, சடங்குகள் மற்றும் இந்த விழாவின் முக்கியத்துவம் -
- ஹினா கான் செப்பு பச்சை கண் நிழல் மற்றும் பளபளப்பான நிர்வாண உதடுகளுடன் பிரகாசிக்கிறார் சில எளிய படிகளில் தோற்றத்தைப் பெறுங்கள்!
- உகாடி மற்றும் பைசாக்கி 2021: பிரபலங்கள்-ஈர்க்கப்பட்ட பாரம்பரிய வழக்குகளுடன் உங்கள் பண்டிகை தோற்றத்தை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
- தினசரி ஜாதகம்: 13 ஏப்ரல் 2021
தவறவிடாதீர்கள்
- பிஎஸ்என்எல் நீண்ட கால பிராட்பேண்ட் இணைப்புகளிலிருந்து நிறுவல் கட்டணங்களை நீக்குகிறது
- கும்பமேளா திரும்பியவர்கள் COVID-19 தொற்றுநோயை அதிகரிக்கக்கூடும்: சஞ்சய் ரவுத்
- ஐபிஎல் 2021: பாலே பாஸி.காம் புதிய பிரச்சாரமான 'கிரிக்கெட் மச்சாவோ' உடன் பருவத்தை வரவேற்கிறது
- கோவாட் -19 காரணமாக நீதிமன்றத்தில் இருந்து விரா சதிதார் அக்கா நாராயண் காம்ப்ளே கடந்து செல்கிறார்
- கபிரா மொபிலிட்டி ஹெர்ம்ஸ் 75 அதிவேக வணிக விநியோக மின்சார ஸ்கூட்டர் இந்தியாவில் தொடங்கப்பட்டது
- தங்கத்தின் விலை வீழ்ச்சி NBFC களுக்கு அதிகம் கவலைப்படவில்லை, வங்கிகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்
- சிஎஸ்பிசி பீகார் போலீஸ் கான்ஸ்டபிள் இறுதி முடிவு 2021 அறிவித்தது
- ஏப்ரல் மாதத்தில் மகாராஷ்டிராவில் பார்வையிட 10 சிறந்த இடங்கள்
வினிகர் என்பது நாம் அனைவரும் சமையலறை அலமாரியில் வைத்திருக்கும் ஒன்று, கிரீஸ், கம்பளங்களை சுத்தம் செய்வதற்கு அச்சு மற்றும் பிடிவாதமான க்ரேயன் மதிப்பெண்கள், மற்றும் அது மட்டுமல்ல, அந்த லேசான அமில சுவைக்காக சாலடுகள் மற்றும் ஊறுகாய்களின் மேல் தூறல் கூட.
நீங்கள் அனைவரும் பொதுவான வெள்ளை வினிகர் மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் கூட இப்போது எடை இழப்பு மற்றும் அழகு துறையில் ஒரு திட்டவட்டமான இடத்தைப் பெற்றிருக்கலாம். இருப்பினும், ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் முதல் வெள்ளை வினிகர் வரை டஜன் கணக்கான வினிகர் சந்தையில் கிடைக்கிறது.
இன் மிகவும் பொதுவான வடிவங்கள் வினிகர் இந்தியாவில் காணப்படுகின்றன - வடிகட்டிய வெள்ளை வினிகர் மற்றும் ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், அவை பல்வேறு ஆரோக்கியம் மற்றும் அழகு நன்மைகளுக்காகவும் அறியப்படுகின்றன. ஒரு அடிப்படை மட்டத்தில், அசிட்டிக் அமில பாக்டீரியாவால் ஒரு ஆல்கஹால் திரவத்தை (எத்தனால் உருவாக்க ஏற்கனவே புளித்த ஒரு சர்க்கரை திரவம்) நொதித்தல் மூலம் வினிகர் தயாரிக்கப்படுகிறது. [1] .
வினிகர் தயாரிக்க தேங்காய், அரிசி, தேதிகள், பெர்சிமோன், தேன் போன்ற பல புளித்த பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படலாம். சந்தைகளில் கிடைக்கும் பல்வேறு வகையான வினிகர் மற்றும் அவற்றின் பயன்கள் மற்றும் சாத்தியமான நன்மைகளின் பட்டியல் இங்கே.
பல்வேறு வகையான வினிகர் மற்றும் அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பற்றி அறிய படிக்கவும்.
1. ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்
ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், சைடர் வினிகர் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது சைடர் அல்லது ஆப்பிள் கட்டாயத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இறுதி உற்பத்தியை உருவாக்க ஆப்பிள்கள் புளிக்கவைக்கப்பட்டு விரிவான செயல்முறை மூலம் அனுப்பப்படுகின்றன [3] [4] [5] :
- எய்ட்ஸ் எடை இழப்பு .
- இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிக்கிறது.
- அமில ரிஃப்ளக்ஸ் தடுக்கிறது.
- கொழுப்பைக் குறைக்கிறது.
- தொண்டை புண் குணமாகும்.
- இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.
- வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது.
- ஆரோக்கியமான pH அளவை நிர்வகிக்கிறது.
- சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.
ஆப்பிள் சைடர் வினிகரின் தீமைகள்:
- அதிகப்படியான நுகர்வு காஸ்ட்ரோபரேசிஸின் அறிகுறிகளை மோசமாக்கும்.
- இது பசியைக் குறைத்து, முழுமையின் உணர்வுகளை ஊக்குவிக்கும் [6] .
- இது அரிப்பை ஏற்படுத்தும் பல் பற்சிப்பி .
- நீர்த்துப்போகாமல் உட்கொள்ளும்போது, அது தொண்டை எரிவதை ஏற்படுத்தும்.
- இது நீரிழிவு மருந்து மற்றும் சில டையூரிடிக் மருந்துகளுடன் தொடர்பு கொள்கிறது.
2. சிவப்பு / வெள்ளை வினிகர்
சிவப்பு / வெள்ளை ஒயின் வினிகர் பாரம்பரிய வினிகர் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது சமையல் செயல்பாட்டில் பிரபலமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வகையான வினிகர் சிவப்பு ஒயின் அல்லது வெள்ளை ஒயின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது [7] . வெள்ளை வினிகர் ஒரு சுவையான சுவை கொண்டது, சிவப்பு வினிகர் இயற்கை ராஸ்பெர்ரி கொண்டு சுவையாக இருக்கும் [8] . சிவப்பு வினிகர் பொதுவாக பன்றி இறைச்சி தயாரிப்பிலும், வெள்ளை வினிகர் கோழி / மீன் தயாரிப்பிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சிவப்பு / வெள்ளை வினிகரின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்:
- அஜீரணத்திற்கு சிறந்த தீர்வு [9] .
- வயதான அறிகுறிகளை மெதுவாக்க உதவுங்கள்.
- இந்த வகை வினிகரில் உள்ள அசிட்டிக் அமிலம் குறைக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை நிரூபிக்கிறது உடல் கொழுப்பு .
- சருமத்தின் தரத்தை மேம்படுத்த உதவுங்கள்.
சிவப்பு / வெள்ளை வினிகரின் தீமைகள்:
- வெள்ளை வினிகர் பொதுவாக பாதுகாப்பானது என்றாலும், அதிகப்படியான நுகர்வு நெஞ்செரிச்சல் அல்லது அஜீரணம் போன்ற மேல் இரைப்பைக் குழாயில் அழற்சி நிலைகளை மோசமாக்கும் [10] .
3. அரிசி வினிகர்
அரிசி வினிகர் என்பது வினிகரின் பண்டைய வடிவங்களில் ஒன்றாகும், இது சுகாதாரத் துறையில் அதிக புகழ் பெறவில்லை [பதினொரு] . அரிசி ஒயின் புளிப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, அரிசி வினிகர் வெள்ளை, சிவப்பு அல்லது கருப்பு நிறத்தில் கிடைக்கிறது, மேலும் இது பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது சீசன் செய்யப்படாத வடிவத்தில் கிடைக்கிறது மற்றும் அசிட்டிக் அமிலம் மற்றும் மிதமான அளவு அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது [12] . காய்கறிகளை ஊறுகாய் செய்வதற்கு வெள்ளை அரிசி வினிகர் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் சிவப்பு அரிசி வினிகர் சாஸ்கள் அல்லது டிப்ஸ் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
அரிசி வினிகரின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்:
- உயர்வதற்கு உதவு செரிமானம் .
- சோர்வுக்கு சிகிச்சையளிக்க முடியும்.
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அளவை மேம்படுத்த உதவுங்கள் [13] .
- இதயம் மற்றும் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும்.
அரிசி வினிகரின் தீமைகள்:
- அரிசி வினிகரை தவறாமல் உட்கொள்வது பல் சேதத்தை ஏற்படுத்தும் [14] .
4. பால்சாமிக் வினிகர்
பால்சாமிக் வினிகர் பாரம்பரியமாக அடர் பழுப்பு வண்ண வினிகர் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது வடிகட்டப்படாத மற்றும் புளிக்காத திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மற்ற வகையான வினிகரைப் போலல்லாமல், பால்சாமிக் வினிகர் புளித்த ஆல்கஹால் பெறப்படவில்லை, ஆனால் அழுத்தும் திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது வயதுக்கு விடப்படுகிறது மது . பால்சாமிக் வினிகர் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளது மற்றும் கொண்டுள்ளது குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் [பதினைந்து] .
பால்சாமிக் வினிகரின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்:
- புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவலாம் [16] .
- போன்ற இதய தொடர்பான பிரச்சினைகளின் அபாயத்தை குறைக்கிறது மாரடைப்பு .
- வலி நிவாரணியாக நன்றாக வேலை செய்கிறது.
- பசி அடக்கியாக வேலை செய்யலாம்.
பால்சாமிக் வினிகரின் தீங்குகள்:
- மூல பால்சாமிக் வினிகர் குடிப்பதால் தொண்டை அழற்சி மற்றும் உணவுக்குழாய்க்கு சேதம் ஏற்படலாம்.
- இது வயிற்று வலியை ஏற்படுத்தும்.
5. மால்ட் வினிகர்
இந்த வெளிர் தங்க நிற வினிகர் ஆஸ்திரியா, ஜெர்மனி மற்றும் நெதர்லாந்தில் பிரபலமானது. இது குறிப்பாக பீர் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் தீங்கு மற்றும் சுவை கூர்மையானது. மால்ட் வினிகரில் அசிட்டிக் அமிலம் உள்ளது, இது 4 சதவீதம் முதல் 8 சதவீதம் வரை அமிலத்தன்மை கொண்டது, இது ஒரு சிறந்த மூலப்பொருளாக அமைகிறது எடை மேலாண்மை [17] .
மால்ட் வினிகரின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்:
- சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கான எய்ட்ஸ் மற்றும் சிகிச்சையில் பயனளிக்கும் வகை 2 நீரிழிவு நோய் [18] .
- கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதால், எடை இழப்புக்கு நன்மை பயக்கும்.
- கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுங்கள்.
மால்ட் வினிகரின் தீமைகள்:
- மால்ட் வினிகரின் அதிகப்படியான பயன்பாட்டினால் உணவுக்குழாய், வயிற்றுப் புறணி மற்றும் சிறுநீரகங்களுக்கு சேதம் ஏற்படலாம்.
- இது பல் சிதைவை ஏற்படுத்தும் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
6. கரும்பு வினிகர்
கரும்பு வினிகர் என்று பிரபலமாக அழைக்கப்படும் இந்த வகை வினிகர் கரும்பிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்டு பொதுவாக பிலிப்பைன்ஸில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கரும்பு வினிகரின் சுவை அரிசி வினிகரைப் போன்றது. இருப்பினும், பெயருக்கு மாறாக, கரும்பு வினிகர் இனிமையானது அல்ல, மற்ற வகை வினிகரைப் போன்ற சுவையையும் கொண்டுள்ளது.
கரும்பு வினிகரின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்:
- சருமத்தின் தரத்தை மேம்படுத்த உதவும் [19] .
- சிறுமணி மரிங்கிடிஸை நிர்வகிக்க உதவும்.
- கிளைசீமியாவை நிர்வகிக்க உதவலாம்.
கரும்பு வினிகரின் தீமைகள்:
- அதிகமாக உட்கொண்டால், கரும்பில் இருக்கும் பாலிசோனோல் ஏற்படலாம் தூக்கமின்மை , வயிற்று வலி, தலைச்சுற்றல், தலைவலி மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற எடை இழப்பு.
- இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை பாதிக்கிறது
- இரத்தம் மெலிந்து போகக்கூடும் [இருபது] .
இறுதி குறிப்பில்…
வினிகர் என்பது முக்கியமாக அசிட்டிக் அமிலம் மற்றும் நீரைக் கொண்ட ஒரு திரவமாகும், இது மருத்துவ நடைமுறைகள், அறிவியல் ஆராய்ச்சி மற்றும் சோதனைகள் மற்றும் சமையல் நடைமுறைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வினிகரை சிறிய பகுதிகளாக அல்லது தண்ணீரில் நீர்த்த பிறகு உட்கொள்ள வேண்டும்.
